田螺塞肉的做法大全_田螺塞肉的家常做法_怎么做好吃.

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田螺塞肉的做法

1、制作工艺】 将猪肉剁碎成肉末； 田螺洗净取出螺肉； 螺肉与肉末拌和，再加盐，味精，胡椒粉，黄酒拌匀，塞进螺壳； 锅上火，加油，用姜、葱爆锅，放入田螺，加黄酒，味精，胡椒粉，酱油和清水，煮开； 加盖焖15分钟左右，淋麻油出锅。

2、做法 先将田螺外壳洗净，然后放入开水煮2分钟捞起，挑出螺肉，去掉肠子，用少许盐将螺肉搓洗掉粘物，再清洗干净沥干水分。将猪瘦肉切小块，清洗干净，然后剁成肉糜，再将螺肉切碎剁成末。将剁好的猪肉和螺肉放在一起。

3、我们需要准备的食材有田螺和已经切好的猪肉馅儿，然后我们还需要准备一些榨菜，小葱，白糖，紫苏叶，辣香菇酱，生姜，食盐，生抽，啤酒和黄酒。将田螺用盐水浸泡一个小时左右，取来钳子把田螺的尾部钳掉，建议再向水中加入一些香油浸泡。

4、鸡蛋 一枚 各种自己喜欢的佐料 适量 超详细！一品福寿螺酿肉（田螺塞肉）的做法 挑选个大鲜活的福寿螺或田螺，用清水静养吐泥沙。用刷子刷干净，剪去尾部（为了更入味，我偷懒此步骤省略😂；）。水沸腾把螺下锅灼5分钟捞起，冲凉水降温。

5、田螺塞肉 原料：田螺1000克，肉酱200克，盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末、葱段、姜片、酱油、糖、胡椒粉、鲜汤各适量。做法：田螺烫熟，挖出螺肉切碎，放入肉酱加盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末 拌和上劲，再塞入田螺壳中。

6、田螺塞肉的做法 田螺9只 肉糜100克 葱少许 姜适量 料酒适量 老抽适量 盐适量 糖适量 白胡椒粉适量 老干妈适量 鸡精适量 油适量 微辣口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度 1 准备食材：肉糜、田螺。2 在肉糜中放入葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒，顺时针搅拌上筋，待用。

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制作工艺】 将猪肉剁碎成肉末； 田螺洗净取出螺肉； 螺肉与肉末拌和，再加盐，味精，胡椒粉，黄酒拌匀，塞进螺壳； 锅上火，加油，用姜、葱爆锅，放入田螺，加黄酒，味精，胡椒粉，酱油和清水，煮开； 加盖焖15分钟左右，淋麻油出锅。

做法 先将田螺外壳洗净，然后放入开水煮2分钟捞起，挑出螺肉，去掉肠子，用少许盐将螺肉搓洗掉粘物，再清洗干净沥干水分。将猪瘦肉切小块，清洗干净，然后剁成肉糜，再将螺肉切碎剁成末。将剁好的猪肉和螺肉放在一起。

田螺剪去尾部，清水里加几滴食用油养一天，反复洗净。锅里水烧开，放入田螺焯烫一分钟捞出。捞出的田螺放入冷水内降温。把螺肉用牙签挑出，放进盆里加1勺盐反复抓洗，洗出黑色的黏液，然后用水冲干净。把洗净的螺肉剁碎。

超详细！一品福寿螺酿肉（田螺塞肉）的做法 挑选个大鲜活的福寿螺或田螺，用清水静养吐泥沙。用刷子刷干净，剪去尾部（为了更入味，我偷懒此步骤省略😂；）。水沸腾把螺下锅灼5分钟捞起，冲凉水降温。

我们需要准备的食材有田螺和已经切好的猪肉馅儿，然后我们还需要准备一些榨菜，小葱，白糖，紫苏叶，辣香菇酱，生姜，食盐，生抽，啤酒和黄酒。将田螺用盐水浸泡一个小时左右，取来钳子把田螺的尾部钳掉，建议再向水中加入一些香油浸泡。

做法：将田螺放入锅中煮熟。挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。将洗好的田螺肉切薄片。将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。田螺塞肉。

福寿螺怎么做才好吃?

1、挑选个大鲜活的福寿螺或田螺，用清水静养吐泥沙。用刷子刷干净，剪去尾部（为了更入味，我偷懒此步骤省略😂；）。水沸腾把螺下锅灼5分钟捞起，冲凉水降温。

2、福寿螺淘洗一下养在清水里，加少许香油养1天，让福寿螺把脏东西吐出来。脏东西吐出来之后用钳子把尾部夹掉，再养在清水里一段时间。准备葱姜末适量，喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒。将养好的福寿螺取出，这时会发现水盆里还会出现泥沙，将福寿螺冲洗一下备用。

3、做法 将买回来的福寿螺放水里养上半天，养的时候放4滴香油，让福寿螺充分把肚子里的泥沙吐出来。

4、先用水焯一遍，然后热锅凉油将干辣椒、八角放入煸炒，然后放入3大勺郫县豆瓣酱，糖炒1分钟加入福寿螺，倒入适量的水，以不要淹没福寿螺为准，然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油，大火收汁出锅。福寿螺一定要入味才好吃，所以最好多煨一会。