云南菌子种类

今天给各位分享云南菌子种类的知识，其中也会对云南菌子种类图片 野生菌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

云南吃菌子的值得推荐的地方

1、昆明野生菌交易市场昆明野生菌交易市场是云南规模最大、品种最全的野生菌市场。市场内熙熙攘攘，热闹非凡。摊位上摆满了各种各样的野生菌，有松茸、鸡枞、牛肝菌、青头菌、奶浆菌等等。这里不仅有鲜货，还有干货，满足不同消费者的需求。

2、吃野生菌最好依照服务员指示，不要提前揭锅吃菌。风味炒菌子 从水炉普洱生态菜馆 地点：五华区护国街道金碧路富祥商城一楼B3B4 参考人均：100元 营业时间：11：30-21：00 在云南，有一种消暑美食叫“普洱菜”，酸辣适口，专治没胃口。既然是云南特色风味，拿手好菜里自然也少不了野生菌。

3、云南大厨菌子火锅 云南大厨菌子火锅位于昆明市五华区东风西路，这家火锅店以云南特色的野生菌为主要食材，选用了多种珍贵菌类，如松茸、竹荪、牛肝菌等，搭配上新鲜的肉类和蔬菜，口感鲜美，营养丰富。此外，这家火锅店的环境优雅，服务周到，是品尝菌子火锅的好去处。

4、丽江是另一个著名的云南城市，也是吃菇的好去处。这里有一种叫做双孢菇的蘑菇，口感鲜嫩，脆甜可口，被誉为“山珍海味之首”。在丽江的旅游区，您可以品尝到最新鲜的双孢菇，它的美味会让您流连忘返。如果您想体验一种的正宗的云南菌菇美食，那么兰坪县的毛乌素菌汤就是您不容错过的。

5、第二，在滇面村吃素。这里的菌子素食真是让人大开眼界，每一道菜系都可以享受到不同口感的菌子，而且都是用当季最新鲜的蘑菇和菌类烹饪而成。如果你喜欢清淡口感的菜系，那么这里超级推荐。第三，在昆明大董烤鸭店，尝试烤鸭配黑菌。

6、昆明是一个美食之都，除了火热的过桥米线和石林牛肉米线，还有一个必须尝试的当地特色：武定菌子。武定县位于云南省昆明市西北部，素有“菌子之乡”之称，以其独特的气候条件和丰富的菌类资源而闻名于世。那么昆明武定菌子哪家好吃呢？第一家值得推荐的是“黑金创意菜馆”。

云南菌子几月份上市

云南的新鲜野生菌和人工种植的食用菌一般在全年都有供应，其中每年的6-10月份是大部分野生菌的集中上市时间，其他的月份只有少数品种会上市，上市数量也相对较少。

云南菌子6月到9月大量上市。主要是因为6月到9月的气候条件非常适合菌子的生长。云南地处亚热带和热带交界地区，气温高，降雨量充沛，这些因素为菌子的生长提供了理想的环境。在这个时间，土壤中的湿度和温度适宜，有利于菌子的萌发和生长。菌子，又名蘑菇。把人工种植的叫蘑菇，野生的叫菌子。

该产品上市时间在7月和8月。云南菌子大量上市的时间主要集中在7月和8月这两个月，这时云南各地的降雨都比较充沛，是野生菌的迅速生长期。大量上市也就意味着野生菌的各个产地降雨都比较充沛，雨水较多时出产的野生菌，香味、口感等都不如气候较为干燥时的头水菌。

云南菌子6-10月大量上市。云南的新鲜野生菌和人工种植的食用菌在全年都有供应，其中每年的6到10月份是大部分野生菌的集中上市时间，其他月份只有少数品种会上市，上市数量也相对较少。菌子，又名蘑菇，大家把人工种植的叫蘑菇，野生的叫菌子。

云南野生菌大全——35种野生菌你认识多少?

