蒸肉包子用冷水还是热水蒸多久

今天给各位分享蒸肉包子用冷水还是热水蒸多久的知识，其中也会对蒸肉包子用冷水还是开水进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

肉包子冷水上锅开锅后蒸包子,为什么有的说开锅后蒸10分钟即可,有的说要...

冷水蒸包子更白更香。因为不管蒸包子还是馒头，都需要二次发酵到位才能蒸，而冷水下锅包子可以放在锅内二次发酵，不会接触空气灰尘和细菌，且加盖温度更高，酵母可以更好的将包子发大，而热水蒸需要将包子暴露在空气中二发，易粘灰尘细菌且室温不稳定，酵母发酵活性更差且包子也易发黑。

如果肉包子未二次发酵，需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸20分钟即熟。因为肉包子不同于菜包子，本身肉馅是生肉是很难熟的，如果没有发酵到位就直接下锅，不管冷水热水蒸，包子都易又小又硬，里面的肉馅也会因为外皮发硬而难以蒸熟，所以需冷水下锅先发酵后猛火蒸。

包子通常都是冷水上锅蒸，并且开水蒸之前还要将饼胚放在蒸笼里进行二次醒发，醒发时间再10分钟左右。经冷水蒸出来的包子口感会更加得柔软、蓬松。蒸熟之后不能立马出锅，要焖2分钟再出锅，否则会造成包子表皮回缩、塌陷。做法：酵母用温水化开倒进面粉里边倒边搅拌，把面粉搅成柔软的面穗。

蒸包子用冷水还是热水

蒸包子是冷水蒸还是热水蒸 蒸包子冷水蒸 第一锅用冷水蒸，记得一定要事先把笼屉布用水泡透，装锅时，屉布也要湿湿的铺上去，开火等开锅上气后计时，蒸7分钟即可出锅，千万不要超时，蒸第二锅时，把屉布用冷水洗过，往锅中添一碗冷水，就可以装锅，这次开火直接蒸8分钟即可出锅。

冷水蒸。冷水蒸出来的包子皮会更加松软，而且还不易粘锅。包子热水下锅会节省一定的时间，但是会使包子受热不均，从而影响口感，所以不建议热水下锅蒸包子。蒸包子之前要将屉布浸湿，等到锅中上汽后，装入包子蒸熟即可。蒸包子使用的水要足，以免蒸发后引起干锅。

用热水，方法如下：准备材料：全麦面粉 300g、五花肉糜 适量、干紫菜 适量、酵母 适量、酱油 适量、盐 适量、食用油 适量、蒜籽 适量。首先碗中放入准备好的酵母和温水，拌匀。然后倒入面粉中，用手揉成面团，放旁边30分钟。30分钟后，用手把面团揉成长条。使用菜刀把长条切剂子。

用的是热水。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：肉馅 1斤、马蹄 8个、葱 150克、中筋面粉 600克、盐 2克、酵母 5克、花生油 3调羹、蚝油 2调羹、细砂糖 1调羹、清水 300毫升。第一步将面粉，酵母和水搅拌成面团，发酵3小时。马蹄削皮切碎。

蒸包子用冷水下锅还是用热水下锅需要根据面团的发酵程度来决定，如果是完全发酵好的面团，可以用热水蒸包子，但如果没有发酵好就用冷水让面团继续醒着，用冷水蒸包子时间会长一点，不过，冷水和热水蒸出来的包子区别并不大。

肉包子蒸多久

1、肉包子蒸多久最佳取决于包子大小和蒸锅类型。小笼包蒸8-10分钟，大肉包蒸15-20分钟。保持锅中水量足够，使用中火或小火蒸煮可保持肉馅嫩滑。蒸好后不要立即打开锅盖，让包子在锅中焖5-10分钟，避免变形。

2、-20分钟。包子蒸的时间要根据包子的大小来决定，肉包子因为馅比较难熟，蒸的时间比其他包子要长，大约蒸20分钟左右就可以。如果包子和平时吃的小笼包一样大小的，那么蒸15分钟就熟了。一个蒸笼里通常可以放8个包子，蒸大约20分钟左右就可以。

