仔鸭的做法_仔鸭怎么做好吃

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花雕嫩姜仔鸭煲怎么做好吃又简单,做法图解分享,最爱

食材展示：仔鸭300克（带骨） 蒜苗3根 嫩姜50克 干辣椒6个 葱4小根 红辣椒1个 糖5克 盐5克 花雕酒50ml 八角1个 大蒜6瓣 酱油20克 柠檬1个 花生油15ml。处理食材：辣椒，蒜苗切段。姜切片，鸭肉切块，大蒜去皮拍一下即可。葱切段备用。向鸭肉中挤入柠檬汁搅拌均匀。

鸭子有哪些做法?

鸭腿400g 蜂蜜少许 烤肉酱4汤匙 洋葱1个 酱油膏1汤匙 酱油2汤匙 米酒2汤匙 做法 1鸭腿肉洗净，用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下。2取一大碗放入洋葱丝和鸭腿肉，再放入2汤匙米酒，4汤匙烤肉酱、1汤匙酱油膏和2汤匙酱油，拌匀裹上保鲜膜入冰箱腌制一个晚上。

萝卜炖鸭汤 原料：光鸭块500克、萝卜100克、黄酒、盐、味精、葱段、姜片各适量。做法：将光鸭块投入沸水锅内焯水，捞出洗净血沫。萝卜切成块亦焯水。

嘎嘎鸭，主要用到的材料是鸭的下巴，吃起来嘎嘎的香，所以叫嘎嘎鸭！ 材料：鸭下巴6件。 调料：椒盐一勺、酱油一勺、红辣椒5g、姜30g、蒜40g、葱3根、盐一勺、生粉2勺。 做法： 鸭下巴洗净，撒上椒盐、生粉腌10-20分钟。 将红辣椒切成条状，姜、蒜拍裂切碎，葱切粒备用。

推荐三款鸭子做法：子姜焖鸭煲 【主料】鸭肉半只、新鲜子姜3两、青红椒适量 【配料】葱段、蒜片 【调料】食用油、盐、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精 【做法】将鸭肉洗净，剁成小块（不要太大，大概比大拇指头稍微大一点就可以）。新鲜子姜、青红椒全部洗净。子姜切片。

做啤酒鸭需要的食材： 鸭子810克、啤酒640毫升、干辣椒150克、姜片50克、桂皮30克、大料30克、黄冰糖5块、料酒3勺、香醋2勺、生抽2勺、老抽3勺、蚝油3勺、盐2勺。 啤酒鸭的做法： 把鸭子洗净剁成块。 往盆里倒入料酒。 倒入香醋。 抓匀，静置20分钟。

将传统酱鸭的单一酱香味改变成酱香麻辣味，将传统自然风干改为直接烤制，成品口感更香别有风味。原料： 净鸭10只(每只约3斤重)。调料： 自制麻辣酱(每只鸭约用50克)，五香盐(每只鸭约用10克)，麻辣油50克。

可乐烧鸭的做法步骤图,可乐烧鸭怎么做好吃

方法：先把配料和鸭子腌十五分钟左右（先不要倒入可乐）。放入瓷器煲里，倒入开乐浸过鸭面，先武火煮沸，再用小火焖至少三 十分钟以上。

做法：鸭肉切成小块，子姜、青椒切成斜片；泡椒切成末。

烧鸭填料配方：糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300—500克、五香粉300---500克、八角粉100---300克。首先洗净鸭腿，用厨房纸巾吸干水分。

口味小炒鸭怎么做好吃

食材明细 仔鸭1只 剁椒适量 姜适量 蒜适量 盐适量 酱油一汤匙 蚝油两大汤匙 中辣口味 煮工艺 半小时耗时 普通难度 口味小炒鸭的做法步骤 1 准备好主料：新鲜仔鸭一只 2 仔鸭去头、去屁股、鸭颈部的淋巴连鸭皮一起剥掉，整鸭斩成碎块。用水清洗干净血污，沥干水分，装盘待用。

锅底下多一点的油，放入鸭头、鸭爪，还有大块一点的骨头，一起炸香。这时候放一茶匙盐，可以防止爆油。注意一点：做这道菜全程中大火。用的锅不要太薄了，不然火大会焦。久炸一会儿，直到呈现这种焦褐色 将所有鸭肉都倒进去，放入一块桂皮、两个八角、三四颗肉蔻，中大火不停翻炒。

步骤 1 space 鸭子斩件。油热，爆鸭子。先放翅，头，脚爆香，再放剩余部分 步骤 2 鸭子会出水，待水快干，放入姜片，桂皮，爆香。步骤 3 鸭肉呈金黄色，放水没过鸭肉，盖上盖子，闷。（放盐。让肉入味）步骤 4 水快干时，放入蒜子，辣椒，老抽（味极鲜）翻炒。出香味，放盐出锅。

鸭子斩成小块飞水后洗净备用。 辣椒，泡姜，嫩姜切丝。大蒜切片或者小块。 油七成热时放入大蒜爆香后加鸭子进去翻炒。喜欢麻辣的还可以加花椒干辣椒和大蒜一起爆。我放了三个新鲜小米辣。

双椒干锅小炒鸭 准备材料：新鲜鸭胸、葱花、姜丝、蒜片、双椒丁。具体做法 鸭胸切小块，锅中放少许油和料酒，鸭肉煽炒，鸭肉出水比较多可以下锅多炒一会，鸭肉九成熟盛出备用。

仔姜小炒鸭是一道美味的家常菜，主要材料是嫩鸭肉和新鲜的仔姜。这道菜色香味俱全，营养丰富，适合家庭聚餐时制作。下面我将详细介绍如何自己在家学做仔姜小炒鸭。