牛肝菌是珍稀菌类，味道鲜美，香味独特，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，是不可多得的佳肴。吃法多种多样，可炒、可煮，油炸等。黑牛肝菌 味道鲜美，是最香的牛肝菌之一。

青头菌：因颜色青绿而得名，外观漂亮，味道平淡，营养丰富。可煮、烧、炒、油炸。 蚂蚁堆菌：因生长在白蚁堆上而得名，每年春末雨水到来后生长，常在白蚁堆刚露出地面时采挖，主要吃菌根，味道鲜美，营养丰富。 米汤菌：颜色淡紫，味道平淡，营养丰富。可煮、烧、炒、油炸。

鸡枞菌 0鸡枞菌又名鸡纵鸡棕--云南诸菌之冠，品尝一次终身难忘！鸡纵菌肉质肥厚，质细丝白，口感鲜嫩，酷似鸡肉，富含蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分，具有益脾、清神、排毒等作用。用它烹制的菜肴，不论煎炒、油炸，还是清蒸、做汤，皆清香鲜美。

竹荪主要生长在云南省昭通地区和云南省南部竹林中。竹荪含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质。菌肉色白、质嫩、散发清香。用竹荪烹饪菜肴，其味鲜美、爽脆适口。在夏季，做菜煲汤时，放少许竹荪入内，有防止酸败，延长存放时间的特殊功用。松茸 松茸在日本有“蘑菇之王”的称誉。

鸡枞菌：鸡枞菌是云南特有的珍贵野生菌，以其独特的香味和口感著称。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质和维生素，具有很高的营养价值。 松茸：松茸是一种珍贵的食用菌，也是云南的特产之一。它生长在松树的根部，有着特殊的香气和独特的口感。

云南十大名贵野生菌是那些?

1、云南，这个被誉为野生菌王国的地方，蕴藏着十大名贵野生菌的宝藏。它们分别是干巴菌、羊肚菌、松茸、松露、红菇、鸡枞菌、黑虎掌菌、牛肝菌、鸡油菌和青头菌。这些菌类不仅是云南人的美食佳肴，更是世界各地美食爱好者的珍馐美味。在云南，野生菌有着悠久的历史和文化。

2、松茸：松茸是一种外表布满黄褐色或栗壳色细鳞片，肥厚的菌肉呈白色的珍贵食用菌。它通常在秋季生于松林或针阔叶混交林地上。自古以来，松茸被视为名贵的山珍。每年的9月和10月是松茸的采摘旺季。 羊肚菌：羊肚菌因菌盖部分形态酷似翻开的羊肚而得名，是一种具有独特香味的珍稀食药兼用菌。

3、十大名贵菌类分别是：鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、猴头菇、虎掌菌、黑木耳、羊肚菌、金耳。鸡枞 鸡枞是云南省特产的一种名贵食用菌。 它以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。鸡枞的种类很多，有黑皮鸡枞、青皮鸡枞、白皮鸡枞、草皮鸡枞等。

4、因为每年只能采到数吨，目前是云南野生菌中价格最贵的，目前无法人工种植。

5、鸡枞菌与白蚁共生，是一个共同生态体，这种菌也是我国非常著名的高档食用菌，烹调方式多样，食补价值丰厚，在云南等地的森林里有分布，是菌类中特殊而上乘的。翘鳞肉齿菌 翘鳞肉齿菌作为十大名贵菌类之一，同样是营养价值特别难得的一种菌，喜爱分布在高山地区，它的可食用部分非常肥厚，口感新鲜。

云南吃菌子的季节

云南吃菌子的季节是夏季和秋季。云南的菌类资源非常丰富，不同种类的菌子在不同的季节都有采摘的时间。牛肝菌主要生长于云南高海拔地区的松林和冷杉林中，采摘季节一般在6月到10月之间。松茸主要生长于云南高山地区的松林中，采摘季节一般在6月到9月之间。

云南吃菌子的季节是夏季。云南的菌类资源非常丰富，不同种类的菌子在不同的季节都有采摘的时间。牛肝菌主要生长于云南高海拔地区的松林和冷杉林中，采摘季节一般在6月到10月之间。松茸主要生长于云南高山地区的松林中，采摘季节一般在6月到9月之间。

每年6至9月。菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成分，入口细嫩，香味悠长，有浓郁的大自然清香气息。吃法丰富多样，可炒、蒸、拌、烩、炖等，尤其是烩炒，更是香口无比。云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件。

-2018年的9年里，云南至少9686人因吃菌子中毒。值得注意的是，这仅统计的是&ldquo；已上报的食源性疾病暴发事件&rdquo；，未包括&ldquo；单人中毒的&rdquo；，也未包括&ldquo；没上报的&rdquo；，所以，我们有理由推测，云南实际吃菌子中毒的情况可能比上述统计还要多。

云南的菌子季节主要集中在夏季和秋季，尤其是6月到10月之间。云南因其得天独厚的地理环境和气候条件，被誉为&ldquo；真菌王国&rdquo；。这里山高林密，雨量充沛，为各类野生菌的生长提供了极佳的条件。每年夏季，随着雨季的到来，云南的森林中开始涌现出大量的野生菌。