榄菜的做法_榄菜怎么做好吃

今天给各位分享榄菜的做法_榄菜怎么做好吃的知识，其中也会对如何制作榄菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

超市买来的橄榄菜怎么吃好吃啊大神们帮帮忙

1、“蔬菜有芥菜，其中可用盐渍。”澄海侨乡手巧艺精的妇女充分利用本地物产橄榄与盐渍芥菜叶（俗称酸咸菜叶），精工煮制成为乌橄榄菜，食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。

2、可以做成橄榄菜炒四季豆，做法如下：需要材料：四季豆350克、橄榄菜80克、调和油少许、蒜瓣2个、盐少许 四季豆切小段，便于成熟和入味。放入开水中加点盐和油绰水。变成翠绿色即可捞出沥干水分。准备好的橄榄菜和蒜末。起油锅爆香蒜末。加入四季豆炒匀。加入橄榄菜炒匀。

3、可以做成凉拌橄榄菜。具体步骤：需要提前准备好的材料包括：橄榄菜100g、芝麻油适量、食盐适量、生抽适量、醋适量、味精适量。准备干货橄榄菜。泡在水中20-30分钟。沥干水放在碗中。准备调料、香油、生抽、醋、盐和泡好的橄榄菜。

4、甘香可口---榄菜肉酿红椒 食材明细红辣椒8个 猪肉馅100克 橄榄菜10克 葱适量 姜适量 中辣口味 烧工艺 廿分钟耗时 榄菜肉酿红椒的做法步骤 葱、姜，切末备用。猪肉馅加入生抽、料酒、一半姜末搅拌上劲，静置片刻使其入味。红辣椒洗净竖划一刀，剖开去籽、筋。将肉馅酿进红椒肚中，拍上少许生粉。

5、味精3克，酱油2克，大葱10克，大蒜（白皮）10克，香油10克 特色：松脆爽口，下饭佳肴。做法：豆角去头尾洗净切碎；橄榄菜用水泡下呈末儿。锅放旺火上，放入色拉油，下蒜末煸香，倒入橄榄菜炒香，加酱油上色，放入豆角、红椒末、加精盐、味精，炒拌入味，淋香油撒葱花，出锅装盘就可以吃啦。

榄菜肉沫豆角怎么做?

1、洗好豆角，准备好辅材（蒜瓣、葱根）； 将豆角切好。最好搁置一小时，让其自然挥发掉部分水份。 热油，放入蒜瓣和葱头，放入肉末。肉末最好是全瘦的，不要拿带有肥肉的，否者这个菜就会太油，反而不好。 将肉炒到白色后放入两勺橄榄菜。 一支翻炒到肉质金黄，锅内没有明显肉油。

2、克，食用油适量，辣椒酱（根据个人口味不喜辣可不放）1勺，蒜瓣3个，葱段4个。做法：锅里煮热水放盐和油，放入切好粒粒的豆角焯熟，捞起滤掉水待用。热油下锅放入葱段和蒜瓣大火爆香，下肉沫炒熟。倒入煮熟的豆角翻炒翻炒。最后加入榄菜、辣椒酱、生抽调味即可出锅啦。

3、将豆角洗净切成小丁。先将肉末下油锅爆炒到变色断生，加料酒。加入豆角丁翻炒。加入橄榄菜（超市有，是真的有橄榄的那种）适量，大概比例为豆、肉的三分之一或是四分之一，此菜本身有咸味和鲜味，所以先不急着加盐。加少许水，滚大概八到十分钟，中间需略翻炒。

4、豆角500克，肉末1-2两，榄菜适量 做法：锅中倒入适量的油，中火，放入葱花，爆香锅底。 下入肉末，炒匀肉馅后放入豆角丁，大火翻炒，放入生抽、耗油继续翻炒。 见豆角稍稍变色变软后，放入适量的盐，翻炒均匀。下入榄菜再继续翻炒至熟。

5、炒锅中倒入油，大火加温至7分热，放入葱末和一半的蒜末爆香，倒入肉馅，翻炒至变色脱生。

6、豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

榄菜肉末炒豆角如何做好吃又下饭?

