辣椒炒皮蛋

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辣椒炒皮蛋的做法

1、将皮蛋去壳，然后切成块备用；将杭椒切成节、干辣椒切成节；锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；起锅的时候撒上葱花即可。

2、做法：把青辣椒洗净切大小一样的块，也可以切稍微大一些，这样煸炒出来比较有口感，小米椒也洗净切小丁。锅里加植物油，烧到8成热，下姜末和大蒜末、小米椒炒出香味。下煸炒好的辣椒块翻炒均匀，爱吃的肉的，这时候可以加点肉末一起炒更好吃，下皮蛋和变蛋。

3、生抽一丢丢。食用盐适量。白醋一丢丢。步骤1 青椒洗净切成碎末大蒜拍碎切末皮蛋剥壳后用刀切成均匀的块（把刀放入热开水碗再切更好切）或用线划开皮蛋。步骤2 热锅后倒入青辣椒碎。步骤3 小火慢慢翻炒，放少量食用盐。步骤4 翻炒至无水分。步骤5 调中火放入适量油继续翻炒。

皮蛋炒辣椒的家常做法

1、辣豆豉 10克 生抽 10毫升 步骤 将皮蛋去壳，然后切成块备用；将杭椒切成节、干辣椒切成节；锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；起锅的时候撒上葱花即可。

2、将皮蛋去壳，然后切成块备用；将杭椒切成节、干辣椒切成节；锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；起锅的时候撒上葱花即可。尖椒3根、皮蛋2个、生抽、老抽、醋、盐、糖、香油、蒜、葱碎。

3、食用盐适量。白醋一丢丢。步骤1 青椒洗净切成碎末大蒜拍碎切末皮蛋剥壳后用刀切成均匀的块（把刀放入热开水碗再切更好切）或用线划开皮蛋。步骤2 热锅后倒入青辣椒碎。步骤3 小火慢慢翻炒，放少量食用盐。步骤4 翻炒至无水分。步骤5 调中火放入适量油继续翻炒。步骤6 放入蒜末继续翻炒出香味。

4、做法：把青辣椒洗净切大小一样的块，也可以切稍微大一些，这样煸炒出来比较有口感，小米椒也洗净切小丁。锅里加植物油，烧到8成热，下姜末和大蒜末、小米椒炒出香味。下煸炒好的辣椒块翻炒均匀，爱吃的肉的，这时候可以加点肉末一起炒更好吃，下皮蛋和变蛋。

5、皮蛋炒辣椒的家常做法参考如下：工具／原料：皮蛋、青椒、生抽、陈醋、香油、大蒜。把准备好的青椒放到一个大盘中，将青椒清洗一遍晾干水分。皮蛋大概浸泡10分钟，准备好的大蒜，先拍一下，切成碎末，再向大蒜末中放入适量的生抽，陈醋和香油。

6、青椒皮蛋按照如下做法好吃又简单：准备皮蛋4个，剥去外皮，先从中间切开，再切成小块，放入小盆中备用。青椒一个去瓤，先切成长条，再切成小片，放入小盆中备用。红椒一个同样切成小片，和青椒放在一起，用来配色。小葱几根切成葱花，生姜一小块切成姜末。

皮蛋炒辣椒怎么做好吃

食用盐适量。白醋一丢丢。步骤1 青椒洗净切成碎末大蒜拍碎切末皮蛋剥壳后用刀切成均匀的块（把刀放入热开水碗再切更好切）或用线划开皮蛋。步骤2 热锅后倒入青辣椒碎。步骤3 小火慢慢翻炒，放少量食用盐。步骤4 翻炒至无水分。步骤5 调中火放入适量油继续翻炒。步骤6 放入蒜末继续翻炒出香味。

第一步提前准备两根尖椒或是辣椒都能够，根据自己的口感提前准备就可以了，皮蛋5个，蒜瓣4粒。皮蛋剥掉2层的外壳，再冲清洗，切成一小块，蒜瓣去皮切成蒜泥预留。第二步尖辣椒去蒂，不能吃辣的伙伴能去籽哟，清洗干净切成段儿。

做法：把青辣椒洗净切大小一样的块，也可以切稍微大一些，这样煸炒出来比较有口感，小米椒也洗净切小丁。锅里加植物油，烧到8成热，下姜末和大蒜末、小米椒炒出香味。下煸炒好的辣椒块翻炒均匀，爱吃的肉的，这时候可以加点肉末一起炒更好吃，下皮蛋和变蛋。

青椒要焯水：青椒焯一下水可以去除辛辣味，让口感更脆嫩。先炒青椒再炒皮蛋：青椒炒熟后质地较软，先炒可以防止皮蛋粘锅。调料适量：根据个人口味添加适量的调料，不要过咸或过淡。青椒皮蛋，一锅两吃过瘾 除了炒皮蛋青椒之外，你还可以尝试做青椒皮蛋汤。做法也很简单，不过需要先将皮蛋切碎。

把准备好的青椒放到一个大盘中，将青椒清洗一遍晾干水分。皮蛋大概浸泡10分钟，准备好的大蒜，先拍一下，切成碎末，再向大蒜末中放入适量的生抽，陈醋和香油。炒锅取出来先烧热，然后把青椒放进去干煸一下，干煸不加食用油，要不停地翻动，而且要用小火。