咸鸭的做法_咸鸭怎么做好吃

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咸鸭怎么做好吃?

将鸭用常法宰杀，洗净，鸭背劈开，去内脏，敲拆四柱骨，去清鸭肺、毛仔，放开水中氽过，捞出洗净，去黄衣，放入炖蛊中，加入二汤、精盐、味精、火腿粒、绍酒、姜片、葱条，加盖放入笼内蒸至刚熟。将冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋叶形，放入开水锅中焯过，再放入冷水中冷。

，从冰霜里取出咸鸭腿解冻。2/8 2，把咸鸭腿放在压力锅里压十五分钟。水放多点，洗去它的咸味。腌制过的食品都是很咸的。3/8 2，把大白菜拿出来分一半出来，再切成片待用。做菜要会利用时间。在等待中，赶紧做其他准备。查看剩余2张图 4/8 生姜和大蒜籽此时也要准备好。

咸鸭子怎么做好吃 竹笋咸腿老鸭砂锅 材料：鸭1500克，咸肉250克，竹笋200克，调料：料酒10克，盐4克，味精5克，枸杞子2克，大葱10克，姜10克 做法：将鸭去尽内脏，斩去嘴、脚、鸭膻；将净鸭下开水锅焯水，捞出洗净血沫；咸腿肉刮洗干净切成小方块。

材料准备好。姜切成碎沫。放入碗中，倒入1汤匙白醋，调成酱醋汁。将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。在蛋白中调入少许盐和白醋。咸蛋黄用勺子压碎。放入蛋黄碗中。再加入姜醋汁。用勺子调匀。锅里加入少许油，倒入蛋白液。1待蛋液稍微凝固后，用筷子快速划散。

首先要清洗咸鸭块，将咸鸭从冷冻室内取出，放入冷水中解冻，之后洗净，同时浸泡30分钟，减少咸味。再将干红辣椒洗净，切成小圆圈状，小编刀工不是很好，也大致如下了，取一勺花椒和2个八角，同切好的干辣椒放在一起。

腌好的晒干的鸭子怎么做才好吃?

1、鸭胸洗净后，去掉表皮和脂肪层，切成小丁 用盐、淀粉、胡椒粉、黄酒、生抽腌制20分钟 甜玉米化冻沥干水份 锅中放油烧热后，下鸭胸丁滑炒至变色出锅备用 炒锅放油烧热，下姜末煸香，倒入玉米粒、枸杞翻炒几分钟 加入鸭胸、黄酒、醋旺火快炒至鸭肉熟后，加盐调味即可。

2、用盐晒干的鸭子怎么做 用盐晒干的鸭子做法 材料：一只风干鸭、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、萝卜适量、生抽适量、盐适量、油适量。将风干鸭用刀剁成小快，提前放入水里浸泡一个小时，然后捞起来沥干。白萝卜切快，生姜和大蒜分别切好备用。

3、准备鸭子一只，宰杀干净，先用清水浸泡，再用盐水搓洗干净，控干表面的水分，接下来的一步，用牙签把鸭肉的表面扎一扎，多扎几个小孔洞，方便后期入味。准备小料，1小把花椒，5个干椒，10克胡椒，2个八角，1块桂皮，手工捣碎，捣成碎末即可，如果有料理机，直接碾碎就行。

4、传统手工艺腌制的腊鸭，采用日晒方式进行脱水。外焦里嫩，风味独特，微咸下饭。芋头腊鸭煲将芋头和腊鸭两者汇合起来，芋头吸收腊鸭的油香，入口那一刻让你味蕾有发现。食材图。水烧开，放腊鸭煮一下去油。腊鸭切件，芋头切块，蒜切小粒，姜切成片。沙煲烧热，下腊鸭皮向下，煸出油。倒入姜蒜爆香。

5、之后加入煮好的风干鸭。放水盖过鸭肉，小火炖一小时。一个小时后汤比较浓稠，这时加入胡萝卜，继续小火炖20分钟。炖好出锅前放一小勺鸡精，撒上大蒜叶子即可。腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子，调料有盐、五香粉、二锅头，制作方法为鸭子腌制过后，采用日晒方式进行脱水，晒干即成。

6、腌制的咸鸭怎么烧好吃 咸鸭子如何烧才好吃 用料：咸鸭1只、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、大蒜6瓣、料酒适量、白糖适量。首先把油烧热，加入蒜末姜末豆瓣酱爆香。把咸鸭倒入锅内，翻炒出香味。然后加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味。倒入开水没过咸鸭肉。

如何烹饪腌制的咸鸭

用料：咸鸭1只、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、大蒜6瓣、料酒适量、白糖适量。首先把油烧热，加入蒜末姜末豆瓣酱爆香。把咸鸭倒入锅内，翻炒出香味。然后加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味。倒入开水没过咸鸭肉。最后大火煮38分钟，收干汤汁即可。

