四季豆焖面的做法大全_四季豆焖面的家常做法_怎么做好吃

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家常四季豆焖面的做法,家常四季豆焖面怎么做

四季豆焖面的做法 首先将四季豆摘成一小段洗干净沥水，猪瘦肉切成肉丝状，（喜欢肥一点的可以用五花肉）。锅内放油，姜蒜爆香，放肉丝进去翻炒变色加老抽，然后加入四季豆翻炒，盖上锅盖中火焖三分钟，加入少量老抽使豆角上色。加热水没过四季豆即可，加盐，比平时稍多，盖锅盖调大火。

四季豆洗净去筋。肉丝用料酒腌制10分钟。鲜面用开水汆下1分钟即可。锅中倒入4汤勺植物油，待油温7成热。倒入四季豆炸5分钟。看到四季豆表面起泡。即可捞出备用。另起过倒入少许植物油，油温5成热。下姜丝炒香，倒入腌制好的肉丝炒散。

做法 肉片用料酒、老抽腌10分钟；四季豆洗净切段；葱、蒜切末；烧热油葱、姜炒肉片，倒入老抽、糖，盐、加水或高汤，四季豆入锅；把面放在四季豆上，慢炖；收汁，关火；用筷子快速把面和四季豆挑匀。

焖面做法

1、处理食材，豆角洗净去两头，表面焦黄放入切好的葱花、姜片、蒜末炒出香味。炒出调料香味后，2茶匙生抽翻炒均匀至五花肉上色。煸炒出豆角的水汽，豆角微微发干。焖到六七分钟的时候看看锅中汤汁快干了时候，均匀的淋入刚才盛出的汤汁，再次盖上盖子小火焖几分钟。

2、豆角焖面 将新鲜的豆角洗干净之后，去掉丝，然后切成小段放在一边备用，记得要摘去两端，然后将，新鲜的五花肉切成小块儿，放在一边备用，可以放一些料酒来腌制一下，可以放入一些生抽和老抽，但是根据自己的口味，可以放入一些白糖。

3、正宗焖面的做法步骤 五花肉切条 葱姜蒜切碎 豆芽用水洗净泡一下 热油放入五花肉煸炒，然后放入葱姜蒜炒出香味，放入酱油，盐，鸡精 放入豆芽炒一下，倒入开水，水位要低于菜，这样放面条不会太湿。

4、茄子焖面 做法 茄子切条番茄切块。 锅中爆香葱姜蒜加入茄子翻炒。 加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。 加入番茄翻炒均匀加入没过食材的清水加入两勺生抽、一勺老抽、一勺黄豆酱、一勺蚝油、一个八角、两片香叶。 盖盖焖煮八分钟舀出一碗汤汁均匀铺上面条。

山西焖面怎么做好吃,山西焖面的家常做法

1、展开全部 豆角焖面 食材准备 肥肉切片、瘦肉切块。 西红柿去皮，切小块。 豆角洗净切段。 准备姜片、葱段、蒜片和面条。 做法步骤 热锅放入肥肉片，转小火煎出荤油。 倒入瘦肉块，翻炒至变色。 倒入豆角段，翻炒至豆角变色熟透。 加葱姜蒜、花椒面、大料面炒香。

2、步骤：把各种原料和配料准备好。豆角洗净去筋掰成段，蒜去皮，瘦肉切片加入盐、生抽和香油腌10分钟。将日式拉面打散，放入蒸锅里蒸10分钟。锅下油，放入腌好的瘦肉用筷子滑炒变色盛出。另锅下油爆香蒜粒。放入豆角翻炒片刻。加入没过豆角的清水，然后放入红烧酱油和盐。

3、山西笼面（焖面）的做法步骤 （此步骤不放面）放油，花椒炒香捞出、放姜、五花肉，炒变色，再放豆角、胡萝卜，炒变绿，加老抽、料酒，放西红柿、水，漠过菜，加其它调料，盖住，炖10分钟。