跳跳鱼的做法_跳跳鱼怎么做好吃
本篇文章给大家谈谈跳跳鱼的做法_跳跳鱼怎么做好吃，以及跳跳鱼怎么做最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
鲜美的跳跳鱼炒雪菜怎么做好吃又简单,做法图解分享
1、将跳跳鱼洗净备用。各种辅料切好待用。热锅下油后加入辣椒、大蒜子、姜末爆香。倒入跳跳鱼炒拌一下。加放糖炒拌入味。加放盐炒拌入味。加放料酒炒香。加放豆鼓酱炒拌入味。加放雪菜炒均。加放适量清水烧开后加入鸡精炒拌入味即可。1稍收水后，出锅装盘。
2、起锅烧油，待油温热后，放入蒜、姜、小米辣翻炒出香味。 之后将切好的洋葱和青椒倒入锅内继续翻炒均匀。 然后倒入八爪鱼大火翻炒。 倒入之前调好的酱汁继续快速翻炒。 然后把香葱段倒入锅内继续大火快速翻炒几下。 翻炒均匀后，即可关火出锅装盘。
3、美味的带鱼煮冬菜怎么做好吃又简单具体步骤 第一步 将蒜叶与小香芹切成同样长短的小段。第二步 将带鱼清理干净，除鳞去内脏。第三步 大火烧锅，至6分热时，改中小火，下姜片、冬菜焙炒出香味。第四步 然后下一点油，炒匀。第五步 开大火，加入半碗清水或者清鸡汤，水量以半浸鱼体为度，煮开。
椒盐跳跳鱼怎么做
1、鱼冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟；油锅加热到9成热，倒入腌好的跳跳鱼，炸2分钟即可 油锅再加热到9成热，把炸了一遍的鱼倒入，再炸1分钟，控油捞出 装盘，均匀撒上椒盐。
2、先把跳跳鱼内脏去除后，用姜粉，白胡椒粉，白酒腌上半小时以上，去腥。 一个碗打散蛋液，一个碗准备好玉米淀粉和香酥炸粉混匀。（我用了炸鸡翅那种粉） 小奶锅内放油，加热后，可以加入一片姜测试油温，姜片边上冒出泡沫就是可以下锅的油温。 把跳跳鱼放入蛋液。
3、黄鱼宰杀，治净，片取净肉2 片，切成5×l 厘米的条放入碗里，下精盐、料酒、葱姜末腌渍30 分钟；鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀；锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起，再用冷油淋一下，装盘；跟上一小碟椒盐即成。
家常特色跳跳鱼的做法大全,特色跳跳鱼怎么做好吃
吃法一：原材料：跳鱼300g、油1碗、姜适当、黑胡椒粉适当、八角粉适当、香辣适当、盐适量。小麦面粉里添加香辣，黑胡椒粉，八角粉，及生姜沫精盐微拌。再加适当冷水拌至无干粉末状。再将冷镇过的跳鱼清洗下边糊中。热锅给油，将跳鱼腌泡在面浆里微进味一下。
清炖跳跳鱼的做法 将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。放入红曲、玉竹、党参、枸杞子，料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分钟左右即可。
步骤 将跳跳鱼洗净备用。各种辅料切好待用。热锅下油后加入辣椒、大蒜子、姜末爆香。倒入跳跳鱼炒拌一下。加放糖炒拌入味。加放盐炒拌入味。加放料酒炒香。加放豆鼓酱炒拌入味。加放雪菜炒均。加放适量清水烧开后加入鸡精炒拌入味即可。1稍收水后，出锅装盘。
红烧跳跳鱼的做法?
红烧跳跳鱼的做法步骤 清洗干净跳跳鱼 豆腐切片，小火炸至双面金黄出锅备用，跳跳鱼用盐腌制10分钟左右。 腌制好的跳跳鱼双面下油锅轻轻煎一下即可出锅。
红烧跳跳鱼的做法 准备清洗好的跳跳鱼(弹涂鱼)，在菜场购买，一般都会杀好。锅内放适量的油，放入白糖烧到糖化，加入蒜和姜稍微炒出味 放入跳跳鱼，翻炒一分钟 放入干辣椒、料酒、酱油、盐适量，炒一会，加入冷水适量。锅盖盖上小火收汁。出锅时洒点小葱出锅。
首先把红烧跳跳鱼的材料准备好，包括有跳跳鱼、食盐、料酒、耗油、白砂糖、生姜、大蒜、辣椒等。将跳跳鱼洗净并处理干净，然后再将大蒜拍成碎末，生姜切成片备用。起锅热油，将姜片、蒜末、辣椒放入油锅中爆香，然后再放跳跳鱼下锅煮制。
红烧弹涂鱼 红烧是中式烹饪中常见的手法，适合喜欢口味重一些的人。将弹涂鱼清洗干净，沥干水分。在锅中加入适量的油，待油热后将鱼两面煎至金黄色。加入姜片、蒜末、葱段炒香，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水（水量以没过鱼身为宜）。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。
麻香跳跳鱼的做法步骤图,麻香跳跳鱼怎么做
食材：跳跳鱼500克，姜少许，葱少许，食盐少许，料酒少许，花生油少许。把鱼洗净，用少量盐酒腌制10分钟。锅热倒入油，油温到7成热放入鱼煎，两边略煎。放入切好的姜蒜。放入酒，加入清水，之后转沙锅，水开小火慢炖。炖半小时撒葱花可以吃了。
跳跳鱼的做法一 材料： 跳鱼300g、油1碗、姜适量、白胡椒粉适量、八角粉适量、椒盐适量、盐适量。做法：准备材料。在面粉里加入椒盐，白胡椒粉，八角粉，及姜末细盐微拌。再加适量清水拌至无干粉状。再将冷镇过的跳鱼洗净下面糊中。热锅加油，油量微多一点。
步骤一：先将跳跳鱼开膛去除内脏，准备好葱姜和豆腐，跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分。步骤二：然后将炒锅烧热以后加入适量玉米油，将跳跳鱼摆放在锅里煎一下，两面都要煎，鱼煎好以后加入葱姜爆香，贴锅边溜入半勺料酒烹一下，然后加入开水。
吃法一：原材料：跳鱼300g、油1碗、姜适当、黑胡椒粉适当、八角粉适当、香辣适当、盐适量。小麦面粉里添加香辣，黑胡椒粉，八角粉，及生姜沫精盐微拌。再加适当冷水拌至无干粉末状。再将冷镇过的跳鱼清洗下边糊中。热锅给油，将跳鱼腌泡在面浆里微进味一下。
下面介绍一种做法：跳跳鱼250克，水适量，香菜适量，盐适量 做法：将鱼用水冲洗一下沥干，不用剖内脏，因为鱼很小，胆也不苦，直接洗干净盛在盘中等待下锅。 锅里放适量油，加入姜片大火煸香，同时烧一壶开水，一定要滚烫的热水。鱼放入油锅中，大火将两面煸得微焦。
