凉拌莴笋丝的做法大全_凉拌莴笋丝的家常做法_怎么做好吃

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凉拌芛丝的做法大全

准备青笋一根，先削去外皮，切成10厘米长的段，再切成薄片，用手码平，切成均匀的细丝。放入水盆中浸泡两分钟，这样可以使笋丝更脆。红椒一个去瓤，切成红椒丝，和青笋丝放在一起，用来配色。蒜子几粒拍扁切成蒜沫，红辣椒两个切成细圈，放入小盆中备用。接着把笋丝倒入漏勺中控水备用。

准备食材，笋去皮洗净备用。小米椒洗净备用。蒜瓣洗净备用。笋切丝放入盆中，加入适量的盐腌制十分钟左右，去除笋丝中多余水分。这时候可以把小米椒，蒜瓣切拍好备用。十分钟后把笋丝中腌制出多余的水分倒掉。再次倒入干净的清水清洗一遍，清洗后控一会水分。

做法步骤 首先将竹笋拿出来洗干净然后切成丝备用，蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段。锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透。竹笋煮熟后过凉白开。竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均。

将笋去皮，切成细丝。可以使用刨丝器或刀切成约2-3厘米长的细丝。 将切好的笋丝放入开水中焯水，煮至变色，大约需要1-2分钟。焯水的目的是去除笋丝的涩味。 煮熟的笋丝捞出，用冷水冲洗，使其凉透并保持脆爽口感。

把擦好的胡萝卜丝和竹笋丝放在开水锅中焯一下，竹笋和胡萝卜焯水的时间不用太长，断生即可，这样拌出来的凉拌菜才会更脆爽。焯好后，把它们捞出来，放进凉水中投凉，控去水，放在大一点的盘子里。把蒜蓉、剁椒酱、生抽、蚝油、葱花、盐放入其中搅拌均匀，最后再滴入几滴芝麻香油。

椒油炝拌莴笋怎么做好吃呢?

1、准备材料。2 莴笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝。3 将切好的莴笋丝放进空碗里，加盐腌制一会儿。4 另取一只碗调入米醋、糖、盐。5 炒锅中放油，小火煸香花椒粒。干辣椒。6 攥干莴笋丝里的水分，先调入小碗的料汁，再将热油泼在笋丝上，搅拌均匀即可。

2、爽脆椒油拌青笋丝的做法 笋洗净去皮切丝，蒜用捣蒜器捣成蒜泥 切好的笋丝开水中汆烫一下马上捞出放冰水中投凉，沥水攥干 花椒凉油下锅小火煸变色，花椒弃之不用，留油备用 放入盘中，放入盐，花椒油，味精，少许香油和蒜泥拌匀，撒上芝麻即成。小贴士 香油根据喜好可放或不放。

3、莴笋 1根 配 料 大蒜 调 料 香油，盐，花椒，鸡精 步骤 莴笋一根削皮洗净 用刨丝器刨成细细长长的丝，放入纯净水中浸泡10分钟。

4、莴笋削皮洗净 切成条 莴笋条放入盆中，加适量盐，腌10分钟，出出水，腌好的莴笋控去水份 生抽盐糖放在碗中，搅匀，蒜切成末，锅里放油，温热后加入花椒料和辣椒节，炒香，倒入蒜末，炒至微黄，关火 倒入调味汁，再把莴笋条倒进锅里，拌匀后盛出。

5、主料：笋1根。辅料：干辣椒1根、花椒1小撮、盐1茶匙、生抽1茶匙、花生油1小勺、小葱1根。莴笋切细丝放开水锅中焯水，水开后立马捞出来。不要炒过头了。锅中放入一勺花生油，下入花椒粒小火煸炒。炒到花椒变黑后捞出来丢掉。莴笋捞出后控干水分，放入适量盐。