洗好豆角，准备好辅材（蒜瓣、葱根）； 将豆角切好。最好搁置一小时，让其自然挥发掉部分水份。 热油，放入蒜瓣和葱头，放入肉末。肉末最好是全瘦的，不要拿带有肥肉的，否者这个菜就会太油，反而不好。 将肉炒到白色后放入两勺橄榄菜。 一支翻炒到肉质金黄，锅内没有明显肉油。

锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用 爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角 挖一大勺的橄榄菜，炒均匀即可。加不加橄榄菜同样好吃~橄榄菜肉末茄子 材料：茄子，猪肉 做法：猪肉剁碎。

锅中倒入适量的油，中火，放入葱花，爆香锅底。 下入肉末，炒匀肉馅后放入豆角丁，大火翻炒，放入生抽、耗油继续翻炒。 见豆角稍稍变色变软后，放入适量的盐，翻炒均匀。下入榄菜再继续翻炒至熟。

家常菜-肉末榄菜四季豆 材料：豆角500克，肉末1-2两，榄菜适量 做法：锅中倒入适量的油，中火，放入葱花，爆香锅底。 下入肉末，炒匀肉馅后放入豆角丁，大火翻炒，放入生抽、耗油继续翻炒。 见豆角稍稍变色变软后，放入适量的盐，翻炒均匀。下入榄菜再继续翻炒至熟。

做法：炒锅烧热，倒入清油，加入蒜蓉，爆香；然后再倒入新鲜切碎的豆角，加少许食盐，一起翻炒几分钟，把豆角炒至八成熟。接着加入事先炒香的肉末和橄榄菜，所有材料一起再大火炒上两分钟，拌炒匀了，就可以盛出。

榄菜肉末蒸豆腐的做法,榄菜肉末蒸豆腐怎么做

食材：嫩豆腐3块，橄榄菜适量，瘦肉70g，生抽1小勺，生粉小半勺，盐小量，蒜末小量，芝麻香油1小勺。豆腐提前用小量盐抹搽后，腌半小时。瘦肉洗净剁碎，加入小量盐、生抽、芝麻香油、生粉。搅拌均匀，腌制10分钟。准备小量蒜末，在腌制好的肉末里加入蒜末和适量橄榄菜搅拌均匀。

榄菜肉末蒸豆腐 原料：南豆腐、猪肉馅、橄榄菜、姜、香葱、生抽、鸡精、玉米淀粉、白糖、植物油.做法： 生姜切成细末，香葱切碎分开葱白和葱青；生抽1小匙、鸡精1/8小匙、清水1/2大匙、玉米淀粉1小匙把肉碎腌制起来，搅拌均匀，再放入1又1/2大匙的橄榄菜，生姜末，葱白碎用筷子搅拌均匀。

往猪肉里加入姜片、葱白碎和橄榄菜，用筷子搅拌均匀。豆腐轻轻放在盘子里，用刀子在豆腐上横竖划口子。（注意不要划断）腌制好的猪肉铺在豆腐上，用汤匙舀去豆腐渗出来的汁。将其放在蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸10分钟。10分钟后，把盘端出来，用汤匙小心翼翼舀去蒸出来的汤汁。

榄菜冬瓜皮的做法,榄菜冬瓜皮怎么做好吃,榄菜

1、食材：冬瓜皮切丝，蒜切末，干辣椒切碎 2 配菜：橄榄菜 3 锅内放少许油加热，下冬瓜皮翻炒，并加入盐、糖、生抽调味 4 2 分钟后加入橄榄菜继续翻炒片刻就可以出锅了 5 起锅装盘 小贴士 切冬瓜皮的时候上面最好留一点冬瓜肉，这样炒出来的冬瓜皮更好吃一些。

2、先将四季豆切成小段，便于成熟和入味。再将切成小段的四季豆放入开水中，加点盐和油焯水。等四季豆变成翠绿色时，即可捞出沥干水分。锅中倒入食用油，油热后加入蒜末爆香。锅中加入四季豆翻炒均匀。最后加入橄榄菜和少量水，盖上锅盖煮一会。

3、凉拌橄榄菜的做法 提前泡好橄榄菜 冲洗干净，挤干水分备用 准备蒜 将适量的盐，鸡精，蒜加入 加适量的.熟芝麻和熟花生碎 拌匀 装盘 烹饪技巧 喜欢吃辣椒油的加辣椒油，也可以拌糖醋口味的 贴士 橄榄菜口感蛮嫩的，非常清爽可口。

4、榄菜又名橄榄菜，是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。富含橄榄油珍贵营养成分和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

5、锅中热油，放入红尖椒炒出辣味。倒入毛豆翻炒一会儿，加入橄榄菜继续炒炒。加点清水盖上锅盖焖煮1-2分钟至熟，放点生抽鸡精调味即可。橄榄菜煸四季豆 食材：四季豆、猪肉末、橄榄菜、干辣椒、葱末、姜末、蒜、姜。做法：四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。