干烧黄花鱼的做法大全_干烧黄花鱼的家常做法_怎么做好吃

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家常干烧黄花鱼的美味做法

步骤1食材：黄花鱼（清理干净）五花肉、葱姜蒜、郫县豆瓣酱 步骤2猪肉切小丁、葱姜蒜分别切粒 步骤3顺着鱼身间隔5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好 步骤4锅中放适量食用油，油温至六七成热放入黄鱼煎炸。

原料准备：黄花鱼适量，肥猪肉沫适量，香菇适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒面适量，陈醋适量，白糖适量，植物油适量。胡萝卜、香菇切丁，葱姜蒜切碎，肥猪肉切丁。黄花鱼去鳞及内脏，擦干表面水分，鱼身划几刀以便入味。

食材：鲜黄鱼1条，五花肉1块，香菇2朵，葱段1根，姜3片，冰鲜黄鱼一条、五花肉一块、香菇两朵、葱段、老姜、五花肉、香菇、老姜都切成丁，葱切成碎。黄鱼去鳞去内脏，洗净后两面开花刀，刀口深度及骨为宜。为了去除鱼的腥味，这里推荐个妙法。

干烧黄花鱼的做法如下：猪肉切小丁、葱姜蒜分别切粒。顺着鱼身间隔5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。锅中放适量食用油，油温至六七成热放入黄鱼煎炸。煎至两面金黄盛出。锅中留少许底油，放入五花肉丁煸炒。煸炒五花肉变色吐油，放入郫县豆瓣酱。

干烧黄鱼的做法

1、步骤1食材：黄花鱼（清理干净）五花肉、葱姜蒜、郫县豆瓣酱 步骤2猪肉切小丁、葱姜蒜分别切粒 步骤3顺着鱼身间隔5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好 步骤4锅中放适量食用油，油温至六七成热放入黄鱼煎炸。

2、干烧黄花鱼的做法如下：猪肉切小丁、葱姜蒜分别切粒。顺着鱼身间隔5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。锅中放适量食用油，油温至六七成热放入黄鱼煎炸。煎至两面金黄盛出。锅中留少许底油，放入五花肉丁煸炒。煸炒五花肉变色吐油，放入郫县豆瓣酱。

3、食材：鲜黄鱼1条，五花肉1块，香菇2朵，葱段1根，姜3片，冰鲜黄鱼一条、五花肉一块、香菇两朵、葱段、老姜、五花肉、香菇、老姜都切成丁，葱切成碎。黄鱼去鳞去内脏，洗净后两面开花刀，刀口深度及骨为宜。为了去除鱼的腥味，这里推荐个妙法。

4、干烧黄鱼的做法：用料：大黄花鱼1条，咸菜末100克，盐、料酒、味精、葱姜、胡椒粉、猪油、清水各适量。黄花鱼宰净，用刀在背部两面肉厚处略划几刀。

5、冬笋洗净切丁，五花肉切丁，草菇切丁，黄花鱼收拾干净用盐、料酒、葱姜水腌好。锅中烧油，油温要高些，7成左右，将黄鱼下锅煎，煎的两面定型。锅中再烧油，炒葱、姜、蒜，下五花肉丁炒熟。再将草菇丁和冬笋丁一起下锅炒。

6、干烧黄鱼 原料 新鲜黄鱼1条，肉末、葱末各1大匙，酒糟2大匙，姜末、蒜末各1小匙。调味料：A 酒1大匙，酱油3大匙，糖1/2小匙，胡椒粉少许，水2杯。B 香油、盐各1/4小匙，醋1小匙，淀粉少许。

干的大黄花鱼怎么做

第一步把准备好的黄花鱼干切好。然后使用菜刀切姜丝。把姜丝铺在鱼身上。鱼身上淋上准备好的橄榄油。放入蒸锅，盖上盖子，蒸约8分钟至熟。蒸熟把后姜丝去除，撒上葱花，这样就做好了。

干的大黄鱼做法：用料：黄鱼干一条、白糖3勺、醋、老酒、姜片、大蒜头。黄鱼干冰柜拿出，冲洗一下放适量老酒，加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。黄鱼干，是以鲜黄鱼腌制晒干而成的。

做法 将干黄鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟。

黄花鱼干的做法家常做法 黄鱼干，是以鲜黄鱼腌制晒干而成的。优质黄鱼干的肉质紧密不软，呈丝状，洁净有光泽，气味清香，不泛油。

食材：黄鱼干250克、食用油50克、盐8克、葱15克、姜10克、蒜10克、酱油10克、干辣椒3克、鸡粉3克、料酒5克。将黄鱼干洗干净，用温水泡两个小时左右。将鱼干切成大小适宜的小段备用。葱切成葱、干辣椒切段、姜、蒜切沫备用。

在晾晒两天后，鱼比较干爽时摘掉鱼头和内脏里的脏东西。4 继续晾晒至鱼干无水分即可收至冰箱里储存了 。做法二 主料：黄鱼干 辅料：姜 食用油生抽 1 小黄花鱼干洗净放碟内。2 姜切成茸。3 放入适量的姜茸、油、生抽、调味。4 放入蒸锅中火蒸8-10分钟就可以了 。

干烧黄花鱼如何做

将小黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净。2 将小黄鱼两面沾满蛋液。3 锅中放油烧至6成热，下入沾满蛋液的小黄鱼，中小火煎制两面金黄。4 煎好的小黄鱼，放盘里备用。5 烧鱼的配料，葱姜蒜，花椒。6 锅中放底油烧热，放花椒炸出香味。7 将煎好的小黄鱼放入锅中 8 把葱姜蒜倒入。

主料：黄鱼。辅料：草菇、冬笋、五花肉。调料：豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、老抽。冬笋洗净切丁，五花肉切丁，草菇切丁，黄花鱼收拾干净用盐、料酒、葱姜水腌好。锅中烧油，油温要高些，7成左右，将黄鱼下锅煎，煎的两面定型。锅中再烧油，炒葱、姜、蒜，下五花肉丁炒熟。

原料准备：黄花鱼适量，肥猪肉沫适量，香菇适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒面适量，陈醋适量，白糖适量，植物油适量。胡萝卜、香菇切丁，葱姜蒜切碎，肥猪肉切丁。黄花鱼去鳞及内脏，擦干表面水分，鱼身划几刀以便入味。

干烧黄花鱼 1 黄花鱼去鳞去膛洗净。加入盐和料酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。2 准备好葱姜大料辣椒等辅料。3 锅中加适量的油，放入少许花椒，加热 4 放入黄花鱼，以中火煎至一面呈金黄色后翻面。5 将另一面也煎制成金黄色。