糖醋鱼片的做法大全_糖醋鱼片的家常做法_怎么做好吃.

本篇文章给大家谈谈糖醋鱼片的做法大全_糖醋鱼片的家常做法_怎么做好吃.，以及糖醋鱼片的做法和步骤窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

糖醋鱼片的家常做法家常糖醋鱼片怎样做

1、取草鱼中段去骨，斜刀片成大片，调入黄酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟入味。葱、姜切末；糖醋汁需要的所有材料混合均匀备用。腌好的鱼肉蘸干淀粉备用。锅中倒多一点油，中火烧至七八成热时，将鱼片分批下锅大火炸至发白定型后捞出。油温再次升高后将鱼片复炸，炸至金黄后捞出滤油。

2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。 锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动 几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 将调好的糖醋 汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

3、食材：鲈鱼一条、白砂糖适量、番茄酱适量。鲈鱼去除内脏，刀顺着鱼骨，将鱼对半切开。鱼片加盐、黑胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉拌均匀，腌制15分钟。腌制好的鱼片，里外都裹上一层玉米淀粉。锅里多放一点油，中火烧至七八成热时，将鱼片分别下锅大火炸至发白定型后捞出。

糖醋鱼片的做法,糖醋鱼片怎么做好吃,糖醋鱼片的家常

鱼片处理：将鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入适量盐、白胡椒粉和料酒腌制片刻。鸡蛋液准备：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生粉（或淀粉），搅拌均匀。炸鱼片：将腌制好的鱼片逐一蘸上鸡蛋液，放入预热好的油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

.鲷鱼肉切斜片置碗中，加入调味料A抓匀腌约2分钟；洋葱、木耳、青椒及胡萝卜切丝备用。

鲤鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片，调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分，摆入盘中。