巧克力麦芬的做法大全_巧克力麦芬的家常做法_怎么做好吃

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浓郁巧克力麦芬的做法(巧克力麦芬蛋糕配方)

食材：低筋面粉85克，可可粉两大勺，黄油60克，糖粉或细砂糖85克，鸡蛋一个约50克，牛奶80毫升，盐1/8量勺，泡打粉1/2量勺，小苏打1/4量勺。准备以上食材，烤箱，打蛋器，筛子。将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用。

浓郁巧克力麦芬蛋糕的做法步骤 （1）把可可粉、面粉和泡打粉混合后过筛两遍，黄油切小块，隔热水融化成液体，6连模中放入蛋糕纸托。（2）把牛奶、鸡蛋、糖和盐都倒入黄油液中。（3）用手动打蛋器搅拌均匀，拌至糖溶化，没有水油分离。（4）把过筛后的粉类倒入。

准备食材鸡蛋1个，细砂糖20克，玉米油30克，牛奶60克，巧克力酱30克，低粉120克，可可粉10克，泡打粉2克，小苏打2克。鸡蛋带壳60克左右一个的。鸡蛋，玉米油细砂糖，牛奶混合均匀，乳化的状态。巧克力酱继续搅打均匀。低粉，可可粉，泡打粉，小苏打过筛。

使用的油脂多为液态植物油或黄油。麦芬应该是最快手的小蛋糕了，基本无须打发黄油或鸡蛋，依靠泡打粉或小苏打来使蛋糕膨胀，而制作过程也仅仅是将干湿材料混合即 可，这里使用的油脂多为液态植物油或黄油。

分配面糊：将面糊倒入已经涂抹了油或者放置了纸杯的麦芬模具中，每个填充至2/3满。烘烤：预热烤箱至180°C（350°F），将麦芬模具放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能够干净地拔出。冷却：将烤好的麦芬蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却几分钟，然后脱模放到完全冷却。

巧克力麦芬蛋糕使用的油脂是什么

1、使用的油脂多为液态植物油或黄油。麦芬应该是最快手的小蛋糕了，基本无须打发黄油或鸡蛋，依靠泡打粉或小苏打来使蛋糕膨胀，而制作过程也仅仅是将干湿材料混合即 可，这里使用的油脂多为液态植物油或黄油。

2、葵花籽油。30克葵花籽油、90克牛奶、1颗鸡蛋(约53到63克)、60克糖、70克低筋面粉、10克玉米淀粉、5克泡打粉、40克可可粉、15克奶粉。

3、巧克力麦芬蛋糕 配方：牛奶：240g、玉米油：135g、鸡蛋：3个、细砂糖：130g、低筋面粉：165g、玉米淀粉：45g、泡打粉：15g、可可粉：90g、奶粉：45g、巧克力：100g，耐高温巧克力豆：适量表面装饰。做法：将玉米油、牛奶、鸡蛋混合搅拌均匀。

4、可可玛芬蛋糕的做法如下：准备好全部的食材，把烤箱开到上下火180度开始预热，并且准备好玛芬烤模，放入油纸杯。玉米油、牛奶倒入小盆内，搅拌至完全融合。筛入可可粉，搅拌均匀。再依次加入蛋液、炼乳、细砂糖，搅拌均匀。筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉。

5、准备食材鸡蛋1个，细砂糖20克，玉米油30克，牛奶60克，巧克力酱30克，低粉120克，可可粉10克，泡打粉2克，小苏打2克。鸡蛋带壳60克左右一个的。鸡蛋，玉米油细砂糖，牛奶混合均匀，乳化的状态。巧克力酱继续搅打均匀。低粉，可可粉，泡打粉，小苏打过筛。

6、星巴克巧克力麦芬大约90～140克，有的含量高，大约就在140克左右，所以麦芬含量就高，有的含量少，大约就在90克左右。

蘑菇头巧克力麦芬的做法步骤图,怎么做好吃

1、盐 1/4小勺 耐烤巧克力豆 100g 蘑菇头巧克力麦芬的做法 材料称重准备好～牛奶和酸奶混合打匀（酸奶我用的光明如实）。黄油隔水融化。巧克力隔水融化，水温40度左右就可以了，不用太烫。一边融化一边搅拌到顺滑的状态。巧克力里加入白砂糖，搅拌均匀。加入黄油，搅拌均匀。

2、将切碎的黑巧克力和蘑菇头巧克力糖果加入面糊中，轻轻拌匀。慢慢倒入牛奶和香草精，继续轻轻搅拌至刚刚混合均匀，不要过度搅拌。将面糊分配到麦芬模具中，每个填充至2/3满。将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约18-20分钟，或者直到麦芬顶部金黄且插入中心的牙签能干净地拔出。

3、做法步骤： 玉米油、牛奶、蛋液、糖混合乳化。 除巧克力外，所有粉类过筛到步骤1中搅拌均匀。 面糊里加入90g巧克力豆翻拌均匀，装入裱花袋，挤入纸托11分满，表面撒耐高温巧克力豆。 蒸烤箱170度，烤30分钟。

又简单又好吃的巧克力麦芬

1、耐烤巧克力豆 100g 蘑菇头巧克力麦芬的做法 材料称重准备好～牛奶和酸奶混合打匀（酸奶我用的光明如实）。黄油隔水融化。巧克力隔水融化，水温40度左右就可以了，不用太烫。一边融化一边搅拌到顺滑的状态。巧克力里加入白砂糖，搅拌均匀。加入黄油，搅拌均匀。分三次把打散的鸡蛋液加入到巧克力面糊中。

2、食材：低筋面粉85克，可可粉两大勺，黄油60克，糖粉或细砂糖85克，鸡蛋一个约50克，牛奶80毫升，盐1/8量勺，泡打粉1/2量勺，小苏打1/4量勺。准备以上食材，烤箱，打蛋器，筛子。将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用。

3、浓郁巧克力麦芬蛋糕的做法步骤 （1）把可可粉、面粉和泡打粉混合后过筛两遍，黄油切小块，隔热水融化成液体，6连模中放入蛋糕纸托。（2）把牛奶、鸡蛋、糖和盐都倒入黄油液中。（3）用手动打蛋器搅拌均匀，拌至糖溶化，没有水油分离。（4）把过筛后的粉类倒入。

4、可可玛芬蛋糕的做法如下：准备好全部的食材，把烤箱开到上下火180度开始预热，并且准备好玛芬烤模，放入油纸杯。玉米油、牛奶倒入小盆内，搅拌至完全融合。筛入可可粉，搅拌均匀。再依次加入蛋液、炼乳、细砂糖，搅拌均匀。筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉。