面条汤料怎么调

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面条怎么做出浓汤

1、锅内1大匙油，冷油放入红葱头片爆至金黄色。加入猪肉馅，小火煸炒约5分钟至出油。将猪肉馅装入小锅内，放入熟鸡蛋及所有调味料，清水250ml用中火煮开后，转小火加盖煮约25-30分钟，至肉剩少量汤汁。鲜虾去头，去壳（备用）虾仁洗净备用。

2、准备材料：猪骨浓汤面1包、芹菜切丁、小葱切末、火腿肠斜切、青菜备用。水烧开。放入面条，面条放入以后迅速用筷子拨开以免粘连在一起，待水再次煮开以后，加入猪骨浓汤料包，加适量盐跟味极鲜。接着放入火腿肠，放入芹菜、加青菜。稍煮片刻 尝下咸淡 撒上葱花就可以食用了。

3、家庭版番茄浓汤面 吃不腻的面条，酸爽开胃，快快做起来吧！ 食材： 面条、番茄2个、鸡蛋2个、蒜 做法： 先煎2个荷包蛋备用，热油爆香蒜末，加入番茄炒出汁，加入2碗清水煮沸后放入煎蛋； 加入面条，2勺生抽、1勺番茄酱、1勺蚝油、少许胡椒粉、少许盐和白糖，面条煮熟即可。

4、我做的是一人份，能吃多少面就加入多少，大约煮两分钟然后放入青菜 加菜 加入青菜、等待水开。加酱油 面条煮开的时候放入酱油、我做的浑汤面没有加入精盐，放了一大勺酱油。 酱油一定要等水开了，面要好的时候加入，要不会有沫子。锅开以后转小火，大火会出鸡蛋沫。

5、打开锅盖，大火保持沸腾，把面条下入，用筷子搅散。；面条煮到五六成熟，下入青菜叶子，面条七八成熟没有硬芯就可以准备盛出来了。；锅里扔几片西红柿片，煮上几秒就可捞出，做面条装饰用。；这份一世情深菌汤面条就做好了！；简简单单却又滋味悠长。

镇江锅盖面汤料的配方及做法

面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，清除浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成。熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。

取一碗，先在碗底加入适量的酱油、香醋、白胡椒粉、鸡精和芝麻油。将煮好的面条放入碗中，倒入热的高汤。上面放上蛋皮丝、青菜、香菜和葱花。根据个人口味，可以再撒上一些白胡椒粉和芝麻油增香。这样一碗美味的镇江锅盖面就完成了。每家每户都有自己的独特做法和秘方，可以根据自己的口味进行调整。

第一步，镇江锅盖面制作工艺有四项：一是漂，二是跳，三是熬，四是浇，其中熬就是指镇江锅盖面秘制酱油的熬制。第二步，很多食客觉得锅盖面的汤头一定是用类似猪骨、家禽等长时间熬制所以才能达到如此醇美，其实镇江锅盖面是没有高汤的，碗里只有镇江锅盖面酱油，猪油、胡椒粉等。

镇江锅盖面的做法 韭菜，青蒜切半厘米长小段，芹菜切末，香干切粗丝，蒜头切末，绿豆芽洗净。烧水煮面，同时用小面篓烫熟韭菜、芹菜与豆芽。煮面时准备汤底，面碗里放酱油（六月鲜两小匙，万字酱油两小匙，柴鱼酱油一小匙，辣椒豉油一小匙），白胡椒粉半小匙，黑胡椒粉一小匙。

做面条的汤料配方

汤料配方：花椒，胡椒粒，茴香，草果，肉蔻，干姜，草蔻，荜拨，山奈，八角，丁香。制作的步骤：在煨制过程中火一定不能大，要小火熬制，不能让汤大火滚；调料粉不可过早放入骨头汤中，调料粉里面有好多带色的香料；调料粉不要熬，熬的时间长了，香料的味道会随着水分挥发。

主料：猪大骨头适量。调料：姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。做法步骤：首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。接着将姜和葱进行切丝处理。往加了热水的锅中加香葱。

不同种类的汤面通常会有不同的汤底配方，下面是几种常见的汤面汤底配方：麻辣小面汤底、麻酱酸汤面汤底、清汤面汤底、葱油面汤底、番茄紫菜面汤底。

在准备好的锅中加入500ml纯净水煮沸备用。在煮好的开水中加入香干80克、青椒丝80克，煮三分钟。把煮好的香干、青辣椒从锅中捞出备用。将500克手擀面放入锅中，煮三分钟捞出。