黑三剁

今天给各位分享黑三剁的知识，其中也会对黑三剁的主要原材料有进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

黑三剁的做法

1、黑三剁的做法 准备好食材。榨菜头去粗茎，切丁，用清水浸泡去掉一些咸味，漂净沥干。五花肉剁成肉末，放入1小匙的盐抓匀。再放入一小匙料酒腌制拌匀一会。青、红椒分别切丁备用，再切一些姜米备用。锅中油热后，放入榨菜丁煸炒一下盛出备用。热锅凉油，放入肉末煸炒出油。

2、黑三剁的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备材料。请点击输入图片描述 2 将玫瑰咸菜切成丁。请点击输入图片描述 3 煮锅中加水焯烫咸菜（时间要短）。请点击输入图片描述 4 螺丝辣椒切丁备用。请点击输入图片描述 5 将大葱、蒜、生姜分别切末。请点击输入图片描述 6 肉馅中加入料酒、盐拌匀。

3、云南传统菜黑三剁的做法 步骤step 1 把肉糜准备好，青红椒都切成小丁，大头菜（咸菜/榨菜）也切细。热锅少油，放入肉糜翻炒变色，下料酒、蚝油、生抽、葱姜蒜。步骤step 2 混合均匀，炒香。步骤step 3 下大头菜（咸菜/榨菜），鸡精少许。步骤step 4 混合均匀，炒香。步骤step 5 下青红椒粒。

4、玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒去籽和蒂，切成碎丁。中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香。

5、根据个人口味适量加入盐、糖和鸡精调味。最后加入适量的生抽，翻炒均匀后即可出锅。这就是黑三剁的基本做法。需要注意的是，猪肉末和豆腐干的比例要适当，以确保口感。另外，辣椒和大蒜的用量可以根据个人口味进行调整。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。

6、三剁之一剁：将襄阳大头菜洗净，清水浸泡去盐，“剁”成碎丁状备用；二剁：将青红尖椒洗净去蒂去籽“剁”成椒圈，香菇黑木耳洗净剁碎；三剁：肥瘦相间的猪肉“剁”成肉碎。手剁肉碎调入生抽、老抽、白糖、料酒，及淀粉拌匀，淋少许香麻油腌制10分钟。

红黑三剁怎么做?

黑三剁 01 黑三剁要用到玫瑰大头菜，也就是黑芥菜。大头菜先用清水浸泡1个小时，减少咸味。02 剁碎备用。03 新鲜香菇洗净后切丁剁碎。04 青椒去籽后切碎，剁几下。05 开火，等锅烧到微微冒烟后倒油，随即爆香姜末和蒜末。06 加肉末煸炒到微微焦香，再放入香菇丁、大头菜炒匀。

主料 玫瑰咸菜150克 螺丝辣椒80克 猪肉馅120克 九三玉米胚芽油适量 辅料大葱5克 生姜2克 大蒜8克 红尖椒8克 料酒1汤匙 胡椒粉2克 盐1克 微辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 黑三剁的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备材料。请点击输入图片描述 2 将玫瑰咸菜切成丁。

云南传统菜黑三剁的做法 步骤step 1 把肉糜准备好，青红椒都切成小丁，大头菜（咸菜/榨菜）也切细。热锅少油，放入肉糜翻炒变色，下料酒、蚝油、生抽、葱姜蒜。步骤step 2 混合均匀，炒香。步骤step 3 下大头菜（咸菜/榨菜），鸡精少许。步骤step 4 混合均匀，炒香。步骤step 5 下青红椒粒。

黑三剁 1 准备材料。2 将玫瑰咸菜切成丁。3 煮锅中加水焯烫咸菜（时间要短）。4 螺丝辣椒切丁备用。5 将大葱、蒜、生姜分别切末。6 肉馅中加入料酒、盐拌匀。7 炒锅中加油，将肉馅放入煸炒。8 肉馅煸炒出油下葱姜蒜末继续煸炒。9 加入切好的玫瑰咸菜翻炒。10 加入螺丝辣椒丁，红辣椒丁翻炒。

三剁之一剁：将襄阳大头菜洗净，清水浸泡去盐，“剁”成碎丁状备用；二剁：将青红尖椒洗净去蒂去籽“剁”成椒圈，香菇黑木耳洗净剁碎；三剁：肥瘦相间的猪肉“剁”成肉碎。手剁肉碎调入生抽、老抽、白糖、料酒，及淀粉拌匀，淋少许香麻油腌制10分钟。

黑三剁的主要原材料有：主料是新鲜的猪肉馅、大头菜等，配料是红、绿尖椒等，调料是适量的香油、料酒、酱油等，通过煸炒制而成。

黑三剁的主要原材料有

1、黑三剁的主要原材料是新鲜的猪肉馅、大头菜等，配料是红、绿尖椒等，调料是适量的香油、料酒、酱油等，通过煸炒制而成。地道的黑三剁是用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅炒制，我们用超市里都能买到的玫瑰大头菜和尖椒代替，丝毫不减风味。

2、黑三剁的主要原材料有：主料是新鲜的猪肉馅、大头菜等，配料是红、绿尖椒等，调料是适量的香油、料酒、酱油等，通过煸炒制而成。

3、这道菜的原料是大头菜、木耳、肉沫、香菇、黑豆豉，在炒黑三剁时，由于大头菜和黑豆豉都是本身自带咸味的，所以不必再多放盐，家常黑三剁具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，咸香微辣，非常适合下饭。

4、黑白菜原材料：鲜木耳、大白菜、香肠、盐、油作法：黑木耳掰成一小块，白菜帮切成片，撒上盐静放一会儿，挤干，腊斜切成片滚油炒出香味香肠，放白菜片，炒成大白菜有一些软放黑木耳听见锅中嘎巴嘎巴响，黑木耳差不多就熟透，加盐出锅就可以。

