酸青瓜怎么做好吃又脆

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黄瓜怎么腌制才好吃?

食材：黄瓜6斤，盐120克 酱油350克，糖100克，姜100克，辣椒100克，味精50克，蒜200克，白酒50毫升。首先把清洗干净的黄瓜切条后，然后再去芯。黄瓜切条，取芯后把黄瓜条放入一个大点的盆中，6斤黄瓜加入盐120克，抓拌5分钟，抓拌均匀后先放一旁备用，把黄瓜腌制30分钟。

先把黄瓜洗净后沥干水分。然后把彻底沥干水分的黄瓜切条。在黄瓜中撒适量的盐腌制1晚上。等黄瓜腌制好以后，我们继续做。尖椒切圈。把切好的尖椒放入腌制好的黄瓜内。这时候我们就该做研制的汤料了，锅中倒入适量油把大料放入。加入适量醋和生抽，少许白砂糖熬开。

将青瓜清洗干净后，切成类似花环的圆形。 将切好的青瓜用2茶匙盐腌制，以去除多余的水分（建议腌制40分钟）。 切好小红椒，并使用小碟子调制好酱料：加入2至3茶匙白醋、适量的盐、生抽和白糖，搅拌均匀备用。 经过40分钟的腌制后，用手将青瓜中的水分挤出，然后加入拍好的蒜末。

腌甜酸青瓜怎么做好吃,腌甜酸青瓜的家常做法

1、步骤 青瓜洗干净切圆圈状、形状有点象花辫形 青瓜切好用2匙盐腌出水(此过程尽量腌渍40分钟)切好小红椒、用小碟子装好，调入2一3茶匙白醋、盐适量，生抽适量，白糖3茶匙拌均匀待用。青瓜盐腌40分钟后、用手将青瓜抓干青瓜水份、拍好蒜末放入。

2、将青瓜清洗干净后，切成类似花环的圆形。 将切好的青瓜用2茶匙盐腌制，以去除多余的水分（建议腌制40分钟）。 切好小红椒，并使用小碟子调制好酱料：加入2至3茶匙白醋、适量的盐、生抽和白糖，搅拌均匀备用。 经过40分钟的腌制后，用手将青瓜中的水分挤出，然后加入拍好的蒜末。

3、步骤1：这样的青瓜，表面有刺。步骤2：剥皮切条，加1小勺盐腌渍10分钟。步骤3：将腌出来的水倒掉，加2汤匙糖。步骤4：2汤匙凉拌醋。步骤5：拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时，再食用，冰凉醋甜，很开胃的。

4、将青瓜洗净后切成类似花环的形状。 将切好的青瓜用2勺盐腌制约40分钟，以去除多余的水分。 切好小红椒，并准备好一个碟子，加入2到3茶匙白醋、适量的盐、生抽，以及3茶匙白糖，搅拌均匀备用。 经过40分钟的腌制，用厨房纸巾将青瓜的水分吸干，加入拍碎的蒜末。

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1、青瓜洗干净切圆圈状、形状有点象花辫形 青瓜切好用2匙盐腌出水(此过程尽量腌渍40分钟)切好小红椒、用小碟子装好，调入2一3茶匙白醋、盐适量，生抽适量，白糖3茶匙拌均匀待用。青瓜盐腌40分钟后、用手将青瓜抓干青瓜水份、拍好蒜末放入。

2、将青瓜清洗干净后，切成类似花环的圆形。 将切好的青瓜用2茶匙盐腌制，以去除多余的水分（建议腌制40分钟）。 切好小红椒，并使用小碟子调制好酱料：加入2至3茶匙白醋、适量的盐、生抽和白糖，搅拌均匀备用。 经过40分钟的腌制后，用手将青瓜中的水分挤出，然后加入拍好的蒜末。

3、将青瓜洗净后切成类似花环的形状。 将切好的青瓜用2勺盐腌制约40分钟，以去除多余的水分。 切好小红椒，并准备好一个碟子，加入2到3茶匙白醋、适量的盐、生抽，以及3茶匙白糖，搅拌均匀备用。 经过40分钟的腌制，用厨房纸巾将青瓜的水分吸干，加入拍碎的蒜末。

(凉拌青瓜)怎么做才好吃?

选用新鲜的青瓜：青瓜的新鲜程度对凉拌青瓜的口感有很大影响，新鲜的青瓜口感更脆嫩，所以在选择青瓜时要选表皮光滑、色泽翠绿、手感较硬的。加入适量的糖：糖能够中和醋的酸味，使凉拌青瓜更加鲜美。但是加糖的量要适量，过多会使凉拌青瓜过甜，影响口感。

，把辣椒剁碎 把青瓜切成小条 锅里放入适量的油把蒜泥和辣椒倒下去炒香 加入适量的生抽一起炒 把炒好的香蒜泥装起碗倒入适量的醋 把调好的香油淋在青瓜上就可以了 青瓜很脆很好吃 现在正是青瓜大量出产的时候，吃应季的菜最好了。

步骤1 准备食材：青瓜200克、蒜3瓣、小米辣5克、小葱1根、白糖1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙。步骤2 青瓜去花皮切条。步骤3 蒜切末。步骤4 小米辣切圈。步骤5 小葱切葱花。步骤6 起锅倒油，油热加入蒜、小米辣爆香。步骤7 然后加入白糖、蚝油加少量清水熬成蒜蓉汁倒入碗中备用。

调料：盐，蒜，老陈醋，李锦记的拌面酱，麻油少许，少许辣椒丝教您凉拌青瓜怎么做，如何做凉拌青瓜才好吃 将青瓜拍裂，切成条状，用盐腌20分钟，盐腌的作用有两个：杀菌，用盐腌后的青瓜特别的爽口，这做法用来做酸甜青瓜时常常用到的。

青瓜酸怎么做好吃又脆

首先把青瓜清理掉皮，洗净。把青瓜切成一小块一小块的。容易入味。用盐腌制，抓至青瓜块变软出水。然后用清水洗净沥干水分。最后在碗中加入白糖、糯米醋，与青瓜搅拌均匀即可。（加糯米醋比较好吃，也可以放别的醋）。

开始时，将青瓜去皮并彻底清洗干净。将青瓜切成小块，以便更好地吸收调味料。用适量的盐腌制青瓜，直到其变软并释放出水分。将腌软的青瓜用清水冲洗干净，并彻底沥干水分。最后，在一个碗中加入适量的白糖和糯米醋作为调味料，与青瓜充分混合即可。

步骤： 将青瓜清洗干净后，切成类似花环的圆形。 将切好的青瓜用2茶匙盐腌制，以去除多余的水分（建议腌制40分钟）。 切好小红椒，并使用小碟子调制好酱料：加入2至3茶匙白醋、适量的盐、生抽和白糖，搅拌均匀备用。 经过40分钟的腌制后，用手将青瓜中的水分挤出，然后加入拍好的蒜末。

选择新鲜的酸青瓜，长度大约10厘米，直径与拇指相当，这样的青瓜更加嫩脆可口。 将青瓜清洗干净，去除杂质和泥土。 将洗净的青瓜切成条状，便于腌制和入味。 将切好的青瓜条放入容器中，撒上适量的盐，腌制大约20分钟。这一步骤是为了让青瓜出水，增加其脆嫩口感。