芝麻酥的做法大全_芝麻酥的家常做法_怎么做好吃.

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黑芝麻酥怎么做

收口向下，放入烤盘，醒发10分钟，再扫一层蛋液，洒上黑芝麻；200度预热5分钟，中层，150度烤30分钟 然后再230度烤5分 烹饪技巧 醒发时，一定要盖上保鲜膜，以免风干面团。

材料：黑芝麻130克，砂糖50克，水72克，白芝麻42克，麦芽糖116克，食盐适量。准备好所需要的材料，锅烤干至无水。倒入黑芝麻和白芝麻不停的翻炒，炒至芝麻一捏就可以碎，盛出备用。

低筋粉200克、泡打粉5克、黄油60克、盐2克、鸡蛋10克、牛奶60克、细砂糖30克、奶粉10克、黑芝麻粉20克黑芝麻奶酥馅：黑芝麻粉100克、黄油28克、蛋液30克、盐5克、糖28克【步骤】先准备黑芝麻奶酥馅，软化的黄油加入糖、盐搅拌均匀，加入蛋液和黑芝麻粉混合均匀，冷藏备用。

鸡蛋 1只 黄油 50克 白砂糖 45克 黑芝麻 15克 低筋粉 90克 黑芝麻椰蓉酥的做法 把黄油软化加入白砂糖，鸡蛋液（留一点做后面刷蛋液）一起打发。再加入过筛低粉凉拌均匀 最后把黑芝麻和椰蓉一起导入步骤2用手揉捏成一个大概9克左右的小球。

美味的芝麻开口酥怎么做好吃又简单,做法

第十一步 1包入一份芝麻馅料。第十二步 1慢慢收拢成圆球状。第十三步 1用刀在生胚表面划十字，切到馅料处。将做好的全部摆放在烤盘上，用刷子在生坯表面刷上蛋黄液 第十四步 1烤箱预热185度，中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可。

切好的小面团上面撒一点清水，大盆中放入白芝麻，再把小面团放入盆中翻拌一下，让每个小面团都均匀沾上白芝麻，最后再把每个小面团都用手揉一下，不需要揉太圆，这一步主要是让小面团上的芝麻粘得更牢固一些。

开酥方法 首先低筋面粉加猪油和成油酥面团，手法先用叠压的方式，再用手掌擦酥，使其均匀无白色颗粒，成团备用。中筋面粉加水加油，和成水油面团，揉搓均匀成团静置15分钟，封上保鲜膜，防止表皮风干。

米线怎么样？

首先，厦门米线的口感非常独特。米线本身是由优质的大米经过精细研磨、浸泡、蒸煮、榨条等多道工序制成的。这使得米线具有细腻、滑爽、柔韧的特点。在烹制过程中，米线会吸收汤汁的味道，使其更加美味可口。同时，米线的口感也与烹饪时间有关，煮得恰到好处的米线既能保持弹性，又不会过于软糯。

过桥米线是米线中的上品，独具风味，久负盛名。它以用料考究，制作精细，吃法特殊，营养丰富而深受群众喜爱。它是云南食品中最具地方风味的小吃，凡是来到春城的中外人士，无不慕名而至，点名品尝。过桥米线主要以汤、肉片、米线和佐料做成。

其次，砂锅米线的米线是其口感的灵魂。米线是由大米经过浸泡、磨浆、蒸煮、拉丝等一系列工序制成的，质地柔软且富有弹性。在烹制过程中，米线会吸收汤汁的精华，使其口感更加丰富。此外，米线的粗细也会影响口感，粗米线更加筋道，细米线则更加细腻。

白芝麻香酥球的家常做法大全怎么做好吃视

做法 白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再搅拌均匀，用手揉成糯米面（以面团不粘手为准）。和好的糯米面平分成10份，分别压按成小饼状。将豆沙馅也平分成10份，用糯米面小饼分别将豆沙馅包裹住，做成团球状。把每个团球外面分别沾满白芝麻（或黑芝麻）。

红豆沙芝麻球的做法步骤3用适量的温水加白糖调好将糯米粉揉成粉团。红豆沙芝麻球的做法步骤4挤小块压扁中间放入适量的红豆沙。红豆沙芝麻球的做法步骤5将糯米团包成圆球然后在白芝麻上来回滚动让糯米球表面裹上白芝麻。

芝麻球的做法步骤 莲蓉搓成条状，用来做馅，所以大小按自己的口味定。然后切成小块备用。汤圆粉、猪油、白砂糖、澄粉放入容器中，加水，搅拌均匀。从容器中取出搅拌均匀的皮，搓至表面光滑，然后切成小剂子，包入莲蓉馅，揉成圆球，滚粘上一层白芝麻做成生胚。

