桂圆干的做法_桂圆干怎么做好吃

今天给各位分享桂圆干的做法_桂圆干怎么做好吃的知识，其中也会对桂圆干怎样做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

新鲜龙眼怎么做龙眼干

1、阳光晾晒：然后把龙眼摆在晾架上，大太阳下晾晒，晒一个星期的时间，就成龙眼干了。

2、第一步准备好桂圆。然后用清水洗净，沥干水。锅中放水烧开，放入桂圆加热1分钟。从锅里捞出，沥干水分。放太阳下晒一周。一周后就已经晒好了，如下图所示。

3、龙眼干的做法和步骤(配图) 筛选龙眼，去掉烂的和有病虫害的，选择圆润的饱满的，放在清水里稍微浸泡洗净。 在锅里将水烧开，倒入龙眼，住一分钟，高温消除表面的细菌。 将龙眼捞起，摊开在夏天的太阳下暴晒，经常翻动，约晒一周左右。

4、挑选新鲜的龙眼，把烂的去除，如下图所示。锅里烧水，如下图所示。把龙眼依次放入水中进行焯水，如下图所示。然后捞出沥干，如下图所示。沥干后在太阳下暴晒10天，如下图所示。10天后龙眼干就完成了。

如何制作干龙眼?

日晒法 用日晒法也可以把新鲜的桂圆做成干桂圆，也是最简单实用的方法，最好先把洗好的桂圆放在晒盘上暴晒一天，然后不定时的翻动一次，等日落的时候将桂圆用麻袋密封住，进行回潮，存放一天后，再拿出来晒，并且保持翻动2～3次，待果壳一戳就破的程度即可。

全干型龙眼干的制作有日晒与烘焙两种方法。日晒方法简单，将果实摊放在阳光下连续暴晒，半个月后收拢存放数天以平衡内部水分，再晒数日使果核断面由白色转灰褐色，肉色淡黄透亮即成。龙眼焙干分为初焙和复焙。①初焙。初焙温度控制在65～70℃。

龙眼干的做法和步骤(配图) 筛选龙眼，去掉烂的和有病虫害的，选择圆润的饱满的，放在清水里稍微浸泡洗净。 在锅里将水烧开，倒入龙眼，住一分钟，高温消除表面的细菌。 将龙眼捞起，摊开在夏天的太阳下暴晒，经常翻动，约晒一周左右。