台式三杯鸡的做法大全_台式三杯鸡的家常做法_怎么做好吃

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台式三杯鸡的制作方法

食材：鸡腿2个，葱姜蒜10克，洋葱14克，米酒一杯，油一杯，酱油一杯。 两个大鸡腿，洗净剁成块。 锅内坐水，加入葱姜、料酒烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅。

光鸡洗净斩块，加入1汤匙米酒、1/2汤匙酱油和1汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。红椒去蒂洗净，切成圈；水发干香菇去蒂，切成块；葱切段，姜切片，蒜拍扁去衣。

食材：台湾米酒十勺、三黄鸡或鸡腿一只鸡、姜十片、蒜头十粒左右、香葱适量切成一段段、红尖椒适量切成红椒圈、九层塔适量。调味料：香油三勺、老抽三勺、生抽两勺、冰糖两勺半。

倒入洗净的翅根翻炒一会儿。加入其它调味料大火烧开，转中小火焖20分钟左右。最后待熟大火收汁到浓稠后，加入罗勒叶。翻炒均匀即可！台式三杯鸡以鸡肉、干辣椒、小红葱头、九层塔等食材制作而成。

台式三杯鸡怎么做1 食材清单 鸡腿 500克 春笋2根 葱 10克 姜10多片 大蒜1整头 米酒8汤匙 生抽3汤匙 九层塔1把 冰糖2汤匙 黑麻油2汤匙 老抽1汤匙 油适量 红辣椒2根 制作步骤 步骤准备好所需食材和调味。

台式三杯鸡的做法

食材：台湾米酒十勺、三黄鸡或鸡腿一只鸡、姜十片、蒜头十粒左右、香葱适量切成一段段、红尖椒适量切成红椒圈、九层塔适量。调味料：香油三勺、老抽三勺、生抽两勺、冰糖两勺半。

做法：嫩三黄鸡洗净剁成5公分大小的块，鸡胗鸡肝也剁成小块，全部装入砂钵内（鸡皮朝上）；姜切片，葱切段。朝砂钵内依次倒入食油、酱油、米酒，摇晃砂钵，使锅里原料能均沾上这些调料。

步骤焖制好的三杯鸡，色泽亮红有食欲，将三杯鸡盛出装盘，香葱切碎点缀上即可。

正宗三杯鸡（零失败！周围朋友全都赞不绝口！ ）的做法 鸡腿 鸡翅请菜店老板帮忙剁成大小适中的鸡块，洗净冷水下锅，焯水后洗净备用。

三杯鸡作为台湾的著名风味小吃，相信有很多人都听说过。三杯鸡的做法也是很有讲究，全程不用水就能做出的美味。三杯鸡的烹制过程中，不用水只用米酒就做出的美味。

台式三杯鸡

步骤 光鸡洗净斩块，加入1汤匙米酒、1/2汤匙酱油和1汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。红椒去蒂洗净，切成圈；水发干香菇去蒂，切成块；葱切段，姜切片，蒜拍扁去衣。

三杯鸡 步骤6只琵琶腿洗净，切小块入冷水锅焯水，捞出备用。锅烧热，倒入8勺胡麻油，放入10片姜、5瓣蒜爆香。

台式三杯鸡是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜或台湾菜，其风味独特，以色泽红润光亮，鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓而闻名。以鸡腿肉，蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒等制作而成。