洋葱土豆片的做法大全_洋葱土豆片的家常做法_怎么做好吃

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怎么做出下饭的洋葱炒土豆?

主料：土豆6个、洋葱1个、食盐适量、橄榄油适量、黄油适量、胡椒粉适量、法香适量。土豆清洗干净后直接滚刀切成小块。洋葱切成小碎粒。热锅加入橄榄油。放入洋葱煸炒到焦黄为止。在炒洋葱的同时，准备好另一个锅子，热锅后加入适量的黄油。黄油融化后放入土豆中火不断翻炒。

土豆处理 土豆去皮，洗净后切成薄片，厚度大约2-3毫米。切片时尽量保持均匀，这样烹饪时土豆片能够均匀受热，熟得也更一致。将切好的土豆片放入清水中浸泡10分钟左右，可以去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅。浸泡后，用清水冲洗土豆片，然后用厨房纸巾或干净的布擦干水分。

主料：洋葱(白皮)150克、土豆(黄皮)500克。辅料：芹菜35克、香菜5克。调料：植物油100克、盐3克、胡椒粉1克。将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末。香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用。

烹饪方法：热锅凉油，油温热后先放入蒜末和姜末爆香，然后加入洋葱片翻炒至微黄透明。接着加入土豆片，快速翻炒，使每片土豆都能均匀受热。在炒制过程中，可以适量加入盐、胡椒粉等调味料。火候掌握：土豆片在炒制过程中要注意火候的控制，以中火快炒为宜，避免土豆片炒得过于软烂或者焦糊。

洋葱土豆片的家常做法

1、**准备工作：- 将土豆去皮，洗净后切成薄片。- 洋葱去皮，洗净后切成薄片。- 将鸡蛋打入碗中，打散备用。 **炸土豆片：- 将切好的土豆片放入锅中，加入足够的植物油，保证土豆片能够完全浸泡。- 开火，将油温烧至中高火，放入土豆片炸至金黄脆脆，捞起沥干油份备用。

2、土豆削皮洗净，洋葱削皮洗净，腊肉用温水洗净。将土豆切片，放在盘中用清水冲洗，将淀粉去除。洋葱切丝，腊肉切片，咸菜切末，虾皮，放入盘中，备用（切洋葱会有辛辣味，有的人切时会流泪，可将放在冷冻冷藏一会儿或泡在水中，拿出再切）。姜适量切片，备用。

3、做法：洋葱切片 土豆切片 蒜切片 油热后，放入花椒 再放蒜爆香 出香味后放入土豆片 多炒一会，再放洋葱 加入盐和十三香，中火炒5分钟 炒至土豆片微黄，放入鸡精出锅。

洋葱土豆片的做法

**准备工作：- 将土豆去皮，洗净后切成薄片。- 洋葱去皮，洗净后切成薄片。- 将鸡蛋打入碗中，打散备用。 **炸土豆片：- 将切好的土豆片放入锅中，加入足够的植物油，保证土豆片能够完全浸泡。- 开火，将油温烧至中高火，放入土豆片炸至金黄脆脆，捞起沥干油份备用。

步骤：土豆削皮洗净，洋葱削皮洗净，腊肉用温水洗净。将土豆切片，放在盘中用清水冲洗，将淀粉去除。洋葱切丝，腊肉切片，咸菜切末，虾皮，放入盘中，备用（切洋葱会有辛辣味，有的人切时会流泪，可将放在冷冻冷藏一会儿或泡在水中，拿出再切）。姜适量切片，备用。

洋葱土豆片的做法：材料：土豆、洋葱、青红椒、大蒜、小葱、生抽、孜然粉、豆瓣酱等。土豆最好选用黄心土豆来制作，黄心土豆做出来以后口感会更加的绵软鲜香。首先把去皮洗净的土豆切成稍厚一点的大片，切好后不用清洗先装入盘中备用。准备一小个的洋葱，不需要太多。

食材明细：洋葱1个 土豆1个 盐1勺 十三香1勺 鸡精1勺 花椒5个 做法：洋葱切片 土豆切片 蒜切片 油热后，放入花椒 再放蒜爆香 出香味后放入土豆片 多炒一会，再放洋葱 加入盐和十三香，中火炒5分钟 炒至土豆片微黄，放入鸡精出锅。