香酥鸡排的做法大全_香酥鸡排的家常做法_怎么做好吃.

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炸香酥鸡排做法大全

步骤1 鸡胸脯肉洗干净 步骤2 从中间片开，这样薄了些。

做法：(1)将鸡胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉鎚轻轻搥打正反两面。搥打完洗净擦干用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，换言之，每块鸡胸肉可作两片鸡排。(2)将鸡胸肉用腌料腌10分钟，后加入蛋黄拌匀，用手用力抓，炸前再沾炸粉。(3)将4杯油烧热至七分热，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。

腌制1个小时。取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉，然后裹上打匀的鸡蛋液，最后再粘一层面包糠。平底锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。中小火炸至二面金黄，捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉，最后剪成条状，趁热配蕃茄酱食用。

腌制10-15分钟。（4）空气炸锅炸蓝配上一层食用油。（5）鸡腿肉腌好后，依次在鸡腿表面裹上地瓜粉、鸡蛋液和面包糠，然后放入炸篮中。（6）在鸡腿表面再喷上一层食用油，这样烤出来肉会更加酥脆。（7）先用177度烤10分钟，然后翻面喷点油，再用177度继续烤六分钟，香酥鸡排就做好了。

如果是普通鸡胸可提前加入味极鲜酱油，蚝油，盐，料酒腌制一会儿。鸡蛋，淀粉，面包糠分别放入小碗准备好。鸡胸肉以先淀粉，再鸡蛋液，最后面包糠的顺序包裹好。锅中倒入稍多油，烧至4成热。鸡排下锅，小火慢炸。反复翻面，炸至两面金黄熟透即可捞出，香酥鸡排全程7-8分钟。

香酥鸡排 食材：鸡胸肉：3块 鸡蛋：1个 面包糠：适量 酷克壹佰奥尔良烤肉料：适量 做法：鸡胸肉清洗干净。用刀背把鸡胸肉拍散。用奥尔良烤肉料腌渍，抹匀。腌渍3小时。鸡蛋放入碗里打散搅匀，面包糠装盘。腌渍好的鸡胸肉裹上蛋液，在裹上面包糠。

正新鸡排加盟条件和费用是多少？

正新鸡排加盟费是多少？据小编调查了解，正新鸡排加盟店可分为创业店、标准店和旗舰店，根据店铺规模，其投资费用大概在10~20万元不等。

正新鸡排的加盟费用根据店铺规模分为创业店、标准店和旗舰店，投资范围大约在10到20万元之间。具体费用构成如下： 加盟费：3万元，加盟期限为3年。 保证金：1万元。 品牌管理费：每年每店10，800元。 店面设计费：5，000元/店。 进货年度返利：1%。

- 包含员工工资、水电费、装修费用等运营成本 正新鸡排加盟店的投资成本在115万至204万之间，与市面上其他知名品牌如三个先生韩国炸鸡的加盟费用相当。正新鸡排作为知名品牌，其加盟费用在20万左右，对于创业者而言具有较高的性价比。

香酥鸡排是什么

1、鸡胸肉1斤，蛋黄2个，炸粉材料：2杯，面粉1杯，白胡椒粉2小匙，盐2小匙，泡打粉1/2小匙，盐1小匙，酱油1大匙，太白粉2大匙，白胡椒粉1小匙 做法：(1)将鸡胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉鎚轻轻搥打正反两面。

2、香酥鸡排 原料：鸡脯肉、面粉、鸡蛋、面包糠、姜、葱、蒜、盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油、食用油、蕃茄酱各适量 具体做法： 鸡脯洗净后用刀片成薄片。 切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打） 将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。

3、香酥鸡排 用料 鸡脯肉；面粉；鸡蛋；面包糠；姜；葱；蒜；盐；胡椒粉；糖；五香粉；蚝油；食用油；蕃茄酱 做法 鸡脯洗净后用刀片成薄片切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的5-2倍大。

4、鸡胸脯肉，芝士片，低筋粉，盐，白胡椒粉，植物油、鸡蛋，面包屑、炸鸡粉 做法：将鸡排去掉筋膜，冲洗干净后用厨房纸巾吸干水份。用刀在二份之一厚度处横着片开，留一边不要切断。片开后成相连的一大片。用肉锤敲打成薄片。在片开的鸡胸脯上撒上盐和胡椒粉，并抹匀。

香酥炸鸡排做法大全

炸鸡排怎么做如何做好吃 以下是具体的操作步骤。食材 鸡胸肉 适量 面包糠 适量 鸡蛋液 适量 生粉 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 将鸡胸肉从中切开，敲碎，加盐、白胡椒、蚝油等调料腌制，抓拌均匀腌制30分钟。请点击输入图片描述 然后，我们将鸡排裹上生粉、鸡蛋液、面包糠。

如果是普通鸡胸可提前加入味极鲜酱油，蚝油，盐，料酒腌制一会儿。鸡蛋，淀粉，面包糠分别放入小碗准备好。鸡胸肉以先淀粉，再鸡蛋液，最后面包糠的顺序包裹好。锅中倒入稍多油，烧至4成热。鸡排下锅，小火慢炸。反复翻面，炸至两面金黄熟透即可捞出，香酥鸡排全程7-8分钟。

炸鸡排（香酥鸡排）的做法 准备1块鸡胸肉，洗净，片成薄片，依次放入盐，白糖，大蒜粉，鸡精，黑胡椒碎，料酒，味极鲜，耗油搅拌均匀，放置半小时待用。

香酥鸡排 食材：鸡胸肉：3块 鸡蛋：1个 面包糠：适量 酷克壹佰奥尔良烤肉料：适量 做法：鸡胸肉清洗干净。用刀背把鸡胸肉拍散。用奥尔良烤肉料腌渍，抹匀。腌渍3小时。鸡蛋放入碗里打散搅匀，面包糠装盘。腌渍好的鸡胸肉裹上蛋液，在裹上面包糠。

炸香酥鸡排的做法和配方炸香酥鸡排的烹饪方法

方法/步骤 将鸡胸肉从中切开，敲碎，加盐、白胡椒、蚝油等调料腌制，抓拌均匀腌制30分钟。请点击输入图片描述 然后，我们将鸡排裹上生粉、鸡蛋液、面包糠。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 3 油温七成热，放入鸡排，炸3分钟翻个面，再炸2分钟捞出，配上番茄酱。

做法：鸡胸肉切大宽条，加入生抽、孜然粉、糖、鸡蛋、淀粉、盐。搅拌均匀，腌制20分钟，让肉充分的入味。用竹签把腌好的肉串起来。把串好的鸡排裹上面包糠。锅内热油，放入鸡排，炸至表面金黄酥脆，捞出控油即可。最后装盘，放上自己爱吃的蘸料即可。

原料：鸡大腿4只，鸡蛋1只，淀粉20克，精盐3克，面包屑50克，胡椒粉2克，熟猪油500克。在鸡腿肉上直划一刀，除去腿骨使腿肉分开，平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。