第一步：咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块，如下图：第二步：锅里加水，放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去，大火烧开，加料酒，改小火慢煲大约一个小时。第三步：把咸鸭汤放进冰箱，待鸭油结冻后轻轻的揭去。

将鸭去尽内脏，斩去嘴、脚、鸭膻；将净鸭下开水锅焯水，捞出洗净血沫；咸腿肉刮洗干净切成小方块。

首先，用清水漂洗腌肉表面附着的盐分，然后用淡盐水漂洗腌肉，注意盐水浓度一定要小于腌肉的盐分，这样反复几次后，腌肉的盐分就可以逐渐溶于淡盐水中；最后再用清水漂洗干净，即可。

首先要清洗咸鸭块，将咸鸭从冷冻室内取出，放入冷水中解冻，之后洗净，同时浸泡30分钟，减少咸味。再将干红辣椒洗净，切成小圆圈状，小编刀工不是很好，也大致如下了，取一勺花椒和2个八角，同切好的干辣椒放在一起。

番茄米线，了解一下？

加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。利用这时间煮米线，锅中加入足够的水，大火烧开，下米线，煮熟捞出，过纯净水。再捞出淋干水份备用。

西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。3分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好的番茄，搅匀出锅，在番茄米线上放剪好的鸡蛋，撒些葱花即可。特别说明：通过以上关于番茄米线怎么做 如何做出美味的米线内容介绍后，相信大家会对番茄米线怎么做 如何做出美味的米线有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。

咸鸭怎么做好吃法大全

将鸭用常法宰杀，洗净，鸭背劈开，去内脏，敲拆四柱骨，去清鸭肺、毛仔，放开水中氽过，捞出洗净，去黄衣，放入炖蛊中，加入二汤、精盐、味精、火腿粒、绍酒、姜片、葱条，加盖放入笼内蒸至刚熟。将冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋叶形，放入开水锅中焯过，再放入冷水中冷。

将鸭去尽内脏，斩去嘴、脚、鸭膻；将净鸭下开水锅焯水，捞出洗净血沫；咸腿肉刮洗干净切成小方块。

咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片，倒入少许料酒腌制30分钟左右。锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟左右，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。出锅撒上葱花就可以食用了。

材料准备好。姜切成碎沫。放入碗中，倒入1汤匙白醋，调成酱醋汁。将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。在蛋白中调入少许盐和白醋。咸蛋黄用勺子压碎。放入蛋黄碗中。再加入姜醋汁。用勺子调匀。锅里加入少许油，倒入蛋白液。1待蛋液稍微凝固后，用筷子快速划散。

把咸鸭腿清洗干净。请点击输入图片描述 第二步 锅中坐水，放入花椒、八角、生姜丝。请点击输入图片描述 第三步 盖上盖子，烧开。请点击输入图片描述 第四步 放入咸鸭腿。请点击输入图片描述 第五步 盖上盖子，用大火烧开，改用中火。20分钟关火，焖5分钟。

香酥鸭肉 准备一些笋干，鸭肉，桂皮，茴香，老抽，生抽，生姜，醋，黄酒。

咸鸭怎么烧才好吃

第一步：咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块，如下图：第二步：锅里加水，放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去，大火烧开，加料酒，改小火慢煲大约一个小时。第三步：把咸鸭汤放进冰箱，待鸭油结冻后轻轻的揭去。

生姜 一块 方法/步骤 先把鸭腿用温水洗干净再剁成块。再准备一些配料，生姜大蒜去皮，生姜切成片，大蒜籽就不切了，八角洗下放在一起。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 把咸鸭腿肉放在高压锅里，再把所有配料也放下去，加盖住肉肉那么多水，盖好盖子焖十分钟，记住不要放盐。

将鸭用常法宰杀，洗净，鸭背劈开，去内脏，敲拆四柱骨，去清鸭肺、毛仔，放开水中氽过，捞出洗净，去黄衣，放入炖蛊中，加入二汤、精盐、味精、火腿粒、绍酒、姜片、葱条，加盖放入笼内蒸至刚熟。将冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋叶形，放入开水锅中焯过，再放入冷水中冷。

把咸鸭腿清洗干净。请点击输入图片描述 第二步 锅中坐水，放入花椒、八角、生姜丝。请点击输入图片描述 第三步 盖上盖子，烧开。请点击输入图片描述 第四步 放入咸鸭腿。请点击输入图片描述 第五步 盖上盖子，用大火烧开，改用中火。20分钟关火，焖5分钟。

，从冰霜里取出咸鸭腿解冻。2/8 2，把咸鸭腿放在压力锅里压十五分钟。水放多点，洗去它的咸味。腌制过的食品都是很咸的。3/8 2，把大白菜拿出来分一半出来，再切成片待用。做菜要会利用时间。在等待中，赶紧做其他准备。查看剩余2张图 4/8 生姜和大蒜籽此时也要准备好。