在家做的凉拌莴笋丝怎么做好吃又简单,做

1、凉拌莴笋丝 做法： 莴笋去皮刨丝，加点盐搅拌均匀腌制十分钟。挤出水分，加凉白开(冰的更好)浸泡莴笋丝。调酱料：盐、糖、醋、酱油、芝麻油、菌菇粉，搅拌均匀。浸泡后的莴笋丝沥干水份，加酱料一起搅拌均匀，再撒点芝麻即可。

2、凉拌莴笋丝 食材：莴笋洗净切丝、蒜末、小米辣、葱花、辣椒油具体步骤：锅中加盐烧水；水开下入莴笋丝煮30秒；捞出放入冷水中过凉；莴笋放入碗中加入蒜末小米辣葱花；加入2勺辣椒油、加入2勺生抽、加入1勺陈醋、1勺蚝油、加入少许盐和鸡精、淋1勺花椒油拌匀即可。

3、酸辣爽口凉拌莴笋丝 食材：莴笋1根(1人份)，小米椒2个，蒜瓣3~4个 调味料：生抽1大勺，香醋1大勺，香油1中勺 莴笋去除老皮，切丝。放入碗中加入少许盐抓匀腌制10分钟左右，杀去莴笋中的水分，让莴笋更加清脆爽口。腌渍期间，将蒜瓣拍碎切末，小米椒切小圈备用。将腌渍好的莴笋丝冲洗漂净，捞出攥干水分。

4、如何在家做出好吃到爆的凉拌莴笋丝？夏天凉拌菜是大家常吃的一种菜肴，口感清脆，味道十足，在各种凉拌菜里面，莴笋算是最受欢迎的食材之一。今天教你做清脆爽口的 凉拌莴笋丝，方法简单易上手。

5、凉拌莴笋丝 莴笋去皮，洗净，切丝，用盐腌制3分钟。捞出滤干水，去盐水。把莴笋丝放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋（白醋的用量要盖过莴笋）。腌制1小时即可食用。

凉拌菜莴笋怎么做好吃

1、凉拌莴笋 做法： 莴笋切丝，加入盐，腌制20分钟杀出水分，清洗干净；清洗好的莴笋放入一勺盐、一勺糖、两勺白醋、一把香菜、适量芝麻、两勺香油搅拌均匀即可。

2、凉拌莴笋丝 食材：莴笋洗净切丝、蒜末、小米辣、葱花、辣椒油具体步骤：锅中加盐烧水；水开下入莴笋丝煮30秒；捞出放入冷水中过凉；莴笋放入碗中加入蒜末小米辣葱花；加入2勺辣椒油、加入2勺生抽、加入1勺陈醋、1勺蚝油、加入少许盐和鸡精、淋1勺花椒油拌匀即可。

3、小橙子家具馆 2023-06-04 · 超过142用户关注了TA 关注 凉拌莴笋 食材：莴笋、小米辣、蒜片、花椒做法： 莴笋去皮切成条，放一勺盐腌制30分钟，挤出水分，放入蒜片、小米辣、花椒淋上热油+一勺生抽+一勺蚝油，抓拌均匀即可。

4、展开全部 凉拌莴笋丝 做法： 莴笋去皮刨丝，加点盐搅拌均匀腌制十分钟。挤出水分，加凉白开(冰的更好)浸泡莴笋丝。调酱料：盐、糖、醋、酱油、芝麻油、菌菇粉，搅拌均匀。浸泡后的莴笋丝沥干水份，加酱料一起搅拌均匀，再撒点芝麻即可。

莴笋的做法大全凉拌

香油10滴 凉拌莴笋的做法 步骤1 莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油 步骤2 水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却 步骤3 控水捞出来，先放盐腌制五分钟 步骤4 再放白醋和白糖，搅拌均匀就可以装盘了，最后别忘了淋上香油。

凉拌莴笋丝 材料：莴笋、干辣椒、花椒粒、葱、辣椒油、白芝麻、油、盐、生抽。

然后把莴笋倒入装有配料的碗里，用筷子拌均匀。