油炸土豆块的做法图文教程

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正宗炸土豆做法,以及调料配方

准备三个土豆。用波浪切刀，全部切为波浪形。全部切好之后用清水飘一下，把多余的淀粉飘出来，飘个10分钟左右，在飘的时候就可以准备佐料了。准备好佐料。将小米辣和小葱剁碎备用。土豆沥干水备用。锅内加入菜籽油。

第一步将土豆洗净切块。葱蒜切细，放一旁备用。锅内放油加热，放入土豆炸。土豆块8成熟后盛出备用。锅内放油加热，放入蒜末和葱白小火炒。放入土豆，辣椒面，花椒面，生抽，孜然粉和香葱，翻炒均匀。翻炒均匀后盛出，撒上白芝麻，这样就做好了。

调料：食盐、鸡精（或味精）、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、淀粉 【步骤流程】土豆处理：选择新鲜的土豆，洗净去皮后切成约1厘米厚的片状，然后用清水浸泡以去除多余的淀粉，防止炸制时粘连。腌制土豆：将泡好的土豆片沥干水分，加入少量的盐和料酒拌匀，腌制10-15分钟，让土豆片入味。

土豆切成大小同等的块，用清水冲洗两遍后煮五分钟！油温六成热下锅炸。这个时候就准备配料：四瓣蒜末、两个小米辣切末、一小块姜末、两根小葱末、两根香菜末，全部切好备用。放入一勺辣椒面、半勺花椒面、一勺孜然粉、一勺糖、半勺盐、半勺鸡精、一勺生抽、一勺香醋。

要用稀好后的腐乳，它本身就有咸，其他配料也有咸，因此只需放少量的盐就好，或者品尝之后，再决定加盐的量。如果没有稀乳腐，可以改用香辣酱或者是辣椒面，也可以用小米辣碎末代替 炸洋芋配料：盐巴，味精，少量花椒面，蒜油，马铃薯和熟黄豆面。

油炸土豆怎么做好吃,油炸土豆的吃法

先用刮皮刀，刮去土豆外皮，放在有水的盆子里。将土豆切成条状（根据个人喜欢，可切成丁、块状。）放在水里浸泡。如图 倒出土豆条，沥干水分，锅内放植物油，待油温至八成热，土豆条入锅油炸，炸熟盛盘，撒上五香辣椒面即可。可作下饭菜，也可作零食来吃，老少咸宜。

方法/步骤 将土豆块切好，切成均匀的土豆块，清洗干净，备用。将葱、蒜都切成碎末状，做备用蔬菜。备用半个胡萝卜，切成萝卜丁，取适量青椒，用清水清洗干净，切成青椒丁。也做备用蔬菜。

原料：土豆、椒盐、辣椒粉。两个大土豆去皮清洗干净。切薄片，用清水清洗表面淀粉。锅中烧开水倒入土豆片煮一分钟。捞出土豆片放入冷水中。捞出沥干水分。锅中倒入油。放入土豆片炸制。捞出沥干油。倒入锅中复炸。1捞出撒上椒盐辣椒粉。

步骤：土豆洗净，切片。放入淡盐水中浸泡20分钟。捞出沥干水分，撒入适量面粉。将其翻拌均匀。锅烧热油，放入蘸匀面粉的土豆片炸制；炸至土豆片脱水、并定型后捞出。把油烧制7-8成热，放入定型的土豆片，复炸一次。炸制土豆片呈金黄色，捞出装盘。配番茄沙司即可食用。

步骤 油炸土豆块的做法步骤1土豆洗净 油炸土豆块的做法步骤2去皮，切小块。油炸土豆块的做法步骤3下油锅炸 油炸土豆块的做法步骤4炸到表面金黄色为止 油炸土豆块的做法步骤5起锅，沥干油，不用洗锅，又把土豆下锅，加适量盐，翻炒均匀即可。

准备土豆2个，橄榄油，食盐，黑椒碎，番茄汁适量。将土豆去皮切成粗条，用盐水煮熟并沥干水分。将橄榄油烧热，把土豆条炸成金黄色，撒盐和黑椒碎，食用时醮番茄酱即可。新鲜的土豆被炸至外皮香脆金黄，轻轻一咬却发现内里粉嫩香郁，橄榄油的清香与土豆的鲜甜让人回味无穷。

云南特色油炸土豆的做法步骤图,怎么做好吃

1、云南炸土豆的做法 准备好佐料，土豆去皮切块切条。

2、云南紫皮土豆2个小葱1根香菜1根熟花生碎10克蒜2瓣红油辣椒1大勺花椒油适量花生油（炸土豆）适量 【辅料】盐适量 步骤1 这个就是紫皮土豆啦～准备材料，我用的是云南特有的紫皮土豆，口感很好。

3、配方及做法如下：用料 土豆（洋芋） 一个（大） 糯米粉 三勺 步骤 洋芋切块，直接切块扔在锅里煮，大概十五分钟后，拿筷子戳一下，能戳进去就表示熟了可以捞起来晾干了。蒸熟后用勺子压成洋芋泥。搓成一个个小丸子 锅里倒入油，入丸子炸至金黄就可以了 完成。

