叉烧的做法_叉烧怎么做好吃

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叉烧的做法图解1 把猪肉处理干净，切1-2CM厚度，将配料一起放入腌制 叉烧的做法图解2 腌制一天。着急着看成品，我从早上腌到下午就上锅了。期间不时的用牙签刺肉，方便进味 叉烧的做法图解3 没有烤箱，就放普通炒菜的锅煎熟。

主料：米粉300克、叉烧肉160克做法：做法：将米粉放入沸水锅中，浸烫5分钟，捞出用清凉水冲洗几遍，沥去水分，叉烧肉切成丝待用；坐锅点火放入熟猪油，油温六成热，放入葱丝、姜丝炸出香味时，加入酱油、蚝油、白糖、香油、胡椒粉烧沸，加入米粉炒匀，待汤汁稍干，放入叉烧肉丝炒匀出锅即成。

自制叉烧的做法 准备好调味料 猪肉连皮洗净，切成大块 用大热水烫洗一下猪肉 沥干水份备用 放入盐、糖、姜蓉、蒜蓉、叉烧酱拌匀 见颜色不好看，就放了点生抽 拌好后，看颜色好看多了。把拌好的猪肉用保鲜袋装起放入冷藏3小时。

叉烧肉的做法一：食材准备：猪前腿肉，糖，盐，高粱酒，红葱头，陈皮，酱油，甜面酱，鸡蛋，麦芽糖，食用色素 将前腿肉切成片条状 制作腌料，将糖，盐，葱头，陈皮末，高粱酒，酱油，甜面酱以及调好的色素拌匀，同时拌入两粒蛋，在室温的情况下腌制40分钟。

把猪肉切成大约5-2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细 叉烧肉剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味。用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻。然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的，达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果。

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