酸汤肥牛的做法大全_酸汤肥牛的家常做法_怎么做好吃.
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酸汤肥牛如何做让人赞不绝口?
1、首先金针菇清洗干净，放入锅中焯水，煮1-2分钟后捞出来沥干水分。将大蒜去皮切末，红椒清洗干净切末。锅里放入适量的食用油，油热后把大蒜末放进去爆香。倒入番茄酱炒香。接着加入适量的清水，再加入盐和糖，并把金针菇放进去煮。再次烧开后把肥牛放进去煮熟，关火。
2、请点击输入图片描述 （7）把肥牛一片片的放下去，变色即可关火。（有浮沫就用勺子捞掉，不要煮太久，否则会过老）请点击输入图片描述 8 （8）然后把上一步的所有食材都倒进铺了金针菇的大腕，把红椒和绿椒圈放上去，浇上热油即可。
3、肥牛可以买厚一些的，或者在买的时候请肉店的人现切，切得厚一点，煮完吃起来更有口感而且不易煮烂，成菜才更漂亮。也可以用牛里脊自己现切略薄的片，一样很嫩。如果觉得过滤辣椒碎和泡姜碎太麻烦，也可以省略这个过程，但做出的酸汤肥牛不够清爽，入口渣多，但不影响味道。
4、酸汤肥牛的做法还是比较简单的，我非常喜欢吃，今天就跟大家一起来分享一下，具体的烹饪方式：准备好肥牛片。准备好金针菇，然后去掉下面的根部，然后清洗干净。锅内加入冷水，进行煮开，然后将金针菇放在沸水里面，让金针菇熟了之后，捞出来备用。
5、首先，准备好食材：一盒肥牛、一把金针菇、一点豆芽、半包酸菜、一根葱、一块姜、两瓣蒜、一勺黄灯笼辣椒酱、几粒花椒和一点料酒。 然后，给肥牛焯个水。锅里加水，烧开后把肥牛放进去，加点料酒，稍微煮一下就捞出备用。 接着，我们来炒酸汤。
一元回转火锅加盟费多少钱哪家好
红油庄火锅菜加盟费大约为25-30万元，根据加盟投资开店的大小以及所处城市不同有所不同。
小火锅店的加盟费用在2万到50万之间，不同品牌的小火锅的加盟费都是不一样，还会根据店面所处地段以及店面规模的变化而变化。
另外，如果你是打算开火锅店，可能会听有些人说加盟不推荐，其实这是外行人的说法，加盟合作的意义在于，不仅能直接借助品牌方的口味，同时品牌方的店通过长年累月的，积累了丰富成熟的管理运营指南，大品牌还会对合作店一对一的指导运营，让店老板少走弯路，少采坑，这才是加盟的另一个重要意义。
因此，一年的总利润约为14万元，投资回收期大约在6个月左右。在旋转小火锅品牌加盟方面，以下是一些知名品牌： 麻姐辣媚旋转小火锅：提供多种口味，满足不同顾客的口味需求。 一元旋转小火锅：使用高质量陶土制作的锅具，提供近百种食材选择。
酸汤肥牛的做法最正宗的做法
肥牛、金针菇、绿豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋 制作步骤 酸汤肥牛 速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。
首先金针菇清洗干净，放入锅中焯水，煮1-2分钟后捞出来沥干水分。将大蒜去皮切末，红椒清洗干净切末。锅里放入适量的食用油，油热后把大蒜末放进去爆香。倒入番茄酱炒香。接着加入适量的清水，再加入盐和糖，并把金针菇放进去煮。再次烧开后把肥牛放进去煮熟，关火。
小米辣和小杭椒切成圈，香菜切碎，小香葱切碎，金针菇去除根部，放到沸水里焯熟，捞出，铺在碗底做菜底。锅里油烧热，放入灯笼辣椒酱炒香，加足量开水，调入泡椒水，黄酒，盐和浓汤宝，直至烧沸。将肥牛放入烧沸的汤汁中，煮到刚全变色。
酸汤金针菇肥牛卷的做法 肥牛卷和西红柿准备。如图所示：金针菇及其它配料准备。金针菇洗净后切除根部，拦腰再切一刀。西红柿切小块，生姜，小米椒，香葱切末。锅中注入猪油。溶化后下姜和小米椒炝锅。下西红柿翻炒。边炒边用勺子按压，炒出西红柿的汁水。
展开全部 酸汤肥牛 做法步骤： 准备好配菜，金针菇和豆芽，煮熟捞出放到大碗底部。锅中放油七八成热的时候放入蒜末爆香，放入调料酸汤翻炒两下加入两小碗水。水开放肥牛(肥牛提前用开水烫一下)。肥牛煮熟时加入小辣椒，关火。
酸汤肥牛怎么做才正宗?
首先金针菇清洗干净，放入锅中焯水，煮1-2分钟后捞出来沥干水分。将大蒜去皮切末，红椒清洗干净切末。锅里放入适量的食用油，油热后把大蒜末放进去爆香。倒入番茄酱炒香。接着加入适量的清水，再加入盐和糖，并把金针菇放进去煮。再次烧开后把肥牛放进去煮熟，关火。
食材：肥牛400克、金针菇一袋、番茄1个、辣椒酱1小勺、姜丝少许、白醋适量、陈醋适量，白糖1勺、生抽2勺。番茄洗净用刀划个十字架，用开水冲烫去皮。去皮的番茄切块，放入料理机打成汁。把番茄汁倒入碗中，加入大半汤勺番茄酱。将番茄汁和番茄酱搅匀备用。
酸汤金针菇肥牛卷的做法 肥牛卷和西红柿准备。如图所示：金针菇及其它配料准备。金针菇洗净后切除根部，拦腰再切一刀。西红柿切小块，生姜，小米椒，香葱切末。锅中注入猪油。溶化后下姜和小米椒炝锅。下西红柿翻炒。边炒边用勺子按压，炒出西红柿的汁水。
调料：酸汤肥牛酱、葱、蒜。制作方法：金针菇切去根部，将其撕开，然后用水冲洗干净，控干水分放盆里。蒜切成末，大葱切成片；小米辣和线椒切成圈。锅里加水，水开后将金针菇放入煮熟，然后捞入盘子里。锅里加水，水开后把肥牛卷放入烫熟捞入盆里备用。
