熟芝麻的营养价值及营养成分_熟芝麻的功效与作用

本篇文章给大家谈谈熟芝麻的营养价值及营养成分_熟芝麻的功效与作用，以及熟芝麻有什么功效和作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

吃蹍碎的炒熟黑芝麻有什么好处

芝麻中含有有丰富的不饱和脂肪酸能促进红血细胞的生长，还能保护肝、胃。肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。

每天早晚各吃一口黑芝麻，有助于黑发和养发。还有咨询医生或药店吃何首乌的制品。这两者结合对于长发增发、黑发润发、键发的效果显著。有些人头发不好有一部分是肾虚和血亏的问题（是指有的人，不是指全部头发不好的人），因为头发通肾，肾是头发的根源。

熟芝麻富含大量油酸和不饱和脂肪酸，它能够改善微循环，可以使血液中的胆固醇含量减低，预防冠状动脉粥样硬化，预防心脑血管疾病发生炒熟的黑芝麻能长期吃。只要每天食用的黑芝麻是适当的量，炒熟的黑芝麻就能长期吃。

黑芝麻具有养血补肝肾的作用，可明耳目，可乌须发，益精血，润肠燥。根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可使面色光泽，延缓衰老。但是，乳腺癌等忌用维E的患者则不能大量食用黑芝麻。

黑芝麻炒熟直接吃有效，但并不是最好的方式，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。黑芝麻味甘性平，能补益肝肾、养血润燥、乌须发。

炒熟的黑芝麻还有营养价值吗

1、营养价值：芝麻中的成分都可以直接食用，没有刺激性，营养价值高。芝麻炒熟之后香味四溢，可以增强食欲，可以补充钙元素、降低血糖、乌发润发和美容养颜。芝麻性平、味甘，晾凉的炒芝麻也不容易上火，所以可以长期吃。注意：直接食用刚炒熟的芝麻容易上火。

2、黑芝麻（学名：Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

3、熟芝麻富含大量油酸和不饱和脂肪酸，它能够改善微循环，可以使血液中的胆固醇含量减低，预防冠状动脉粥样硬化，预防心脑血管疾病发生炒熟的黑芝麻能长期吃。只要每天食用的黑芝麻是适当的量，炒熟的黑芝麻就能长期吃。

4、黑芝麻熟吃效果会更好，黑芝麻营养丰富丰富，但是脾胃虚弱、慢性肠炎的患者最好不要多吃黑芝麻，就算要吃也要吃熟的。黑芝麻中的含钙量非常丰富，是补钙的理想食物，而且多吃点黑芝麻也可以控制血压，还能够保护心脏；还可以预防中老年人的心脑血管硬化，而且黑芝麻中的花青素还可以抗衰老。

5、黑芝麻生吃和熟吃营养是没有什么差别的，但是生吃的时候是不好消化的，会对肠胃造成负担。芝麻的可贵在于其优质的蛋白，还有优质的胆固醇，它含有的油脂是健康的植物油，换言之就是不饱和脂肪酸比较多。另外矿物质的含量也很多，这些都不用区分熟吃或者生吃，均能良好吸收。

生芝麻和熟芝麻哪个更有营养呢?关于芝麻的知识你都知道哪些呢?_百度...

熟芝麻的营养价值比较高，熟芝麻主要是经过加工而成，加工之后味道比较好，能很好保留芝麻里面的糖分以及多种矿物质。生吃黑芝麻不容易被人体消化吸收，很可能会导致肠胃部部疼痛，可能还会伴有腹胀等症状，黑芝麻的营养价值特别高，能起到补肾以及补充气血的作用，适当的改善腰痛的症状。

对于肠胃功能好的人来说，生吃和熟吃都没有问题，但是芝麻炒熟了更香更好吃，如果是坚持把黑芝麻当药或者当补品来食用的话，自然熟吃更容易坚持下来。黑芝麻的营养不用区分生吃和熟吃 芝麻的可贵在于其优质的蛋白，还有优质的胆固醇，它含有的油脂是健康的植物油，换言之就是不饱和脂肪酸比较多。

从营养角度来看，生芝麻和熟芝麻没什么差别。芝麻中的维生素、矿物质等营养成分含量是比较高的，在高温下不易流失，无论是生吃还是熟吃，对身体都很有营养。

生芝麻的营养更加丰富，生芝麻如果经过一些工序加工的话营养可能会被破坏，所以单从营养角度来说的话芝麻生吃会更好。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。吃芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。

我们常说的某些食物要熟吃比较好，比方说胡萝卜，就是因为里面含维生素a，是脂溶性维生素，而胡萝卜本身没有油，因此油炒的方式可以增加维生素a的利用率，从而增加其营养价值。

熟芝麻的营养价值更高，如果选择食用生的黑芝麻的话，这种食物就不容易被消化系统消化，而且营养元素也不会被吸收，因此建议食用熟的黑芝麻。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。