云南特色菜

1、大理砂锅鱼 大理砂锅鱼是云南大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。红烧鸡枞 红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜，老少皆宜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌。宜良烤鸭 宜良烤鸭，是云南省经典的地方传统名肴，起源于明朝，已有600多年的历史。

2、黑三剁，云南特色风味名菜之一，具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，咸香微辣，非常适合下饭。地道的黑三剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅，通过过煸炒制而成。久负盛名的皇封名吃“大救驾”——腾冲炒饵块，云南腾冲县最出名的传统名吃之一。

3、香竹饭 香竹饭是云南特色美食之一，而且是一种具有浓郁傣族风情的特色名吃，这种美食是把当地特产的香米放在竹筒中，再用火烘烤而成，它也叫竹筒饭。做好以后的香竹饭，既有竹子的香味，又有糯米的香味，据说每年11月份到来年2月份之间，当地做的香竹饭最好吃，有机会可以去尝尝。

4、水性杨花汤 水性杨花说的就是洱海的一种独有植物，算是大理的特色菜了。口感和莼菜很相似，但是更嫩滑。可以在吃之前去看那些当地农户是怎么采收这个菜的，我之前坐船看过一次，也亲手体验了一次，真的滑溜溜的有点像小鼻涕。但是做出来以后感觉就不一样了。

5、云南特色菜：汽锅鸡 汽锅鸡是云南的十大经典名菜之一，也是云南的传统特色名菜。汽锅鸡的鸡肉味道非常鲜美，汤汁也是有蒸汽形成的，汤香味浓，保留的鸡肉和汤汁的原汁原味，非常不错的一道名菜。白油鸡枞 白油鸡枞是云南的十大经典名菜之一。白油鸡枞选用鸡枞菌为原料，配菜是火腿，柿子椒等食材。

6、云南菜是中国传统菜系之一，以其独特的风味和多样化的口感而闻名。以下是云南菜的一些特色菜品： 过桥米线：这是云南最著名的菜品之一，由米线、鸡肉、火腿、鸡蛋等组成，配以鲜美的鸡汤，味道鲜美。 金沙鱼片：将鱼片裹上淀粉后炸至金黄色，再用花椒、干辣椒、葱姜等调料炒制而成，口感香脆。

黑三剁的做法有哪些?

1、主料：五花肉200g、榨菜头100g。辅料：油适量盐适量、青椒适量、红椒适量、姜米适量、料酒适量、一品鲜酱油适量、白胡椒粉适量。黑三剁的做法 准备好食材。榨菜头去粗茎，切丁，用清水浸泡去掉一些咸味，漂净沥干。五花肉剁成肉末，放入1小匙的盐抓匀。再放入一小匙料酒腌制拌匀一会。

2、玫瑰咸菜150克 螺丝辣椒80克 猪肉馅120克 九三玉米胚芽油适量 辅料大葱5克 生姜2克 大蒜8克 红尖椒8克 料酒1汤匙 胡椒粉2克 盐1克 微辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 黑三剁的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备材料。请点击输入图片描述 2 将玫瑰咸菜切成丁。

3、云南传统菜黑三剁的做法 步骤step 1 把肉糜准备好，青红椒都切成小丁，大头菜（咸菜/榨菜）也切细。热锅少油，放入肉糜翻炒变色，下料酒、蚝油、生抽、葱姜蒜。步骤step 2 混合均匀，炒香。步骤step 3 下大头菜（咸菜/榨菜），鸡精少许。步骤step 4 混合均匀，炒香。步骤step 5 下青红椒粒。

黑三剁是哪三黑?

是榨菜，青椒，猪肉这三黑。黑三剁的做法如下：主料：五花肉200g、榨菜头100g。辅料：油适量盐适量、青椒适量、红椒适量、姜米适量、料酒适量、一品鲜酱油适量、白胡椒粉适量。准备好食材。榨菜头去粗茎，切丁，用清水浸泡去掉一些咸味，漂净沥干。五花肉剁成肉末，放入1小匙的盐抓匀。

黑三剁是一道源自中国云南的传统菜肴，以其独特的香辣味和鲜美的口感而闻名。这道菜的主要特色是使用了三种黑色的食材：黑豆豉、黑猪肉和黑蘑菇。

黑三剁是一道具有浓郁地方特色的传统美食，主要流行于中国西南地区，特别是云南。这道菜以其独特的香味和鲜美的口感而闻名。黑三剁的主要原料是猪肉、黑豆豉和黑蒜，这三种黑色的食材共同创造出了这道菜的特色。

云南黑三剁是一道具有独特风味的云南菜肴，其名称中的“黑三剁”指的是这道菜在制作过程中需要经过三次“剁”的工序。这三次剁分别是：剁肉、剁辣椒和剁葱姜蒜等辅料。这道菜的独特之处在于其选材和制作工艺，以及食材间的相互搭配，使得菜肴呈现出鲜香、辣而不燥、咸鲜适口的特点。

三剁之一剁：将襄阳大头菜洗净，清水浸泡去盐，“剁”成碎丁状备用；二剁：将青红尖椒洗净去蒂去籽“剁”成椒圈，香菇黑木耳洗净剁碎；三剁：肥瘦相间的猪肉“剁”成肉碎。手剁肉碎调入生抽、老抽、白糖、料酒，及淀粉拌匀，淋少许香麻油腌制10分钟。

地道的黑三剁是用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅炒制，我们用超市里都能买到的玫瑰大头菜和尖椒代替，丝毫不减风味。除黑三剁外，还有用西红柿碎丁代替玫瑰大头菜炒成的红三剁，做法相同，有兴趣的话可以试试看。