红烧福寿鱼的做法大全_红烧福寿鱼的家常做法_怎么做好吃

今天给各位分享红烧福寿鱼的做法大全_红烧福寿鱼的家常做法_怎么做好吃的知识，其中也会对红烧福寿鱼的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红烧福寿鱼的做法

1、准备一只福寿鱼，把鱼的鳞片剃干净，其他部位也处理干净，清洗干净，水沥干净。并用刀在福寿鱼的身上两侧分别划上几口子。鱼表面上抹上少许的食用盐和白糖，在鱼的肚子里放进茴香，并抹上适量食用盐、白糖，料酒、玫瑰醋和酱油，腌制十分钟以上。

2、将福寿鱼处理干净后，在鱼身两面划几道刀口方便入味，然后在鱼身和鱼肚内撒上食盐和料酒，静放腌制；将腌好的鱼肉放入盘子，放上姜片和蒜末，加入少量加酱油；锅中烧开水放入鱼肉，大火蒸十五分钟即可。取出后撒上适量蒸鱼豉油就可以了。

3、清蒸福寿鱼：将福寿鱼清洗干净，在鱼身两面剞上几刀，鱼身和鱼腹内外部涂上腌制用的生抽、料酒、盐，腌制15分钟。取蒸鱼片铺网，上面铺姜丝、葱段、香菜，将腌制好的福寿鱼放在上面，上笼蒸10分钟至熟。蒸好后淋上热油、酱油、蒜蓉和葱油的混合酱汁即可。

福寿鱼的做法有多少种,我想做好吃的

清蒸福寿鱼 用料：福寿鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、食用油适量、小米椒两颗。烹饪步骤：将鱼洗净，葱切段，姜蒜切片。去除鱼线，消除鱼的腥味。鱼用料酒、盐涂抹均匀，腌制十分钟。盘底放入葱姜蒜。将腌好的鱼放在盘中，鱼身上与肚子放入葱姜蒜。锅内水烧开，把鱼放入。

清蒸福寿鱼：将福寿鱼洗净，用盐和姜蒸制约15分钟，取出后撒上葱花和香菜。 酱烧福寿鱼：将福寿鱼切片，用盐和胡椒粉腌制15分钟。在热锅中加入少许橄榄油，倒入蒜末和姜末炒香，然后放入福寿鱼片煎炒。加入少许酱油、糖和水，小火煮约5分钟即可。

福寿鱼是一道广东传统的名菜，可以用多种方法来做好吃。以下是几种常见的做法： 清蒸福寿鱼：将福寿鱼清洗干净，在鱼身两面剞上几刀，鱼身和鱼腹内外部涂上腌制用的生抽、料酒、盐，腌制15分钟。取蒸鱼片铺网，上面铺姜丝、葱段、香菜，将腌制好的福寿鱼放在上面，上笼蒸10分钟至熟。

清蒸福寿鱼 原料 新鲜福寿鱼、葱姜蒜适量、酱油、料酒、蒸鱼豉油 做法 将福寿鱼处理干净后，在鱼身两面划几道刀口方便入味，然后在鱼身和鱼肚内撒上食盐和料酒，静放腌制；将腌好的鱼肉放入盘子，放上姜片和蒜末，加入少量加酱油；锅中烧开水放入鱼肉，大火蒸十五分钟即可。

适量 做法 首先将鱼处理干净，在鱼身打花刀，用料酒，盐，胡椒粉抹匀腌制10分钟。姜葱切末。用1勺黄酱和半勺豆瓣酱调合备用。葱切花。将鱼入锅煎至两面金黄。放入姜蒜末爆香，放入调合的黄酱炒出香味。放入适量的清水，调入适量的香醋，大火烧开改中小火烧至鱼熟透入味。放入葱花，鸡粉即可上碟。

做法：　洗净宰杀好的福寿鱼，加入腌料抹匀，腌制20分钟。青甜椒、红甜椒和黄甜椒去蒂和籽，分别切成丁；洋葱去皮切片，葱切段，蒜剁末。取一空碗，加入8汤匙番茄酱、6汤匙海天金标米醋、2汤匙白糖和1/4杯清水调匀，做成糖醋汁待用。

福寿鱼怎么做好吃?3个方法做出美味福寿鱼

1、清蒸福寿鱼 原料 新鲜福寿鱼、葱姜蒜适量、酱油、料酒、蒸鱼豉油 做法 将福寿鱼处理干净后，在鱼身两面划几道刀口方便入味，然后在鱼身和鱼肚内撒上食盐和料酒，静放腌制；将腌好的鱼肉放入盘子，放上姜片和蒜末，加入少量加酱油；锅中烧开水放入鱼肉，大火蒸十五分钟即可。

2、红烧福寿鱼：红烧是中国菜中的一种常见烹饪手法，通过使用酱油、糖、料酒等调料，可以使福寿鱼的鱼肉更加鲜美入味。将鱼处理干净后，先用热油煎至两面金黄，再加入调好的红烧汁，小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉软烂。

3、福寿鱼是一道广东传统的名菜，可以用多种方法来做好吃。以下是几种常见的做法： 清蒸福寿鱼：将福寿鱼清洗干净，在鱼身两面剞上几刀，鱼身和鱼腹内外部涂上腌制用的生抽、料酒、盐，腌制15分钟。取蒸鱼片铺网，上面铺姜丝、葱段、香菜，将腌制好的福寿鱼放在上面，上笼蒸10分钟至熟。

