干煸茄子的做法大全_干煸茄子的家常做法_怎么做好吃.

今天给各位分享干煸茄子的做法大全_干煸茄子的家常做法_怎么做好吃.的知识，其中也会对干煸茄子正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

家常菜干煸茄子怎么可以做的很美味很有食欲呢?

茄子处理：为了防止茄子吸油，可以先用盐水浸泡茄子片刻，然后捞出沥干水分。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热后放入茄子翻炒至表面微微焦黄，茄子软熟后盛出备用。炒香料：在锅中留少许油，加入蒜末、姜末和辣椒段，快速翻炒出香味。加入茄子：将炒好的茄子重新放回锅中，与辣椒一起翻炒。

干煸茄子的做法：�；0�；2将茄子洗净切成片，青椒洗净切成丝；�；0�；2坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2-3分钟，待水分炒干出锅，青椒也倒入锅中，煸出水分装入器皿中待用；�；0�；2坐锅点火倒油，待油7—8成热时，放入姜丝、茄子、青椒丝、盐、鸡精翻炒，再加入葱花即可出锅。

用这样制作出来的茄子，比吃肉过瘾，简单美味，鲜嫩又下饭，我家隔三差五做着吃，太香了。但要注意炒茄子，直接下锅炒就错了，大厨教你正确的做法，你将茄子加入少许盐腌制一下， 再放入微波炉中打至或者直接放在炉上蒸至八成熟， 这样再来炒茄子，茄子不吸油不发黑。

地三鲜 做法： 土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加 土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片 下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。

怎样做干煸茄子和豆角

1、材料：茄子一根，长豆角150克，蒜头3几瓣、拌饭酱一大勺，小茴香小半勺，油盐酱油适量。长豆角择好切段备用，锅中倒入花生油，烧热至将沸。投入拍好的蒜头，爆香。将事先切好用盐腌制5分钟脱过水的茄子条和豆角条加进去和酱油少许盐一起煸炒。加小半勺的小茴香。

2、