4、食材：洋芋（土豆）2个 色拉油半小碗 稀乳腐1勺 白芝麻半勺 孜然半小勺 香菜1棵 小葱1棵 折耳根（鱼腥草）1棵 制作步骤：先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘去须根切成小颗粒。

5、制作步骤：洋芋洗洗切条，葱，鲜菜，折耳根切小段。洋芋下油锅炸，小火慢炸。炸至中心通透，便是生脆的洋芋了，喜欢吃生脆的，这样便可以捞出拌了。偏爱吃软趴一点的，便多炸一会。最后捞出，再复炸一次，30秒捞出。

炸好土豆块怎么做好吃

1、油炸土豆块的做法步骤5起锅，沥干油，不用洗锅，又把土豆下锅，加适量盐，翻炒均匀即可。

2、将土豆块切好，切成均匀的土豆块，清洗干净，备用。将葱、蒜都切成碎末状，做备用蔬菜。备用半个胡萝卜，切成萝卜丁，取适量青椒，用清水清洗干净，切成青椒丁。也做备用蔬菜。

3、土豆去皮洗净切成小块 葱蒜切细备用 热锅凉油，锅内放入稍多点的油。

4、当油温达到150-170度左右时，将沾好面糊的土豆块放入锅中，炸至酥脆金黄即可。炸的时间不要太长，否则土豆块会过度熟，口感会变得不好。总之，想要做出好吃、酥脆的油炸土豆块，需要选好土豆、切好土豆、调好面糊并将土豆块炸至酥脆金黄。这样，一份美味可口的油炸土豆块就做好了。

5、土豆切块的大小要尽量相同，这样可以保证炸出的土豆块均匀熟透。 煮土豆时尽量不要煮过头，否则容易炸糊。 炸土豆块时油温不宜过高，否则容易炸焦，油温过低则容易让土豆块油腻不爽。 炸好的土豆块要进行沥油处理，否则容易吃起来油腻。

炸洋芋的做法

1、炸洋芋的做法 土豆洗净削去外皮。用刀将土豆切成厚片，再用豆腐模切出花边条状。用水浸泡15分钟。控干水后，撒入盐抖匀。再裹上一层薄薄的油。放入空气炸锅中，180度15分钟。烤5分钟翻一次面，直到表面金黄。

2、首先把准备好的洋芋用清水洗净，用刀把皮去除，放入盆中。然后使用菜刀把洋芋切片，用工具切花。放入盆中，加入清水，泡半小时。半小时后控水，撒盐拌匀。倒入油，拌匀。拌匀后倒入空气炸锅，180度20分钟。等待洋芋呈金黄色。

3、选购洋芋 02切洋芋。将洋芋用清水洗净后将洋芋切成块状。注意切洋芋的时候要把洋芋切成不规则块状，但是不能过大或者过小，过大则导致油炸后里面不容易熟，太小则容易没有外焦里嫩的口感。03炸洋芋的小技巧。将淀粉混合水，再把切好的洋芋块放里面涮一下，可以让口感更好。

4、贵州安顺炸洋芋的做法如下1将洋芋去皮洗净后，切成块状，有的人喜欢切成波浪纹的，看个人喜好了2架锅，温火将锅烧热烧干后，放入适量的油，油的高度要能盖住洋芋待油温至七十度的样子，放入洋芋，温度这个要靠。

5、蕃茄酱2克、盐1克 具体步骤：土豆洗净削去外皮。用刀将土豆切成厚片，再用豆腐模切出花边条状。用水浸泡15分钟。控干水后，撒入盐抖匀。再裹上一层薄薄的油。放入空气炸锅中，180度15分钟。烤5分钟翻一次面，直到表面金黄。蘸上蕃茄酱吃最美味了。炸洋芋成品图。

6、准备材料：红皮洋芋两小个、葱2-3根、折耳根看个人喜好、单山蘸水1-2勺、香菜一小把、蒜2-3瓣、青花椒适量、生抽适量、芝麻适量。洋芋洗洗切条，葱，鲜菜，折耳根切小段。洋芋下油锅炸，小火慢炸。炸至中心通透，便是生脆的洋芋了，喜欢吃生脆的，这样便可以捞出拌了。

油炸土豆块怎么做好吃

1、油炸土豆块的做法步骤5起锅，沥干油，不用洗锅，又把土豆下锅，加适量盐，翻炒均匀即可。

2、土豆去皮洗净切成小块 葱蒜切细备用 热锅凉油，锅内放入稍多点的油。

3、方法/步骤 将土豆块切好，切成均匀的土豆块，清洗干净，备用。将葱、蒜都切成碎末状，做备用蔬菜。备用半个胡萝卜，切成萝卜丁，取适量青椒，用清水清洗干净，切成青椒丁。也做备用蔬菜。

4、首先，选好土豆。选择质地坚硬、干燥的土豆，这样做出来的土豆块口感更佳。另外，土豆的大小也很重要，应选择大小均匀的土豆，这样炸出来的土豆块熟度也比较均匀。其次，切好土豆。将土豆切成大小相等的块状，这样可以让油炸土豆块更加美观。切好的土豆块可以用清水冲洗一遍，然后用厨房纸擦干水分。

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