江西30个特色菜

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江西十大名菜是什么江西十大名菜都有哪些?

莲花血鸭是萍乡一道传统名菜，已传承800余年。相传当年文天祥率军途经莲花，火头军错将鸭血当成辣酱倒入了锅中，众将士食后士气大振，“莲花血鸭”从此名扬天下。米酒和鸭血的精准调配，鸭肉与鸭血的充分融合，茶油与辣椒的增香提味，小块的莲花血鸭，充分吸收每一滴汤汁的精华，共同造就了这道美食。

庐山石鸡是江西省九江市庐山区的的一道特色名菜，属于赣菜系中的浔阳菜。庐山石鸡选用的是石蛙，因发出的声音为“咕、咕、咕”，十分像鸡鸣声，故而得名“石鸡”。其特点色泽金黄、肉质细嫩、香味浓郁，因此深受游客们的喜爱，也被旅游局评为了“游客最喜欢的十大赣菜”。

宁都三杯鸡：这是江西省宁都县的特色菜肴，以其独特的制作方法和口味闻名。三杯鸡的特点是用一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油来烹饪，因此得名“三杯”。莲花血鸭：来自江西省萍乡市莲花县的特色菜肴，以其色美味香、鲜嫩可口的特性而著称，2009年被列为省级非物质文化遗产。

江西必吃的十大美食如下：宁都三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与文天祥有关，是一道经典制作。藜蒿炒腊肉是江西十大特色美食之一，它是一道以藜蒿为主要材料的菜肴。莲花血鸭是来自赣湘边界小县的“土菜”，通过将土生土长的鸭子烹制而成。

赣菜“十大名菜”分别是宁都三杯鸡、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白浇雄鱼头、鳜鱼煮粉、甲鱼粉皮、藜蒿炒腊肉、滋补泰和乌鸡。入选菜品充分反映了江西的自然、人文、历史和文化，凝聚了弘扬赣菜文化、聚力发展江西的社会共识。

来江西必打卡的美食!

南昌拌粉 拌粉是南昌的另一道特色小吃，主要是将煮熟的米粉与各种调料和配菜混合拌匀。在南昌，有一家名为“阿兔烧饼拌粉”的小店，这里的拌粉口味独特，酸辣可口，是来南昌必尝的美食之一。南昌豆腐脑 豆腐脑是中国传统的早点食品，南昌的豆腐脑以其细腻的口感和鲜美的汤汁而闻名。

九江琵琶亭烤鱼 - 九江琵琶亭的烤鱼以其独特的口味和烹饪技艺著称。这里的烤鱼选用新鲜的江鱼，配以秘制的调料烤制，外焦里嫩，风味独特。景德镇陶瓷宴 - 景德镇是世界闻名的瓷都，这里的陶瓷宴是一种特色餐饮体验。顾客可以在陶瓷器皿中享用各种精美的江西菜肴，同时欣赏精美的瓷器艺术。

糍粑：糍粑是江南地区的传统食品，武宁的糍粑软糯香甜，可以直接食用，也可以搭配各种菜肴，是早餐或下午茶的好选择。武宁鱼丸：武宁鱼丸选用新鲜鱼肉制成，弹性十足，汤头鲜美，是一道地道的当地小吃。通常搭配豆腐、蔬菜等一起煮食，营养丰富。

南昌 - 作为江西省的省会城市，南昌不仅有着悠久的历史和文化，还有着许多令人垂涎的美食。南昌瓦罐汤是一种以陶瓷罐炖煮的汤品，具有浓郁的药材香味和滋补功效。另外，拌粉干是一道地道的小吃，由米粉条、黄豆、酱料等制成，口感独特。南昌还有其他著名小吃如豆花饭、牛肉烩粉等。

九江琵琶亭：九江琵琶亭是一家历史悠久的餐馆，以提供传统的江西菜和精致的点心而受到游客的喜爱。这里的琵琶鸭是一道必尝的招牌菜，肉质鲜嫩，味道独特。景德镇陶瓷宴：景德镇是世界闻名的陶瓷之都，而这家餐馆的特色就是使用当地的陶瓷器皿来盛放食物。

