鲜肉汤圆的做法大全_鲜肉汤圆的家常做法_怎么做好吃.

今天给各位分享鲜肉汤圆的做法大全_鲜肉汤圆的家常做法_怎么做好吃.的知识，其中也会对鲜肉汤圆是什么味道进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

鲜肉汤圆怎么做好吃,鲜肉汤圆的家常做法

填入肉馅 1用虎口收口 1用手搓圆 1一个个都做好，一共有30多个。可以马上煮，也可放入冰格入冰箱。1锅内多加点水，等水开，下汤圆煮熟（我这次水太少了点，看不清浮起来了没有。

猪肉剁成肉馅，加入所有调味品搅匀后加1勺猪油1勺香油（芝麻油）搅匀。加水用三根筷子顺一个方向搅至肉馅上劲，这一步比较重要，肉馅搅上劲了煮熟后就是一个小肉圆吃起来Q弹，不会散。生姜剁成姜末，香葱切碎，加入肉馅拌匀。将拌好的肉馅搓成18克左右的一个个小球，放进冰箱冷冻室冻硬。

精盐、胡椒粉、味精一起拌匀成馅。吊干浆的米粉放入盆内揉匀取出，放在垫有净布的案板上，揪成每个重15克的面剂100个，搓圆捏成凹形，放入肉馅，封口搓圆，制成肉馅汤圆。锅置中火上，放入清水烧沸，逐个放入汤圆，煮至浮起时，改用小火再煮3-4分钟，起锅盛入调味的碗内即成。

梅干菜鲜肉汤圆的做法 猪肉绞成肉沫，梅干菜洗好后泡半个小时，如果比较大个，再切细些 猪肉、梅干菜中加入花椒和胡椒末，似梅干菜本身的咸度看是否需要加入盐。

前言 鲜肉汤圆是我的最爰，每次路过汤圆店都会去吃，但从来没有自己做过，就是怕做不好，这次下狠心尝试一下自已做，做的不好请多多包涵。

肉汤圆馅怎么做好吃

1、往肉馅里加荸荠，能令丸子口感更丰富。加香菇和荸荠的比例不能太多，三分一左右就行。裹住蛋液炸丸子，能令丸子容易定型。

2、熟面团和剩下的糯米粉加入热水。 再次揉成光滑的面团。 肉馅加入料酒，盐，生抽，糖，鸡精，香油和适量的清水。 搅打上劲成为馅料。 糯米面团分成20克左右的小面团按扁。 包入一些鲜肉馅。 包成小圆球封口滚圆封紧。 1依次全部包好。

3、咸味鲜肉汤圆的做法 步骤1 葱、生姜切末，混合“馅料”中其他配料，用筷子向同一方向搅拌上劲，让肉馅具有粘性。步骤2 将肉馅分成约20个左右的小肉丸，放入装入糯米粉的筛子中。步骤3 两手摇晃筛子，使肉丸裹满糯米粉。步骤4 肉丸置于漏勺上，放入装有热水（水温约70度）的大碗中浸湿。

4、首先，选择肥瘦相间的猪肉，将其剁成肉馅。剁肉的过程中，可以适量加入生姜、葱等提味食材一起剁碎，以增加馅料的香味。剁好的肉馅放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后腌制一段时间，让肉馅充分入味。接下来，准备芽菜或冬菜。将芽菜或冬菜清洗干净，切碎后加入肉馅中。

鲜肉元宵的做法步骤图,鲜肉元宵怎么做好吃

将分割好的肉馅放到糯米粉中，晃动盆使肉馅均匀粘上一层糯米粉。请点击输入图片描述 将滚上一层糯米粉的肉馅，放到漏勺里，快速在清水盆里过下水拿出来。请点击输入图片描述 在放入糯米粉中，重复步骤7，摇到你满意大小。请点击输入图片描述 我重复10多次，做好了满满一大盘的元宵。

将新鲜肉末装入大碗中，加入葱末和姜粉、大料粉、花椒粉、草果粉、胡椒粉，加入盐，用筷子朝一个方向搅拌2分钟。

步骤如下： 将猪肉剁成肉馅。选择五花肉或者猪后腿肉，肉质鲜嫩，口感更好。剁肉的时候要注意剁得越细越好，这样包出来的元宵口感才会更好。 将大葱和生姜切成末。大葱可以增加肉馅的香味，生姜可以去腥。 将切好的大葱和生姜放入肉馅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉和香油。

采来的蒲公英要彻底摘洗干净，根部刮掉外皮。2清洗干净后焯水，就是将水烧开，加1小勺子盐，下蒲公英煮开后将水倒掉，再用冷水漂洗一下。3肉泥加盐、糖、胡椒粉、老抽、生抽和葱姜拌均。4加入挤干切碎的蒲公英。5拌均后加一汤匙葱油或香油再拌均，到此馅料就拌好了。