蛋清的做法_蛋清怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈蛋清的做法_蛋清怎么做好吃，以及蛋清怎么做有营养对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

蒸鸡蛋清怎么做好吃,蒸鸡蛋清的家常做法

做法 将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出；将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制；待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。小诀窍 食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋打入碗中，然后快速搅拌大约60下，把鸡蛋搅散为止。 参加100g牛奶（能够用半个鸡蛋壳量取5次大约就是100g了）还有少量的白糖，食用盐，搅拌大约60下。3 . 把蛋液外表漂浮的气泡捞出。

将鸡蛋磕开，打入小汤碗内。；️；加入温水在汤碗内加入大约半碗温水，一定是温水，不能是凉水，也不能是热开水。籠；搅拌均匀将鸡蛋搅拌均匀，用筷子蘸一点点食盐。；挑出泡泡继续搅拌，小汤碗内出现许多泡泡，用筷子将其挑出，或者压破。

蛋清怎么做好吃蛋清做法

1、先用玉米淀粉试试。蛋清中加入白糖打发至5-6分。大概这样，还不能成型。放入玉米淀粉继续打发。打发至提起打蛋器有直立的尖角，可以成型。因为蛋清比较少，我只用一个大杯子打发就行，打发好的蛋糊直接倒扣在垫了油纸的烤盘上。在蛋糊表面撒上葡萄干就可以入烤箱了。

2、步骤：原料备好，黑木耳提前泡发，洗干净。把鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。在蛋清中加适量盐，搅打均匀。炒锅中放适量植物油，下入蛋清炒成块。再加入黑木耳，加适量盐翻炒。最后撒胡萝卜丝炒熟。出锅装盘。

3、可以炒虾仁，以下是具体做法。主料：虾仁400g、鸡蛋一个 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、水淀粉适量、葱姜适量 步骤：虾仁洗净待用。准备葱姜。鸡蛋磕开，取蛋清。准备水淀粉适量。将生姜末倒入虾仁中。蛋清也倒入，搅拌均匀。锅中放适量的油，炒虾仁。加点盐。

纯鸡蛋清怎么做好吃

1、鸡蛋清好吃的做法如下：用料：蛋清2个、玉米淀粉或者蛋糕粉10g、白糖1勺10g左右、葡萄干适量。步骤：先用玉米淀粉试试。蛋清中加入白糖打发至5-6分。大概这样，还不能成型。放入玉米淀粉继续打发。打发至提起打蛋器有直立的尖角，可以成型。

2、鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起，打碎打蓬松，制作甜美的冰激凌，度过一个爽口夏日。任何油炸食物都可以在外面沾一些鸡蛋清，然后下锅油炸，会变得松脆可口，也可以再上一层面包屑。蛋清可以制作特别美味的羹汤，用淀粉不停搅拌后，蛋清会变成一丝丝的银丝，特别的好吃。

3、用鸡蛋清可以做出很多的美食，比如甜点食物菜 ①蛋糕 材料：蛋清5个、面粉50克 步骤： 面粉过筛在一个无水无油的碗中。 蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。 取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。 将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。

4、鸡胸肉 100克 火腿 10克 鸡蛋清 60克 辅料 盐 3克 料酒 5克 鸡油 5克 水淀粉 75克 白菜苔 20克 高汤 100克 胡椒粉 少许 白糖 少许 步骤 去皮冬笋切片，火腿切片，鸡胸肉用刀背剁成鸡蓉。

5、准备好材料后，将奶粉、椰蓉以及糖粉放在一起。将黄油融化成液体，稍凉一些的时候加入到步骤1中的混合物中。加入水，用筷子搅拌一下。加入蛋清，用手抓匀。取一些揉成小球，然后在椰蓉里滚一圈。注意小球不要做太大，否则里面不容易烤熟。

6、蛋清4个、白醋少许、白糖适量、面粉适量、淀粉少许。蛋清加入少许白醋白糖打发。牛奶中加入白糖面粉，分多次加入面粉搅拌。加入少许淀粉搅拌成糊状，分多次放入打发的蛋清，上下翻拌。放入容器中蒸至30分钟左右即可出锅，晾凉切成小块即可。

单独的蛋清怎么吃

将蛋清放蒸架上，盖盖子蒸熟。好了，吃吧，和水煮蛋白没区别。

蛋白加细砂糖和柠檬汁，硬性打发。奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用硅胶刮刀翻拌均匀。裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊。烤盘铺油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。

蛋清4个、白醋少许、白糖适量、面粉适量、淀粉少许。蛋清加入少许白醋白糖打发。牛奶中加入白糖面粉，分多次加入面粉搅拌。加入少许淀粉搅拌成糊状，分多次放入打发的蛋清，上下翻拌。放入容器中蒸至30分钟左右即可出锅，晾凉切成小块即可。

蛋白椰丝球：面粉、奶粉、椰蓉等混合，加蛋白和面，面球表面裹椰蓉，放入烤箱蒸熟即可。美味诱人的蛋白椰丝球，做法简单的美味。蛋清奶油：蛋清放入碗中，加糖、牛奶顺一个方向搅拌，搅至用筷子能挑起即可。做法简单的美味蛋清奶油，超诱人。

材料：鸡腿2只、面粉适量、蛋清4个、苦苣适量、黄瓜适量、西红柿适量、面包糠适量、芝麻适量、黑胡椒适量、盐适量、淀粉适量、韩式辣酱适量。  ；鸡腿去骨。  ；去骨的鸡腿带皮切条。  ；把切好的鸡肉条加盐、黑胡椒粉、大约一个蛋的蛋清，少许干淀粉抓匀，放在旁边入味。

好吃又简单的蛋清做法怎么做好吃,好吃又简单的蛋清

步骤：先用玉米淀粉试试。蛋清中加入白糖打发至5-6分。大概这样，还不能成型。放入玉米淀粉继续打发。打发至提起打蛋器有直立的尖角，可以成型。因为蛋清比较少，我只用一个大杯子打发就行，打发好的蛋糊直接倒扣在垫了油纸的烤盘上。在蛋糊表面撒上葡萄干就可以入烤箱了。

去皮冬笋切片，火腿切片，鸡胸肉用刀背剁成鸡蓉。准备鸡蓉，倒入鸡蛋清，放入盐 ，撒入胡椒粉、淋入料酒、鸡油，倒三十毫升清水拌匀，淋入水淀粉，调成鸡浆。白菜 苔切开。锅入油，舀一勺鸡浆，下入锅中，压成片状，小火煎至定型，盛出。

材料：鸡腿2只、面粉适量、蛋清4个、苦苣适量、黄瓜适量、西红柿适量、面包糠适量、芝麻适量、黑胡椒适量、盐适量、淀粉适量、韩式辣酱适量。鸡腿去骨。去骨的鸡腿带皮切条。把切好的鸡肉条加盐、黑胡椒粉、大约一个蛋的蛋清，少许干淀粉抓匀，放在旁边入味。

做法：奶粉和玉米淀粉过筛，倒入冰箱拿出来的酸奶，搅拌均匀备用。蛋清打发，加入糖粉，打发至硬性发泡的状态，与酸奶混合液一起搅拌均匀。放入裱花袋，挤出形状，放入100度预热好的烤炉，烤50~60分钟，表面微微黄即可。

原料：猪肉(瘦)500克、肥肉50克。辅料：紫菜、蛋清1个。调料：葱末、香菜末、姜末2克、盐5克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉2克。将切好的香菜末、葱末、姜末加入肉馅中，加入一个鸡蛋清和少许盐，顺一个方向搅打上劲。