3、肉包子需要蒸15-20分钟能熟。一般情况下，像小笼包那样大小的包子，是需要蒸10分钟左右。而比较大的包子，则需要蒸15-20分钟左右。如果蒸的是肉馅包子，则所花的时间要比普通包子所花时间长一点，要20-30分钟左右。包子建议是现做现吃，如果做的包子太多了吃不完的话，可以放在冰箱中保存。

4、肉包子要蒸多久：1，小笼肉包6分钟。2，中号肉包子12分钟。3，大肉包子16分钟左右。这个时间肉正好熟透，时间少了，肉是生的时间过了肉就老了，口感不嫩，发柴不好吃。

蒸肉包子需要多长时间

肉包子蒸多久最佳取决于包子大小和蒸锅类型。小笼包蒸8-10分钟，大肉包蒸15-20分钟。保持锅中水量足够，使用中火或小火蒸煮可保持肉馅嫩滑。蒸好后不要立即打开锅盖，让包子在锅中焖5-10分钟，避免变形。

，中号肉包子12分钟。3，大肉包子16分钟左右。这个时间肉正好熟透，时间少了，肉是生的时间过了肉就老了，口感不嫩，发柴不好吃。包子蒸好了，不要马上揭锅盖，在等上4至5分钟左右，让包子在高温的状态下慢慢的降降温度，防止于外界的温度差距太大，而让包子皮塌陷不美观。

肉包子蒸15-20分钟。如果肉包子未二次发酵，需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟。因为肉包子不同于菜包子，本身肉馅是生肉是很难熟的，如果没有发酵到位就直接下锅，不管冷水热水蒸，包子都易又小又硬，里面的肉馅也会因为外皮发硬而难以蒸熟，所以需冷水下锅先发酵后猛火蒸。

-20分钟。包子蒸的时间要根据包子的大小来决定，肉包子因为馅比较难熟，蒸的时间比其他包子要长，大约蒸20分钟左右就可以。如果包子和平时吃的小笼包一样大小的，那么蒸15分钟就熟了。一个蒸笼里通常可以放8个包子，蒸大约20分钟左右就可以。

肉包子一般蒸15-20分钟左右就可以了。面食本来就比较容易熟，要是蒸制太长时间的话，就会导致里面水分流失，营养成分下降，吃起来也会感觉比较老。在蒸生肉包子的时候，建议最好是冷水下锅，这样能让包子二次发酵，还能保证从里到外蒸均匀。

肉包子蒸几分钟

肉包子蒸多久最佳取决于包子大小和蒸锅类型。小笼包蒸8-10分钟，大肉包蒸15-20分钟。保持锅中水量足够，使用中火或小火蒸煮可保持肉馅嫩滑。蒸好后不要立即打开锅盖，让包子在锅中焖5-10分钟，避免变形。

肉包子需要蒸15-20分钟能熟。一般情况下，像小笼包那样大小的包子，是需要蒸10分钟左右。而比较大的包子，则需要蒸15-20分钟左右。如果蒸的是肉馅包子，则所花的时间要比普通包子所花时间长一点，要20-30分钟左右。包子建议是现做现吃，如果做的包子太多了吃不完的话，可以放在冰箱中保存。

-20分钟。包子蒸的时间要根据包子的大小来决定，肉包子因为馅比较难熟，蒸的时间比其他包子要长，大约蒸20分钟左右就可以。如果包子和平时吃的小笼包一样大小的，那么蒸15分钟就熟了。一个蒸笼里通常可以放8个包子，蒸大约20分钟左右就可以。

肉包子水开蒸10分钟即可。主料：猪肉200g、鲜虾200g、面粉300g。辅料：五香粉适量、盐适量、香葱适量、姜适量、酵母3g、糖15g、水135g。鲜虾肉包的做法 原料备用。中筋面粉、水、白糖，酵母倒入面包机。和成面团后，放在温暖处发酵。香葱洗净，切碎。