芦蒿的做法_芦蒿怎么做好吃

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芦蒿怎么炒好吃家常菜?教你正确做法,脆嫩爽口,家人爱吃!

1、第一步：先把豆干切成长条，芦蒿去掉叶子和下面比较老的部分洗净切成小段，辣椒洗净切丝。第二步：锅中烧水，水开以后放入豆干过一遍水，去除豆腥味，捞出控水备用。

2、清炒芦蒿的做法： 将芦蒿（萎蒿）洗净切段；红辣椒切丝；葱姜切末； 烧锅下油，放入姜末、葱末炒香； 然后加入芦蒿段、红辣椒丝、盐翻炒，滴白醋、植物油，放入鸡精翻炒均匀即可。

3、主料：芦蒿500克、瘦肉小块、红椒1个。辅料：盐适量、鸡精适量、油适量。肉洗净切成丝加点盐腌制下。芦蒿摘好洗净，红椒洗净切好备用。锅中入油放入姜炒香后加入肉丝翻炒至变色。放入芦蒿和红椒翻炒。加入盐鸡精调味。装盘开吃。芦蒿炒肉丝成品图。

4、准备食材：将芦蒿洗净，去掉老根，摘去不新鲜的叶子，然后切成段。胡萝卜去皮，切成细丝或薄片。大蒜切片备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将芦蒿放入开水中焯水30秒至1分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色和脆嫩口感。焯水可以去除芦蒿的草腥味，同时保留其营养成分。

芦蒿的吃法

芦蒿拌豆腐：将芦蒿切成小段，与嫩豆腐一起拌着吃。可以先将豆腐切成小块，用开水焯一下，然后用冷水冲凉，沥干水分。芦蒿也用开水焯熟，然后迅速过冷水，保持脆嫩。两者混合后，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油等调料拌匀即可。芦蒿炒肉丝：将芦蒿切成段，猪肉切成细丝，用酱油、料酒、淀粉等腌制一下。

芦蒿炒肉丝的制作步骤：1：首先我们把猪肉用清水清洗干净，然后把猪肉放在砧板上面切成细丝，注意这里只需要留下瘦肉，然后把切好的细丝放入一个干净的碗中，我们往往中加入适量的盐，生抽，料酒，玉米淀粉，然后用手轻轻地抓匀，让猪肉充分的吸收调料，接下来放在一旁腌制半个小时左右。

准备芦蒿：将新鲜的芦蒿清洗干净，去掉老根和硬梗，只留下嫩茎和叶片。如果芦蒿较老，可以将茎部外皮撕去，只留里面的嫩茎。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐（可以让芦蒿保持翠绿色），将芦蒿放入开水中焯烫1-2分钟，使其变软，但不要过度煮，以免营养流失和口感变差。

主料：鸡架1个、盐2小勺、味精2小勺、老抽2ml、生抽2ml、料酒4ml、芝麻适量、孜然适量、辣椒面适量、淀粉8g、五香粉2小勺。鸡架洗干净。切成小块，再洗一遍，控干水分。放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。

芦蒿怎么炒不会黑?这样做,翠绿欲滴,清香扑鼻,好吃又下饭

1、炒熟后，加盐和鸡精调味，出锅装盘，一道色香味俱全的芦蒿炒肉丝就完成了。芦蒿挑选方法 看。看芦蒿的杆儿，颜色越深的越老，如果发黑更表明不新鲜，一定要挑选颜色翠绿，茎节长的，这样的芦蒿才嫩。掐。用指甲掐靠近底端的杆儿，容易掐进去的嫩，掐不进去的就老。

2、芦蒿很容易变色，所以需要快速爆炒。就这，等到我摆好，拍好，颜色已经变黑了。 芦蒿：一年生草本植物，由于自然生长，无农药侵害，其颜色嫩绿，气味芬芳，食则清香脆嫩，口感极佳，营养丰富、风味天然。