4、煎福寿鱼：将福寿鱼切段，用盐和胡椒粉腌制10分钟。在平底锅中加入少许橄榄油，烧热后放入福寿鱼段，煎至两面金黄即可。 清蒸福寿鱼：将福寿鱼洗净，用盐和姜蒸制约15分钟，取出后撒上葱花和香菜。 酱烧福寿鱼：将福寿鱼切片，用盐和胡椒粉腌制15分钟。

5、清蒸鱼 材料：福寿鱼一条.葱1-2颗.姜4块.辣椒一颗、食用油适量、鸡精适量、酱油适量、盐适量 制作过程： 鱼洗净沥干水份，加入鸡精，盐，姜。上锅蒸15-20分钟（视鱼的大小加减时间） 去掉葱白，切成段。再切丝。

请问红烧鱼怎么做才好吃,求简单的做法

如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。

材料：金鲳鱼，姜葱蒜，肉，干辣椒，笋，胡萝卜，鲜辣椒，豆瓣酱，生抽，耗油。准备材料姜葱蒜切丁，肉切丁，干辣椒，笋切丁，胡萝切丁。鱼在将内脏、腮去掉，洗净沥水，然后切十字刀。热锅入油，沥干水分鱼下锅，中火煎至两面金黄，出锅备用。

食材：鲈鱼1条。辅料：盐2克、料酒1汤匙、蒜末（10克）2茶匙、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量、浓汤宝1粒。将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断。在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用。

的做法,红烧福寿鱼怎么做好吃,红烧福寿鱼的家常做法

准备一只福寿鱼，把鱼的鳞片剃干净，其他部位也处理干净，清洗干净，水沥干净。并用刀在福寿鱼的身上两侧分别划上几口子。鱼表面上抹上少许的食用盐和白糖，在鱼的肚子里放进茴香，并抹上适量食用盐、白糖，料酒、玫瑰醋和酱油，腌制十分钟以上。

准备鱼：将福寿鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。用生粉或玉米淀粉轻轻裹一层，这样可以在煎鱼时形成一层保护膜，防止鱼肉散开。腌制鱼：在鱼段上撒上适量的盐，腌制10-15分钟，让鱼肉入味。煎鱼：锅中倒入足够的油，待油温升高后，放入鱼段，中火煎至两面金黄，捞出备用。

福寿鱼在菜市杀好，回家后洗干净，尤其是鱼肚子的黑膜一定要弄干净，这样才不会有泥味。将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，然后开始用油炸鱼。煎好的福寿鱼装在盘子里。接下来炒料（里面有姜沫，蒜沫，小米辣）放点油在里面炒。

福寿鱼去鳞、去腮、去内脏，注意刮洗干净肚子里面的黑膜，用盐涂遍全身，生姜切丝，蒜拍扁切碎，葱切小段。2 锅中放油，预热，火一定要热旺。3 擦干鱼身，下油锅，煎至金黄。4 翻面继续把另外一面也煎至金黄。5 加水（水要没过鱼身的1/2）。6 大火煮开，盖上锅盖，转中小火3分钟。

福寿鱼怎么做好吃

1、福寿鱼是一道广东传统的名菜，可以用多种方法来做好吃。以下是几种常见的做法： 清蒸福寿鱼：将福寿鱼清洗干净，在鱼身两面剞上几刀，鱼身和鱼腹内外部涂上腌制用的生抽、料酒、盐，腌制15分钟。取蒸鱼片铺网，上面铺姜丝、葱段、香菜，将腌制好的福寿鱼放在上面，上笼蒸10分钟至熟。

2、食材：福寿鱼1条，葱2根，芹菜2根，蒜2根。将福寿鱼清洗干净，用盐抹鱼的全身，腌制20分钟。葱蒜和芹菜清洗干净，切成小段备用。锅中加入适量油烧热，然后，将福寿鱼放入锅中煎。煎完一边，换另一边煎，将两面都微微煎熟。然后倒入适量的酱油和葱蒜芹菜，翻煮一下。

3、清蒸福寿鱼 原料 新鲜福寿鱼、葱姜蒜适量、酱油、料酒、蒸鱼豉油 做法 将福寿鱼处理干净后，在鱼身两面划几道刀口方便入味，然后在鱼身和鱼肚内撒上食盐和料酒，静放腌制；将腌好的鱼肉放入盘子，放上姜片和蒜末，加入少量加酱油；锅中烧开水放入鱼肉，大火蒸十五分钟即可。

4、清蒸福寿鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。将福寿鱼清洗干净，去鳞去内脏，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜，最后淋上热油，激发出香味即可。

5、清蒸鱼 材料：福寿鱼一条.葱1-2颗.姜4块.辣椒一颗、食用油适量、鸡精适量、酱油适量、盐适量 制作过程： 鱼洗净沥干水份，加入鸡精，盐，姜。上锅蒸15-20分钟（视鱼的大小加减时间） 去掉葱白，切成段。再切丝。

6、适量 做法 首先将鱼处理干净，在鱼身打花刀，用料酒，盐，胡椒粉抹匀腌制10分钟。姜葱切末。用1勺黄酱和半勺豆瓣酱调合备用。葱切花。将鱼入锅煎至两面金黄。放入姜蒜末爆香，放入调合的黄酱炒出香味。放入适量的清水，调入适量的香醋，大火烧开改中小火烧至鱼熟透入味。放入葱花，鸡粉即可上碟。