清蒸鲳鱼的做法大全_清蒸鲳鱼的家常做法_怎么做好吃.

新嘟百科2024-05-25

怎么做鲳鱼?1、小鲳鱼 6条盐适量味精少许五香粉 1勺孜然适量辣椒粉适量做法步骤小鲳鱼去头去内脏，洗净，切几刀方便入味。放入盆中，加入盐味精五香粉孜然辣椒粉，倒入花生油抓拌均匀，腌十分钟。用竹签串起来。放入微波炉玻璃盘上，两头架起来，方便烤干水分，高火五分钟即可。2、银鲳鱼美味可口，可以清蒸、红烧、煎炸等多种方式制作。清蒸银鲳鱼简单易做，保留原汁原味；红烧银鲳鱼...

今天给各位分享清蒸鲳鱼的做法大全_清蒸鲳鱼的家常做法_怎么做好吃.的知识，其中也会对清蒸鲳鱼的做法?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎么做鲳鱼?

1、小鲳鱼 6条盐适量味精少许五香粉 1勺孜然适量辣椒粉适量做法步骤小鲳鱼去头去内脏，洗净，切几刀方便入味。放入盆中，加入盐味精五香粉孜然辣椒粉，倒入花生油抓拌均匀，腌十分钟。用竹签串起来。放入微波炉玻璃盘上，两头架起来，方便烤干水分，高火五分钟即可。

2、银鲳鱼美味可口，可以清蒸、红烧、煎炸等多种方式制作。清蒸银鲳鱼简单易做，保留原汁原味；红烧银鲳鱼需煎至两面金黄，加入糖等调料烧煮；煎炸银鲳鱼需裹上面粉等食材，煎炸至金黄色。

3、问题一：鲳鱼怎么做好吃又简单鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。

蒸昌鱼的作法

1、鲳鱼清蒸的做法如下：原料：金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤：处理鱼。葱、姜、料酒，把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。鱼身下、肚里、鱼身上都放上姜、葱。我又撒点胡椒粉，这个随意。散上薄薄一层盐，不能多。上锅蒸熟。

2、做法：（1）这次用的真空包装食材，剪开包装取出鱼。（2）剪去腮，清洗内脏备用。（3）在鱼肚上划两刀，在鱼背上撒盐，这样蒸的时候更入味。（4）上锅大火蒸10分钟，倒去蒸鱼的汤汁。（5）红椒和姜丝切好备用。（6）热油冒气时端出。（7）姜丝和红椒铺在鱼上，热油倒上。清蒸鲳鱼。

3、正宗清蒸鲳鱼做法解说如下清蒸鲳鱼的做法步骤1鲳鱼处理干净。2在鱼身上交错划几刀，抹上盐和料酒，放上葱姜丝腌制1个小时去腥。3姜切片，葱切段。4把姜片和葱段铺在盆上，上面放一双筷子，鱼放在筷子上。

4、清蒸鲳鱼好吃的做法如下：先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。

昌鱼片的做法大全家常清蒸鲳鱼怎么做

银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点。把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上从姜，料酒腌渍10分钟，这样可有效去腥。拿一个大盘子，底层铺上姜片，鱼肚子里加入葱姜，锅里烧开水，把鱼放入。

第一步：蒸鲳鱼之前，需要提前20分钟腌制鱼，将鱼洗干净，用厨房纸巾吸干多余的水分，在鱼身上划几道口子，让鱼肉更加好入味，味道更好。第二步：加入料酒、姜片、菖蒲、少许盐，给鲳鱼洗的香喷喷，再按摩放松下，让鱼肉更嫩更鲜美，鱼要入口就化，这才是一条好吃人人都爱吃的蒸鱼。

做法：昌鱼片洗净，用料酒、盐腌制10分钟左右。姜切丝，葱切段，铺在盘子里。将腌制好的鱼片放在姜丝葱段上，上蒸锅蒸熟。蒸熟后取出，淋上蒸鱼豉油。锅中倒入食用油，烧热后淋在鱼片上。撒上葱花，趁热食用。

做法：将葱切块，姜切片；鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内；鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐；将鱼盘放入蒸锅内，用旺火蒸熟烂，取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片；将鱼盘中原汤倒入锅中，加入盐调味，烧开，浇在鱼身上即成。

鲳鱼清蒸的做法如下：原料：金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤：处理鱼。葱、姜、料酒，把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。鱼身下、肚里、鱼身上都放上姜、葱。我又撒点胡椒粉，这个随意。散上薄薄一层盐，不能多。