蚬子肉的营养价值及营养成分_蚬子肉的功效与作用

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蚬肉的做法大全,蚬肉怎么做好吃

第1步、菜场买回的韭菜，小韭菜吃起来比较香。第2步、清洗干净后切成小段备用。第3步、买回的蚬肉，用清水浸泡一会儿后，捞出挤干水分。第4步、起油锅，爆香姜丝。第5步、先倒入蚬肉和红椒圈煸炒片刻，炒至蚬肉边缘泛黄。第6步、接着倒入切好的韭菜段，翻炒均匀。

青椒蚬子肉的做法步骤 准备食材，因为我跟老公都不喜欢吃到姜的感觉所以只准备了姜粉。 青椒可以切丝，切条，切块。

食材：蚬肉和洋葱。蚬肉用清水洗净，沥干，待用。洋葱洗净，去衣，切丝。预备芡汁（适量的蒜蓉豉汁酱、砂糖、生粉和清水拌匀）。蚬肉焯烫一下。热油锅。放入洋葱爆香。放入蚬肉。倒入芡汁。煸炒至收汁。1熄火盛出，上桌享用。小贴士 蚬肉焯烫一下去杂质。

黄砚肉可以炒着吃，可以和姜、蒜、香菜一起爆炒，也可以做蚬肉粥。还可以将黄砚肉搭配韭菜花、辣椒、葱、蒜等食材一起炒，味道也十分鲜美。此外，还可以将黄砚肉搭配土豆、忌廉汤等食材制成一道美食。总之，黄砚肉的食用方式多种多样，可以根据个人口味进行搭配和选择。

黄蚬子怎么吃

做法步骤：第1步、菜场买回的韭菜，小韭菜吃起来比较香。第2步、清洗干净后切成小段备用。第3步、买回的蚬肉，用清水浸泡一会儿后，捞出挤干水分。第4步、起油锅，爆香姜丝。第5步、先倒入蚬肉和红椒圈煸炒片刻，炒至蚬肉边缘泛黄。第6步、接着倒入切好的韭菜段，翻炒均匀。

吃的时候可以在上面倒点香油或者倒入一点点的生抽，这样食用的时候味道很美。

那么黄蚬子它的肉质非常的鲜美，因此可以用黄蚬子来熬制海鲜汤。当然在熬汤我们有两种方法，一种是将黄蚬子的肉先取出来，另外一种就是带壳熬制，不管是哪一种味道都会非常的好。相对来说取出来的肉进行熬汤的话，会更加的鲜美一些，吃起来也方便一些。

河蚬是一种淡水蚬类,河蚬的功效与作用有哪些?

1、蚬肉也是一种不错的美容食品。它可使皮肤变得光滑，减少皮脂腺的过多分泌，并有消除皮肤炎症等作用。因此，它更适用于有脂溢性皮炎的人。中医药学认为，蚬肉味甘、咸，性寒，有清热、利湿、泽肤等功效。因蚬肉性寒，故小便清长、大便溏、胃脘冷痛的人不宜食用。

2、河蚬具有一定的药用价值，能清热解毒、利水消肿，具有化痰止咳、解酒的作用。利尿消肿河蚬能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分的代谢，具有利尿消水肿的作用。可用于治疗全身水肿和排尿困难。

3、增强记忆力：河蚬中含有丰富的锌元素，锌是人体内多种酶的重要组成部分，对于提高记忆力、增强学习能力有着重要的作用。抗衰老：河蚬中含有抗氧化物质，能够清除体内的自由基，延缓人体的衰老过程。保护肝脏：河蚬中的硒元素对肝脏有保护作用，能够防止肝病的发生。

蚬子有什么营养价值?

蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。

首先，白蚬子的营养价值非常高。它富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，尤其是钙、铁、锌等微量元素的含量较高，对人体健康有很大的益处。例如，钙质可以增强骨骼的硬度，铁质可以预防贫血，锌质可以提高人体的免疫力。

蚬子肉中有着丰富的蛋白质、多种维生素、各种矿物质等人体所需的营养物质。具有提高人体免疫力、增加人体造血功能和恢复肝能的效果。蚬子肉还具有壮阳壮腰、利尿消肿、祛脂降压的功效，是很好的餐饮品。

蚬子出肉率高吗?

蚬子的出肉率较少，一般在30%左右。黄蚬子有干制品，主要是蚬子干，有两种，一种是去了内脏的，一种是没有去掉内脏的，去内脏的比较干净的，价格贵一些。若是不想要那么繁琐的处理黄蚬子，可以选择购买已经处理好了的黄蚬子。黄蚬子的特点 黄蚬子贝壳中等大，外形近卵圆形。

蚬子的出肉率较少，一般在30%左右。黄蚬子有干制品，主要是蚬子干，有两种，一种是去了内脏的，一种是没有去掉内脏的，去内脏的比较干净的，价格贵一些。

多换几遍水，吐尽泥沙后放入开水中加几片葱姜，煮制开口马上捞出，否则肉质变老，泡在原汤中，放点盐，或者占佐料吃，别具一番风味。蚬子的出肉率较少，一般在30%左右。黄蚬子有干制品，主要是蚬子干，有两种，一种是去了内脏的，一种是没有去掉内脏的，去内脏的比较干净的，价格贵一些。

办壳肉的营养价值

1、贝壳类产品含蛋白质、钙质、铁质等营养素。常见的有：虾、蟹、蚬、花枝、小卷、章鱼、蛤蜊、牡蛎等。这类食物可以提供丰富的蛋白质、钙、铁等营养素，也是作为一种选购时不错的食材来源。另外贝壳肉还含有有益于人体的微量元素。至于适合人群，没有太大的忌讳。

2、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、捞出后趁热去掉板栗壳和皮。栗子营养价值丰富，具有健脾益气、补肾强心的作用。板栗属于坚果类，但是它又不像核桃、榛子、杏仁等富含油脂的坚果，它是富含淀粉比较高的坚果。干板栗的碳水化合物含量可以达到77%。鲜板栗的碳水化合物含量有40%。

4、益智健脑的作用 生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。