麻辣香锅底料的做法_麻辣香锅底料怎么做好吃_家常做法大全...

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麻辣香锅的锅底料怎么熬制?

1、步骤1木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。步骤2其他各种蔬菜清洗干净。步骤3五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段。

2、麻辣香锅的制作方法：原料准备：肉类和蔬菜共600克，麻辣香锅料35克，蒜段，干辣椒段。用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗干净后切成块，分别把肉和蔬菜用水焯熟或用油炸熟，捞起备用。

3、制作麻辣香锅的底料需要的主要原料有：干辣椒、花椒、豆瓣酱、生姜、大蒜、香葱、酱油、料酒、白糖、盐、食用油以及鸡汤或高汤。详细 原料准备：首先准备好各种原料。

4、将三种油放入锅中加热，放入葱姜蒜，炒出香味。加入浸泡过的青红椒及紫草一起炒 加入香辣酱炒制略干，接着加入香料粉、辣椒面，炒匀即可 注：麻辣香锅特点是麻、辣、香。

5、首先，将黄油、鸡肉、油和色拉油放入锅中，熬成油。然后，加入蒜片、葱、姜片、欧芹梗、八角、肉桂、香脂叶和白芷。补香后，取出材料，留油。加入切碎的姜末和各种酱料，用小火翻炒，待用。

6、炒制底料之前，要准备一大锅高汤，鸡汤鸭汤肉汤都可以，也可以直接将鲜鱼放入火锅中作为底汤2准备工作完成就可以炒制底料了先将炒锅烧至三成热，倒入色拉油，放入辣椒花椒八角茴香香草香叶丁香。

麻辣香锅的底料做法及配方

麻辣香锅的制作方法：原料准备：肉类和蔬菜共600克，麻辣香锅料35克，蒜段，干辣椒段。用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗干净后切成块，分别把肉和蔬菜用水焯熟或用油炸熟，捞起备用。

制作麻辣香锅的底料需要的主要原料有：干辣椒、花椒、豆瓣酱、生姜、大蒜、香葱、酱油、料酒、白糖、盐、食用油以及鸡汤或高汤。详细 原料准备：首先准备好各种原料。

步骤1木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。步骤2其他各种蔬菜清洗干净。步骤3五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段。

麻辣香锅用的底料：蔬菜、肥牛、冻豆腐、虾、干辣椒、葱、蒜等。做法：将蔬菜切好，用热水焯一下，比较容易熟。肥牛和冻豆腐解冻，虾去壳。

麻辣香锅底料详细配方是什么?

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