南昌特色美食南昌特色美食有哪些

我推荐的南昌美食排行榜前十名有南昌炒米粉、瓦罐煨汤、米粉蒸肉、帝煌鸭脚、拌粉、白糖糕、藜蒿煎咸肉、鄱阳湖狮子头、鳅鱼钻豆腐、酿冬瓜圈。

瓦罐鸡汤：瓦罐鸡汤是南昌非常有名的一道特色小吃，选用土鸡炖煮，汤色清澈，鸡肉鲜嫩，营养丰富，具有很高的滋补功效。 拌粉：南昌拌粉是一道极具地方特色的小吃，以米粉为主料，加入豆芽、黄豆、葱花等配料，淋上特制的辣椒油和酱油，味道鲜美，口感滑爽。

瓦罐鸡：瓦罐鸡是南昌的一道传统名菜，选用土鸡为主料，加入多种药材和调料，用瓦罐炖煮而成。瓦罐鸡色香味俱佳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有滋补养生的功效。 三鲜粉蒸肉：三鲜粉蒸肉是南昌的一道特色小吃，选用五花肉、虫草花、香菇等食材，用米粉包裹后蒸熟。

酒席菜单18个菜江西

炖豆腐：这是一道浙江传统名菜，烧制方法讲究，既有家常菜的风味，也能作为宴请宾客的大菜。 清蒸娃娃菜：以蒜、虾干、虾仁为主要原料，采用清蒸方式制作，保留了食材的鲜美和营养。

福运绵长---炒粉。共呜春报晓---鸳鸯鸡。群龙贺新喜---白灼虾。黄金铺满地---菠罗炒骨。白头皆老---白果猪肚汤。带子共欢聚---蒸带子。沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。风姿显贵气---蒸花枝片。金腰怀太子---腰果丁。比翼齐双飞---蒸白鸽。

江西酒席菜单有葱油大虾、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、炖豆腐、清蒸娃娃菜、梅菜扣肉等菜。葱油大虾：葱油大虾是以对虾、大葱等食材制成的一道美食。清蒸黄鳝：清蒸黄鳝是一道美食，制作原料主要有黄鳝、咸猪肉、银杏果。手撕包菜：一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。

江西特色小吃

1、吉安土团 - 吉安土团是一种传统的江西点心，主要原料是糯米粉，外形圆润，内含红豆沙或芝麻等馅料。吃起来口感软糯香甜，是当地人喜爱的传统食品。九江琵琶豆腐 - 九江琵琶豆腐是江西九江地区的特色小吃，它以形似古琴的琵琶而得名。

2、瓦罐煨汤：瓦罐煨汤是江西省的特色汤品之一。它以独特的瓦罐煨炖技法制作而成，汤汁鲜美浓郁，肉质酥烂入味。瓦罐煨汤种类繁多，有瓦罐煨鸭、瓦罐煨猪脚等多种口味可供选择。南昌米粉：南昌米粉是江西省最具代表性的特色小吃之一。

3、瓦罐汤，在江西南昌，瓦罐汤可谓是当地最具特色的美食小吃，每天早上，大街小巷的早餐店里一定会有瓦罐汤这个美食。当地人更是从小吃到大，一碗瓦罐汤下肚，才能开启一天元气满满的工作。

4、铅山烫粉 铅山烫粉是江西省上饶市传统特色小吃，上饶铅山县境内的米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。铅山烫粉具有熟而脆，香而不腻的特点，集鲜、香、辣、滑于一身，有弹性，深受民众喜爱。据考证，铅山烫粉正宗原产地位于铅山县永平镇境内。

江西省的本地特色美食有哪些?

1、萝卜饼是江西省九江市的一种特色传统小吃，该小吃以发面、酥面为皮，包入萝卜丝馅，煎制而成；成品大多数是江西九江当地人的特色早餐，就着清汤、水子冲蛋一并食用，别有一番风味。灌芯糖 灌芯糖是江西省黎川县经典的特色小吃，是本地方上土特食品。

2、井冈山烟笋烧肉，是江西井冈山地区的传统特色小吃，井冈山烟笋烧肉以竹笋 为主要材料，烹饪的做法炒菜为主，八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。

3、瓦罐汤。瓦罐汤可谓是江西最著名的小吃之一，也是少有的能够走出江西的小吃美食，只是很可惜瓦罐汤能够走出江西其实是福建人的功劳。

4、第安福火腿 安福火腿，是江西省吉安市安福县的特色传统名肴，也是中国江西省著名特产之一。第南安板鸭 南安板鸭是江南省著名的特产。外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲，成为国内外市场上的腊味珍品。第藜蒿炒腊肉 藜蒿炒腊肉为江西南昌的名菜。