蛋包肉的做法大全_蛋包肉的家常做法_怎么做好吃.

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蛋夹肉怎么做如何做好吃

主料：鹌鹑蛋300克、猪里脊肉100克、鸡肉50克。调料：盐3克、白砂糖4克、酱油10克、味精1克、淀粉(玉米)3克、大葱5克、姜2克。

原料：猪肉馅500克、大葱100克、姜50克、鸡蛋1个、香油少许、老抽1小勺、食盐1茶匙、鸡精1小勺、水淀粉2大勺、植物油适量、水适量。准备食材，五花肉馅500克，葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个。先往肉馅里放入少许香油，然后朝着一个方向搅拌。

蛋包肉的家常做法窍门如下：第1步、猪肉剁成肉馅，剁得细点。第2步、肉馅加入适量盐，酱油，耗油，胡椒粉搅拌上筋。第3步、用平底锅摊好蛋皮。第4步、蛋皮放凉，铺上肉馅。第5步、卷成卷，收口朝下，放在碟子上入蒸锅蒸十二分钟左右。第6步、蒸好稍凉一点切成厚薄适中的卷，摆盘。

先用极好的夹子肉，为何要挑选夹子肉，由于夹子肉一些白肉也是有猪瘦肉，胖瘦适合做汤圆才嫩。把肉剁细，假如不愿不便，还可以在街上用机器打细也是能够的。

蛋黄肉包的做法和配方怎么做蛋黄肉包

1、菜谱主料：中筋面粉300g、乾酵母1/2小匙、细砂糖1大匙、沙拉油1大匙、五花绞肉12两、油葱酥3大匙、香菇12朵、蛋黄4粒、酱油4大匙、白胡椒粉1/4小匙。

2、蛋黄包的做法： 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。 取鲜肉洗净绞成肉馅刮入面皮内，加咸蛋黄一个。 将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。

3、嫩滑的关键在于水蛋的比例，一般水蛋比在1：1（2：1也行）即可。还有，搅拌之前就要给蛋液调味，加入适量的酱油和盐即可。蒸好后蛋面整体平滑如镜，搅拌均匀，搅拌均匀，搅拌均匀，重要的事情说三遍，如果搅拌之后扔有些许蛋黄黏在一起就需要用过滤网过滤一下。

4、蛋黄肉松青团的做法步骤10蒸笼铺上蒸笼布。放入油纸，把青团生坯放入。蛋黄肉松青团的做法步骤111蒸锅上汽放入蒸笼大火蒸制10分钟左右。蛋黄肉松青团的做法步骤121关火后趁热在青团表面刷油。蛋黄肉松青团的做法步骤131冷凉之后包上保鲜膜，冷食热食都可。

5、首先把五花肉切成大小合适的肉丁，用盐、生抽、五香粉腌制半个小时，再太阳下晒上三个小时（这样肉嚼起来有咬劲，而且特此香）。准备好蛋黄，用刀一分为二的切开两瓣待用。粽叶清洗干净，用开水将洗干净的粽叶和包裹粽叶的绳子焯一下待用。糯米洗干净撒上细盐，倒点生抽搅拌均匀待用。

快手蛋包肉怎么做

滑蛋牛肉的做法：准备牛里脊肉100克。首先把牛里脊肉沿着纹理切成小条，然后横着纹理切成小块备用。横切牛肉的目的是让牛肉片的质地变短，方便老人和舌头不好的孩子食用和消化。牛肉切好之后，放入盆中，盆中加入适量的水清洗几遍。这一步的目的是去除牛肉的血腥味，减少腥味，清洗后再去除，挤出水分。

面包桶中倒入温水，加入酵母化开。面粉中加1勺白糖和成面团，盖上盖子等待发酵。发酵的过程准备馅料，猪肉馅加葱姜碎、酱油、料酒、盐、五香粉、花生油1勺和芝麻油拌匀腌制半小时。萝卜洗干净檫成细丝。然后再剁碎得细小颗粒，方便包馅。

制作包子馅食材需要猪肉，鸡蛋，调料需要酱油，香油，胡椒粉，食盐，香菜和香葱末。制作包子馅的时候，需要先加水搅拌，再加油搅拌，否则会造成包子馅缺水而干，影响口感。搅拌包子馅的时候，需要顺着一个方向进行搅拌，这样包子馅才具有粘稠性和弹性。30斤猪肉馅的加盐量在210克~260克之间。

调味品：适量 做法：先煎好鸡蛋（喜欢盐味可以放少许盐，不太喜欢可以下不来）准备两片吐司片，吐司片的四条边吐司皮。放进迷你烤箱的烤盘里。烤箱设定上下火，时间为5分钟.将装有吐司片的蛋糕模具放进烤箱内。留意观察吐司片，2分钟后取下吐司片，翻面。

蛋包牛肉的做法步骤图,蛋包牛肉怎么做好吃

1、鸡蛋汉堡的制作方法：用料：低筋面粉 125克、水 200-250克、鸡蛋 半个、盐 2克、鸡精 0.5克、味精 0.5克、酵母 3克、泡打粉 8克、小苏打1克。肉馅：牛肉/猪肉、白糖、蚝油、盐、姜末、葱末、白胡椒粉、油。

2、做法：步骤今天买了一斤半的牛腿肉，店家已经帮忙切好了，切得比较薄比较小片，一块牛肉切开了有一大盘，配上一些香料先炖起来。步骤牛肉清洗干净后，冷水入锅烧开 步骤另外准备8只鸡蛋清洗后，下水煮成白煮蛋 步骤牛肉烧开后表面有浮沫，清洗干净，沥干水分备用。

3、蛋液准备：打散鸡蛋，加入少许盐和牛奶（或水），搅拌均匀。在平底锅中加热少许油，倒入蛋液，用小火慢慢煎至蛋液凝固，形成薄薄的蛋皮。组合：将炒好的牛肉和咖喱汁铺在饭上，然后将煎好的蛋皮覆盖在上面，形成一个蛋包。在上桌前，可以在蛋包上切一个小口，让咖喱汁流出，增加视觉效果。

4、牛肉水煎包的做法步骤1首先发面。将牛奶120克和清水120克调成略温的液体，倒入已经混合均的粉中（面粉440克、酵母粉2克、盐2克）拌成雪花状，这儿不要将液体一次倒完，要根据面粉的吸水性稍微调整。然后将面团揉光滑，并揉入约10克的猪油（没有猪油用黄油或植物油）。

5、做法：准备材料：将肥牛片解冻，用料酒、盐、黑胡椒和淀粉腌制10分钟。洋葱切丝，蒜切末，青葱切碎备用。煎肥牛：在平底锅中加入适量的植物油，加热至中火。放入腌制好的肥牛片，快速翻炒至变色，加入洋葱丝和蒜末继续翻炒，炒至肥牛熟透，洋葱变软。

6、可以，榴莲和牛肉可以同时吃，以下是蛋包榴莲牛肉三明治的做法。