3、炒锅中放油，油5成热时将鸡炒倒入划熟，盛出备用；炒锅中留少许油，放蒜片红椒炒香；倒入芦蒿翻炒；调少许365高鲜和盐；倒入炒好的鸡丝，拌匀即可出锅。

4、热锅少许油，放入姜蒜先炒腊肉，两面翻炒一会，加少许黄酒，再放芦蒿，翻炒一会、加适量的水，焖干收汁，（不用加盐，腊肉，咸，加水焖煮一会是为了让咸味入菜）收汁后，出锅，装盘。

5、材料 芦蒿150克，金针菇250克 做法 （1）将芦蒿洗净切寸段，金针菇去根剥开洗净，沥干水分。（2）锅内放少许油，油热后先下芦蒿翻炒几下，再下金针菇，加少许盐和白糖，旺火急炒15秒（金针菇半熟状）即可出锅装盆。

芦蒿有哪些吃法可以分享?

芦蒿拌豆腐：将芦蒿切成小段，与嫩豆腐一起拌着吃。可以先将豆腐切成小块，用开水焯一下，然后用冷水冲凉，沥干水分。芦蒿也用开水焯熟，然后迅速过冷水，保持脆嫩。两者混合后，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油等调料拌匀即可。芦蒿炒肉丝：将芦蒿切成段，猪肉切成细丝，用酱油、料酒、淀粉等腌制一下。

芦蒿炒肉丝，制作简单，营养均衡，味道鲜美，吃了还想吃 哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，然后今天小编要给你们分享一道芦蒿炒肉丝。

调味后即可食用。芦蒿煎饼：将芦蒿洗净切碎，和面粉、水、盐等混合成面糊。锅中抹少许油，倒入适量面糊，摊成薄饼，两面煎至金黄即可。这些烹饪方法都能很好地保留芦蒿的风味，同时也能与各种食材搭配，增加菜肴的营养和口感。在烹饪芦蒿时，注意不要过度烹饪，以免破坏其脆嫩的口感和营养成分。

芦蒿炒香干。把芦蒿两百克洗好切段，再把一百五十克豆腐干切成线条，起锅放油以后加入葱花，炒香，然后把芦蒿入锅炒匀，随后放入香干丝，炒匀以后加入食用盐，翻炒两三分钟以后直接出锅即可食用。清炒芦蒿。

芦蒿有什么新奇吃法?

1、我会包馄饨和饺子，会炒一道拿手好菜：“清炒芦蒿”，每当周末的时候，我会和妈妈一起到奶奶家里，帮着奶奶包饺子。我先捻起一张圆圆的小面皮，放在手心平摊着，用勺子挖一勺肉馅放到面皮中间，再用手蘸一点儿水，涂抹在面皮的边缘，然后将两边的面皮儿一合，再用力一捏，一个半月形的小饺子就包好了。

2、酸辣土豆丝 土豆丝绝对有这个实力！不管是清炒还是凉拌，夹一筷子到嘴里，口感清脆爽口又有韧性，根本停不下来！个人认为，要想做出好吃的土豆丝，一定要手切，手切出来的土豆丝，切面光滑，淀粉和水分流失较少，吃起来就不会有像擦板擦出来的那种硬生生的感觉。

3、比如雪里红、马兰头、豌豆头、野芦蒿、荠菜等。还喜欢吃“水菜”，比如“水八仙”的水芹、茨菇、荸荠、茭白、鸡头米等。 南京人喜欢吃“皮肚”。有人喜欢称南京为“皮肚之都”，足以说明南京人对皮肚的热爱。皮肚是用干的猪肉皮制作的一种 美食 ，一般作面条的辅材。比较有名的有“六合皮肚面”。

4、金陵东路近河南路口也有一家，我和朋友去通常只点沸腾鱼片(黑鱼片)，香辣小龙虾(干扁小龙虾味道也不错)芦蒿干丝，其他菜味道一般般不怎么好，喜欢吃辣的话，那里的毛血旺也不错。

5、