香酥麻团的做法步骤 用温水搅拌糯米面，揉面 取一小团面压成面饼，挤上红豆馅 收口、包好、重新搓圆，注意包的时候收口要捏紧，防止漏馅；包好红豆馅，团圆后在案板上滚芝麻嘿嘿，一个麻团完成了 重复动作，做好的麻团。油锅热油后开炸，金黄色时捞出。

将面粉中间拨开筑成粉墙，再将细砂糖、猪油、鸡蛋及小苏打加入面粉中间，将水慢慢倒入中间并拌匀。将作法1面团揉匀后，分割成每个约12公克的小面团，表面沾上白芝麻并搓成球型。热一锅油至约120℃，将作法2面团放入，以小火油炸至裂开一小口后，再转中火炸至表面呈金黄色，捞起沥干油即可。

主料普通面粉100克猪油30克盐3克糖5克辅料低筋面粉100克猪油60克咸蛋黄14个白芝麻适量高度白酒少许 步骤 蛋黄酥的做法步骤1水油皮原料。水45g。蛋黄酥的做法步骤2猪油切碎和面粉混合，加水揉到能拉膜。蛋黄酥的做法步骤3油酥油和面混合，不加水。

无糖黑芝麻酥最正宗的做法

水油皮：面粉200g，水80g，花生油60g，木糖醇10g。油酥：低粉180g，花生油90g。无糖芝麻馅：黑芝麻，黑芝麻酱，熟面粉，木糖醇。表面装饰：蛋黄一个，蛋清五分之一个。红糖五仁馅：花生，黑白芝麻，葵瓜子，核桃仁，葡萄干，熟面粉，红糖，麦芽糖。

材料：黑芝麻130克，砂糖50克，水72克，白芝麻42克，麦芽糖116克，食盐适量。准备好所需要的材料，锅烤干至无水。倒入黑芝麻和白芝麻不停的翻炒，炒至芝麻一捏就可以碎，盛出备用。

将静置后的面团擀成长方形薄片。无糖芝麻苏打饼干的做法 步骤3 像叠被子一样折叠起来。再擀成薄片折起来，如此反复2~3次。无糖芝麻苏打饼干的做法 步骤4 每次擀之前都要将面静置30min，这样比较好擀，擀成的薄片也不容易回缩。无糖芝麻苏打饼干的做法 步骤5 最后擀成0.1cm左右的薄片。

芝麻花生酥～超简单传统糕点 主料 低筋粉220g 泡打粉5g 玉米油100g 白砂糖70g 盐1g 鸡蛋1个 蛋黄1个 花生碎60g 白芝麻20g 黑芝麻少许 芝麻花生酥的做法步骤 白砂糖和盐加入玉米油中用打蛋器搅拌均匀。 加入鸡蛋继续搅拌均匀。

黑芝麻奶酥馅：黄油35克，白糖20克，盐1克，全蛋液25克，奶粉20克，黑芝麻粉55克。 酥粒：黄油10克，白糖5克，低筋面粉20克。 另：全蛋液适量，杏仁片适量。 酥粒做法： 碗中加入黄油无需软化，加入糖、低筋粉，搓成沙粒状即可。

酥香黑芝麻盐儿▲ 【酥香芝麻盐儿】食材：生黑芝麻500克，食盐5克 制作过程：盐的用量一定不能多，要根据芝麻的量决定，否则吃多了反而对身体健康不利。黑芝麻建议买生的，不仅鲜香度高，吃之前清洗一下更安全放心。首先将买来的新鲜黑芝麻倒入盆中，加入清洗淘洗一下。

酥脆的芝麻开口酥怎么做好吃又简单,做法

开酥方法 首先低筋面粉加猪油和成油酥面团，手法先用叠压的方式，再用手掌擦酥，使其均匀无白色颗粒，成团备用。中筋面粉加水加油，和成水油面团，揉搓均匀成团静置15分钟，封上保鲜膜，防止表皮风干。

锅中多放一些油大火烧热，油温七八成热时下入粘好芝麻的小面团炸一下，切记小面团没有浮起之前不要翻动防止芝麻掉落，还有面团浮起之前油温要一直保持高温，等小面团都浮起来而且都炸开花以后再调小火慢慢炸，炸至小面团表面金黄，捞出用油纸吸掉多余油放凉以后就可以开动啦。

第十一步 1包入一份芝麻馅料。第十二步 1慢慢收拢成圆球状。第十三步 1用刀在生胚表面划十字，切到馅料处。将做好的全部摆放在烤盘上，用刷子在生坯表面刷上蛋黄液 第十四步 1烤箱预热185度，中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可。

开口酥，有的地方人叫它开口笑，炸的酥酥脆脆的芝麻丸子，会裂开一道口子，看着有点像在笑，吃起来特别的香，酥酥脆脆的。一起来看看它是如何做的吧！用料：面粉250g，白芝麻适量，鸡蛋1个，无铝泡打粉2g，白糖50g，油25g，水70g。