爽口大拌菜的做法大全_爽口大拌菜的家常做法_怎么做好吃

今天给各位分享爽口大拌菜的做法大全_爽口大拌菜的家常做法_怎么做好吃的知识，其中也会对最正宗的大拌菜做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

想做大拌菜不知道都用什么调料

1、调料：盐、香油、芥末、白糖 ，醋，味精水 制作方法：将主料洗净、生菜、紫包菜、十香菜用手撕成片，生菜椒用刀切成片；把切好的菜先用香油拌匀、然后再加入其它调料拌好即可食用；特点：色泽鲜艳、口感脆爽 制作关键：拌菜时不可用手抓，最好先在冰箱里冰一下更爽口（别冰环坏了），。

2、做法一：(1)准备黄瓜1根胡萝卜1根白菜心4片甜红椒半个五香干豆腐4张粉条适量牛肉馅适量料酒、酱油适量香油、花椒粉、香菜适量。(2)将黄瓜（1根），胡萝卜（1根），白菜心（4片），甜红椒（半个），五香干豆腐（4张，南方叫百叶也可用五香豆干代替）切丝。

3、这道菜一定要在上桌开吃前淋调味料以及泼热油，这样蔬菜才不会过于蔫，能保持清脆的口感。这道菜里调味料中，糖是关键，一定不能少放，可以在调汁时，充分搅拌，让糖充分融化，并边调边尝，直到调出自己喜欢的酸甜度，调味汁要比正常的味觉略咸一点点，这样拌完菜后才会刚刚好。

4、放入精盐。什锦大拌菜的做法步骤111放入白糖。什锦大拌菜的做法步骤121放入味精。什锦大拌菜的做法步骤131放入一点辣油。什锦大拌菜的做法步骤141放入炒好的花生。什锦大拌菜的做法步骤151撒上白芝麻。

番茄米线，了解一下？

1、加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。利用这时间煮米线，锅中加入足够的水，大火烧开，下米线，煮熟捞出，过纯净水。再捞出淋干水份备用。

2、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

3、煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。3分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好的番茄，搅匀出锅，在番茄米线上放剪好的鸡蛋，撒些葱花即可。特别说明：通过以上关于番茄米线怎么做 如何做出美味的米线内容介绍后，相信大家会对番茄米线怎么做 如何做出美味的米线有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。

4、放下番茄煮开，如下图所示。然后放入准备好的鸡蛋，均匀搅拌一下，煮开，如下图所示。接着放入准备好的米线，等待水煮开，如下图所示。放入粉丝，海带，番茄酱，豆腐这些配料，等待水继续煮开，关火。焖4分钟，吃时撒些葱花，这样美味的番茄米线就做好了。

5、番茄米线是一道流行于中国南方的美食，尤其在云南、四川等地区非常受欢迎。它以其酸辣可口、色香味俱全的特点深受人们喜爱。下面将详细介绍几种不同风味的番茄米线做法。经典番茄米线 材料：米线、新鲜番茄、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、鸡精、辣椒粉、酱油、醋、糖、香菜等。

6、米线不要煮得太久，以免过于软烂，失去口感。肉类可以提前用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制，增加风味。煮汤时可以加入一些糖来中和番茄的酸味，但不宜过多，以免影响整体口感。如果喜欢辣味，可以在炒番茄时加入一些辣椒一起炒，增加风味。按照以上步骤，你可以做出一碗色香味俱全的番茄米线。

大拌菜都有哪些菜

生菜、菠菜和苦菊：这些绿叶蔬菜是大拌菜的基础。它们不仅富含营养，而且口感清爽。这些蔬菜通常被洗净并撕成小片，以便更好地与其他配料混合。 芹菜：芹菜具有独特的香味和脆爽的口感，常被用于增加大拌菜的口感层次。它通常被切成小段或细条，与其他蔬菜一同拌入。

爽口大拌菜 食材：生菜，黄瓜，圣女果，紫甘蓝，苦菊，蒜末，芝麻。做法：1调个凉拌汁：蒜末➕；芝麻➕；半勺盐➕；2勺蜂蜜或糖➕；3勺生抽➕；4勺醋➕；1勺香油调匀。2将所有食材洗净沥干水分，生菜撕碎，黄瓜切片，圣女果切开，紫甘蓝切丝，苦菊切段摆放到一起，倒入调好的凉拌汁抓拌均匀即可。

