豌豆凉粉的做法大全_豌豆凉粉的家常做法_怎么做好吃.

今天给各位分享豌豆凉粉的做法大全_豌豆凉粉的家常做法_怎么做好吃.的知识，其中也会对豌豆凉粉简单做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

自己在家做爽口筋道的豌豆凉粉儿做法大全

1、步骤1 准备两份水，左边碗400毫升，右边锅1000毫升(锅在下面操作中换了口大号的)把上一步盛水的锅放到炉灶上加热，把豌豆粉倒入上一步盛凉水的碗里搅匀锅里水烧开，左手拿豌豆淀粉水的碗，右手锅铲，边倒边搅拌，全部倒入后小火不停快速搅拌。

2、适量 自制四川豌豆凉粉的做法 准备一个大碗，倒入1小碗豌豆粉，加入微量盐，再加入5碗的水搅拌至没有面疙瘩静置5分钟。

3、豌豆淀粉倒入碗中，豌豆和水的比例是1：8，就是豌豆100克，水就需要800克，依此论推。加水调匀。锅里加入水烧开，倒入豌豆淀粉。边搅拌边倒入，不然会成团不均匀。容器刷上植物油。把做好的粉糊倒入。放冰箱冷藏，吃的时候直接倒在案板上。拿刮条器刮成条状。

4、步骤 1 50克豌豆淀粉加60克水混合均匀待用。步骤 2 锅里加450克清水煮开 步骤 3 水煮开后转小火，将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速一直搅拌十几秒后，见上图，煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火。

豌豆凉粉做法大全

、黄瓜切丝放在凉粉上面。1碗里加入醋，生抽，盐，白糖，麻辣红油拌匀。1倒入凉粉中。1豌豆凉粉成品图。

步骤 1 50克豌豆淀粉加60克水混合均匀待用。步骤 2 锅里加450克清水煮开 步骤 3 水煮开后转小火，将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速一直搅拌十几秒后，见上图，煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火。

步骤1：准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘。步骤2：准备一杯豌豆淀粉，一杯水。步骤3：淀粉倒入碗里，放入一杯水，搅拌至无干粉颗粒，待用。步骤4：小锅里加入四杯水，放2克盐，加热。

黄凉粉（豌豆凉粉）：材料：豌豆凉粉 调料：豆豉酱、葱、蒜、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖。制作方法：将凉粉切成细条码在碗内；将所有调料以口味放入凉粉中，拌匀即可食用。

用筷子不停的搅拌，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾就可以了。稍凉后，马上倒进准备好的容器中。放冰箱冷藏几个小时或过夜。冷藏后取出，倒扣出来。切块即可食用。放上一点黄瓜丝，把以上各种调料兑成碗汁。1浇在凉粉上就可食用了。

豌豆粉如何做,出锅Q弹,爽滑柔软不易断呢?

1、步骤 豌豆粉100克加水250克调匀 过滤掉里面没有搅拌匀的小颗粒。锅里加入500克水 烧开后，把调匀的豌豆浆倒进锅里搅拌成糊状 转小火熬煮2分钟左右 倒入一个深的容器里自然冷却 反扣出来，凉粉初步成型。

2、准备好食材。把豌豆淀粉倒入碗中，加入100毫升清水。搅拌至细滑无颗粒状。锅中加入剩下的清水和少许盐煮开。然后慢慢倒入淀粉浆。一边倒入一边搅拌，中小火煮至透明浓稠关火。煮好的淀粉糊放入密封容器中抹平表面。盖上盖子放入冷水盆中冷却3个小时以上。中途可换两次凉水。

3、做法：豌豆淀粉和140毫升凉水调匀成粉糊，放一旁备用。锅内加入850-1000毫升水，烧开，转小火，将刚才调好的豌豆粉糊搅匀，一边倒入开水里，一边搅拌。

4、第一步：豌豆粉加清水这儿必须提前准备一些豌豆粉，用一个小盘子舀上一碗豌豆粉，把它倒入碗里，继续使用一样的碗去舀一碗清水，一样把它倒入碗。然后用筷子不停地搅拌，让豌豆粉可以与水结合，一直搅拌至没颗粒物才行。

四川豌豆凉粉的家常做法大全怎么做好吃视

四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、原料：纯豆淀粉（双鱼牌，甘肃出产）先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。

倒入豌豆粉，边倒边搅拌。搅拌成无颗粒的糊状备用。锅内倒入清水，大火烧开。倒入搅拌好的豌豆粉，边倒边搅拌。搅拌至粘稠状就可以关火了。将熬好的浆倒入碗中凉凉。碗里加入蒜蓉，凉水。老干妈，生抽，香醋，辣椒油，搅拌均匀备用。

制作步骤：取200g豌豆淀粉放入盆里，加入400g水搅拌均匀，备用。锅里加入800g水烧热，倒入搅拌好的淀粉糊，开小火，边倒边搅拌至粘稠，一定要开着小火，这样可以让凉粉成品筋道。全部熟后，倒入模具中，凝固晾凉备用。晾凉后放入冰箱冷藏1小时。将白芝麻和辣椒粉一起倒入碗里。

盐：适量 食用油：少许 【调料】蒜末：适量 香葱：适量 生抽：适量 醋：适量 辣椒油或辣椒酱：适量 花生碎或芝麻酱：适量 鸡精或味精：少许 白胡椒粉：少许 糖：少许 【制作步骤】豌豆粉预处理：将豌豆粉过筛放入大碗中，确保没有颗粒，这样做出的凉粉才会更加细腻。

在家里碗豆凉粉怎么做?

锅里加入水烧开，倒入豌豆淀粉。边搅拌边倒入，不然会成团不均匀。容器刷上植物油。把做好的粉糊倒入。放冰箱冷藏，吃的时候直接倒在案板上。拿刮条器刮成条状。这一块凉粉可以做两盘。黄瓜切丝放在凉粉上面。1碗里加入醋，生抽，盐，白糖，麻辣红油拌匀。

步骤 1 50克豌豆淀粉加60克水混合均匀待用。步骤 2 锅里加450克清水煮开 步骤 3 水煮开后转小火，将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速一直搅拌十几秒后，见上图，煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火。

步骤1：准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘。步骤2：准备一杯豌豆淀粉，一杯水。步骤3：淀粉倒入碗里，放入一杯水，搅拌至无干粉颗粒，待用。步骤4：小锅里加入四杯水，放2克盐，加热。