干煎黄花鱼的做法大全_干煎黄花鱼的家常做法_怎么做好吃

今天给各位分享干煎黄花鱼的做法大全_干煎黄花鱼的家常做法_怎么做好吃的知识，其中也会对干煎黄花鱼怎么做不会散开进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

家常干煎黄花鱼的做法

1、做法 黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份，取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻。葱、姜、蒜切末。

2、干煎小黄鱼的做法步骤 第1步.小黄鱼买回来先剪开肚皮，然后掏出内脏，注意鱼鳃里面也要掏干净，或者可以干脆就去掉头 第2步.；然后鱼身上撒一点盐，抹匀。略腌一下，一般撒一撮盐，腌半小时足够了。如果隔夜则盐更少一些 第3步.；煎鱼之前，用厨房纸拭干鱼身水分。

3、把黄鱼刮鳞除去鳃和下水，用水洗净，两面剞上斜刀口，用精盐卤过；葱、姜洗净切丝；蒜洗净切片备用；锅烧热，用切片的鲜姜擦一遍，防粘锅；下油。油温80度左右，将鱼顺序排列入锅；将火调至中火；一面煎至金黄，小心翻至另一面。一面煎约五至六分钟，即熟。

4、用料：小黄花鱼11条约400克、盐2克、蚝油1勺、胡椒粉少许、葱白1段、姜丝适量。做法：（1）把小黄花鱼用剪刀去除内脏，连同鱼鳃一起去除扔掉，然后冲洗干净沥干水分。（2）先加入1匙盐，均匀地涂抹在鱼的表面，可以用手均匀地按摩鱼身各部位便于入盐味。

5、干煎黄花鱼的做法步骤 1 买回来的黄花鱼去头，去内脏然后清洗干净，用厨房用纸吸干水份。2 不粘锅热油然后将黄花鱼轻轻的放入煎直至两面金黄。3 煎好的黄花鱼。4 出锅前将生抽淋在黄花鱼上慢火让鱼身均匀的裹上生抽。5 将煎好的黄花鱼摆盘即可。

干煎黄花鱼的家常做法

1、做法 黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份，取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻。葱、姜、蒜切末。

2、干煎小黄鱼的做法步骤 第1步.小黄鱼买回来先剪开肚皮，然后掏出内脏，注意鱼鳃里面也要掏干净，或者可以干脆就去掉头 第2步.；然后鱼身上撒一点盐，抹匀。略腌一下，一般撒一撮盐，腌半小时足够了。如果隔夜则盐更少一些 第3步.；煎鱼之前，用厨房纸拭干鱼身水分。

3、干炸黄花鱼的做法步骤 1 鱼处理干净 2 盐，料酒，葱姜腌制20分钟入味，然后将多余的水分倒出去，挑出葱姜。3 鱼里面直接加干淀粉，让每条鱼都粘上干淀粉 4 锅里加多点的油，我用的是玉米油炸出的颜色比较浅，最好是豆油，炸出来是金黄色的。5 油温一定要高，七成油温炸鱼。

4、把黄鱼刮鳞除去鳃和下水，用水洗净，两面剞上斜刀口，用精盐卤过；葱、姜洗净切丝；蒜洗净切片备用；锅烧热，用切片的鲜姜擦一遍，防粘锅；下油。油温80度左右，将鱼顺序排列入锅；将火调至中火；一面煎至金黄，小心翻至另一面。一面煎约五至六分钟，即熟。

5、当锅足够热时，加入适量的油，不要太多也不要太少。用勺子把油均匀的抹在锅底，油足够热。然后把黄花鱼整齐的放下，放好之后不要马上转身。先煎一面，煎到有点干，再依次煎另一面，煎到两面都比较干，略硬(只是没有刚做好的鱼那么软)。

干煎黄花鱼的做法步骤图,干煎黄花鱼怎么做

1、准备食材：黄花鱼500克、面粉50克、鸡蛋1个、姜1块、香菜5克、小葱5克、盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、白醋1汤匙、白糖适量、色拉油适量、绍酒1勺。步骤2 将洗净的香菜切小段。步骤3 在洗净的黄花鱼鱼身上划几刀。步骤4 然后放入碗中，加入盐抹匀、再撒上味精、胡椒粉，倒入绍酒。

2、干煎小黄鱼的做法步骤 第1步.小黄鱼买回来先剪开肚皮，然后掏出内脏，注意鱼鳃里面也要掏干净，或者可以干脆就去掉头 第2步.；然后鱼身上撒一点盐，抹匀。略腌一下，一般撒一撮盐，腌半小时足够了。如果隔夜则盐更少一些 第3步.；煎鱼之前，用厨房纸拭干鱼身水分。

3、干煎小黄花鱼的做法 买回家的小黄花鱼去头去内脏，清洗干净，加入切好的葱姜蒜，八角，少许盐腌制，30分钟为佳。时间紧张，不用腌制，直接加少许盐抓匀，进行下一步，同样美味。请点击输入图片描述 将腌制的调料挑出，加少许淀粉抓匀即可。有人喜欢加些蛋清再加淀粉，一样哦。

大黄花鱼的做法家常做法

1、把大黄花鱼洗净。 把大黄花鱼正反面划几刀。 用厨房用纸擦干大黄花鱼上的水分。 往大黄花鱼的身上和肚子里涂抹上盐。 腌制15分钟，往大黄花鱼的两面撒上玉米淀粉。 热锅热油，把大黄花鱼放入锅里。 煎8分钟至两面金黄就可以出锅了。 最后把干煎大黄花鱼装盘，撒上香菜。

2、黄花鱼刮鳞，破肚去肠，清洗干净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许的料酒、盐腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油。在鱼上摆放葱丝、红椒丝。

3、黄花鱼的家常做法如下：黄花鱼刮鳞、去鳃、内脏、腹内黑腹、腹内脊骨下的大块血，冲洗干净。鱼身两边各划两刀，姜片塞在刀口，鱼鳃腹肉放姜，少许料酒。蒸锅蒸10—12分钟。小米辣切丝，葱末，蒜剁碎。小米辣等材料均匀地铺在鱼身上，烧油，拌入蒸鱼豉油，淋在鱼身小料上。

4、蒸鱼豉油（可以用酱油、蚝油、白糖2：1：1调和代替） 40ml 葱 适量 姜 适量 红辣椒 装饰用 北鼎蒸炖锅 1个 清蒸黄花鱼的做法 准备食材。尽量选择新鲜的鱼，1斤-1斤半最好，大小合适，时间方便掌控。我家一般用来清蒸会选择黄花鱼或者鲳鱼，肉肥厚刺也易剔除。

5、加少量的油烧热，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色。红烧黄花鱼的做法步骤7炸香八角，加入葱姜蒜。红烧黄花鱼的做法步骤8放入酱油 醋 糖 盐 。红烧黄花鱼的做法步骤9加入开水，没过鱼。红烧黄花鱼的做法步骤10烧开转中小火烧至汤汁收干即可。小贴士 用白酒腌制鱼，可以提香去腥。

6、大黄花鱼的鱼肉松软，易碎，所以在翻烤时需要小心。推荐使用煮、炸、蒸等方法烹饪大黄花鱼。