大拌菜都有黄瓜、胡萝卜、白菜、干豆腐、绿豆芽、大蒜，主料是生菜、黄瓜、紫甘蓝。取一小碗，放入适量麻酱，按照顺序先加入香油搅拌，再加辣椒油搅拌，后加芥末油搅拌，待与油类充分融合后加入酱油、醋搅拌，最后调入蒜末、盐、味精、白糖搅拌均匀即成麻酱汁，可根据个人喜好用来拌菜或拌面。

大拌菜怎么做

1、锅中烧水，水开后放入黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳和粉条焯烫至断生，捞出沥干水分。 拌制大拌菜 将焯烫后的食材放入大碗中，加入酱汁，搅拌均匀，放入蒜末、香菜末和小葱末。 装盘 拌好的大拌菜装入盘中，即可享用。 贴心建议： 凉拌菜的食材可以根据个人喜好随意添加，比如西芹、豆芽、海带丝等。

2、东北大拌菜的做法步骤111放入白糖。东北大拌菜的做法步骤121放入味精。东北大拌菜的做法步骤131放入自制的辣椒油。东北大拌菜的做法步骤141蒜切碎。东北大拌菜的做法步骤151放入蒜后，将所有的原料搅拌均匀后放入盘中食用即可。

3、大拌菜的正宗做法如下：用料：圆生菜3片、黄瓜1根、紫甘蓝3片、甜玉米30克、油炸花生豆30克、苦菊30克、香叶1片、香菜1根、鲜味生抽40ml、苹果醋40ml、白糖30克、清水40ml、香葱1根。步骤：白糖、生抽、苹果醋、清水混合均匀。锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁，开火煮3分钟。

4、所有蔬果清洗干净：圆生菜、紫甘蓝用手撕片，黄瓜切片，红黄彩椒切成圈，樱桃萝卜切片，圣女果对半切开。

5、圆生菜洗净沥干水分，用手撕成碎片。荷兰小黄瓜、樱桃小萝卜切滚刀块。所有蔬菜混合在一起，放在容器中备用。步骤 2将香油5ml、盐5克、糖15克、生抽5ml、香醋15ml、芥末油1-2滴、混合调成调味汁，淋在蔬菜上。

6、紫甘蓝适量做法 ： 黄瓜去皮切片，小萝卜去蒂切片，西红柿洗净备用苦菊洗净撕成小朵，生菜洗净撕成小朵洋葱切圈，紫甘蓝撕成小朵将洗好切好的蔬菜放入盘中用意大利香醋、迷迭香、盐、胡椒粉、橄榄油。

东北拌凉菜的做法大全

1、、大蒜头切末、姜切末，热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋烧滚即可，冷却后再拌制。1倒入调料，戴上手套拌匀。

2、做法 红椒切丝，香葱切段，大蒜剁成蓉，一同放入碗内。黄豆折去根部，氽烫1分钟，取出放冰水中浸泡5分钟，把余水倒出。芝麻油及沙拉油烧热，淋入碗内，加入所有调料拌成调味汁，和黄豆拌匀即可。这道菜吃起来清脆无比，进到嘴里非常有嚼头，配酒的最佳凉菜之一。3：红油猪耳朵。

3、做法：首先，我做的凉拌白菜是要用白菜心，白菜心做出来的最好吃，外面的白菜叶可以醋溜白菜用，也不会浪费的。然后，把白菜心洗干净，控干水分，切细丝，长一点的细丝。其次，控水的时候我们把大蒜切末，取一个小米椒切碎备用。

4、家用凉拌菜做法1 东北盆拌家常凉菜（快速极简素食）的做法 白菜切丝，新鲜干豆腐不用焯水直接切丝，黄瓜切丝。（白菜可以用甘蓝替代，加入甘蓝不用放芥末，切丝后甘蓝本身会散发出淡淡芥末味）蒜压扁切蒜末，香菜切末。

5、调凉拌汁：碗里放入小米椒、白芝麻、葱花、蒜蓉、辣椒面淋上热油、加入糖1勺、盐少许、生抽2勺、香醋3勺、蚝油1勺拌均匀即成凉拌汁。平菇掰成小朵后洗干净。锅里烧开水放入平菇焯熟捞出沥干水分装盘。然后淋入凉拌汁、拌均匀即可食用啦。