香煎牛仔骨的做法大全_香煎牛仔骨的家常做法_怎么做好吃

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牛仔骨怎么做好吃又简单

牛仔骨切小块，清水浸泡15分钟去除血水，然后厨房纸吸干水份 加黑椒汁、料酒、生抽、黑胡椒粉、少许糖盐抓匀，冰箱腌制1小时以上，最好隔夜。腌好后放入2小勺淀粉抓匀。

将牛仔骨清洗干净沥水，改刀切成小块，姜切片，红葱头洗净备用。切好的牛仔骨浸泡两小时去血水，中间换水两次。牛仔骨冷水下锅，大火烧开焯水1分钟捞出备用。起锅上火倒入多一些油，油热后放入姜片和红葱头大火爆香。然后下入焯水的牛仔骨，过油爆炒2分钟后，加入15毫升料酒烹去腥味。

牛仔骨排洗净凉水下锅，加入料酒焯水去除血沫和表面杂质。焯过水后再将牛仔骨冲洗一下，去掉附着在表面的血沫，然后沿肋排间隙切开，加入姜片，将牛仔骨放入，小火炖3个小时。将洋葱切丝，牛仔骨炖好后另起锅烧热油，煸香姜丝，下洋葱丝。翻炒几下后加入黑胡椒汁。

川香牛仔骨 做法：牛仔骨解冻，切条状。放入蚝油，生抽少许，黑胡椒，橄榄油，生粉腌制半小时。洋葱，青红椒切丝，姜蒜切大粒，干辣椒20-30个。在下油之前，炒锅加热先倒入青红椒翻炒1分钟起锅放碗里备用。

：将牛仔骨斩件，冲水解冻去血污，索干水分。2：把红萝卜，红椒，香菜，洋葱，大蒜，老姜，香葱，芹菜切碎。3：把切碎的蔬菜加少许水用打汁机打碎过滤取汁水 4：具体比例，十斤牛仔骨算：食粉25克，松肉粉10克，澄面100克，糯米粉100克，鸡粉30克，蘑菇精30克，金狮糖浆60克。

香煎牛仔骨配薯角的做法步骤图,怎么做好吃

1、将土豆切成橘子瓣，用水煮15到30分钟，将煮好的土豆沥干水分，入油锅复炸两次，第一次用140℃的油温炸定型，第二次用175℃油温炸脆，荷兰芹末，甜椒粉，蒜粉，盐，黑胡椒与炸好的土豆拌匀。

2、开蒸锅，放下牛仔骨蒸至八成熟，再放入洋葱丝，蒸至熟透即可。香煎牛仔骨 原料： 牛仔骨（或牛排）、大蒜、芝麻（不用芝麻也行） 配料： 红葡萄酒（或料酒）、胡椒粉、生抽 做法： 大蒜敲碎。将酒和生抽按1：1比例配好腌料，加入胡椒粉和大蒜。把牛仔骨放入腌半小时。

3、黒椒牛仔骨的做法 牛仔骨先切小块，焯水备用 用酱油（老抽、生抽）、黑胡椒、少许糖、盐腌制1--2小时。开油锅，将腌制后的牛仔骨下锅煎至七分熟，捞出待用。

4、香煎牛骨仔。准备食材：牛仔骨8块3人份、盐少许、黑胡椒少许、生抽2勺、玉米淀粉1勺、蒜片适量、胡萝卜适量、油菜少许、黄油适量。牛仔骨化冻。加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制一小时。下黄油。大火煎牛仔骨，煎至两面金黄。煎好配菜。摆盘即可享用。

5、最后放入老油摇匀。制法：1，芦笋和小红椒圈飞水，把3根芦笋酿在小红椒圈里呈成三角架做盘饰，青红椒圈洋葱圈稍炒垫底。2，牛仔骨放入热锅中，煎封锁住肉质，两面煎至7成熟时即可。不用煎得过熟，否则肉质变老，效果差太远。煎好后放置盘中。3，黑胡椒汁现在派上用场，加热浇上去就好了。

香煎牛仔骨做法大全

牛仔骨先切小块，焯水备用 用酱油（老抽、生抽）、黑胡椒、少许糖、盐腌制1--2小时。开油锅，将腌制后的牛仔骨下锅煎至七分熟，捞出待用。

主料：牛仔骨400克。辅料：西兰花适量、橄榄油少许。做法：（1）牛仔骨提前化冻。（2）煎锅放上少许的橄榄油。（3）放入牛仔骨中小火慢煎。（4）一面煎好再煎另一面。（5）翻两次后表面结痂就好了。（6）西兰花烫熟。（7）装盘，放上几朵西兰花当配菜。

香煎牛骨仔。准备食材：牛仔骨8块3人份、盐少许、黑胡椒少许、生抽2勺、玉米淀粉1勺、蒜片适量、胡萝卜适量、油菜少许、黄油适量。牛仔骨化冻。加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制一小时。下黄油。大火煎牛仔骨，煎至两面金黄。煎好配菜。摆盘即可享用。

牛仔骨化冻，用厨房纸巾吸干表面水分。放生抽、盐、黑胡椒、玉米淀粉、料酒，抓匀，腌制最少半小时。煎锅放黄油。放牛仔骨大火煎，两面各煎2分钟即可。牛仔骨盛出，放蒜片，油菜，胡萝卜，一点点盐。摆盘，牛仔骨洒黑胡椒，旁边放蔬菜即可享用。