泡木耳的正确方法

今天给各位分享泡木耳的正确方法的知识，其中也会对木耳一般要泡多久进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

木耳泡发的正确方法和时间

泡发木耳储存的正确方式 在泡发木耳的时候，最好是选用15～25℃的温水泡发，大概需要泡6个小时左右就可以了，这样可以让木耳吸足水分，让其恢复到生长时的状态，口感也比较好。

凉水泡木耳：3—4小时。家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长，需要3—4小时左右才能泡好食用。热水泡木耳：15—20分钟。

黑木耳的泡发，较好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。 如果实在时间上有点着急，我们还可以准备一个密封盒，一杯冷水。然后将黑木耳放入密封盒内，倒入适量冷水，水量没过黑木耳即可。

干木耳怎么泡

糖水浸泡法：将干木耳放入糖水中浸泡，糖水的比例为1：100。糖水可以增加木耳的韧性，使其更加爽滑可口。浸泡时间约为20-30分钟。米酒浸泡法：将干木耳放入米酒中浸泡，米酒可以帮助软化木耳，使其更易泡发。浸泡时间约为20-30分钟。

冷水里加一点盐。很多人在泡干木耳的时候，会直接用冷水来泡，其实如果能够在泡木耳的时候，适当加一小勺盐，能够更快的促进木耳膨胀。同时盐里含有的钠元素，对木耳有一定的清洁效果，用盐水浸泡过的木耳，看起来会更加有光泽，木耳里含有的杂质和细菌也更容易被清洗干净。

用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。如何快速泡发干木耳 将木耳放置在保鲜盒中，注入20~25℃的温水。

泡发木耳储存的正确方法

冷冻大约两三天。很多人全是喜爱将木耳泡发以后，在电冰箱里边开展冷冻，这一冷冻时间大约在两三天，可以储放两三天上下也是十分非常好了，可是要留意立即的开展服用，假如不能够立即的开展服用，也会影响到再度服食的口感儿，换句话说会影响到这一黑木耳的营养成分，对大伙儿本身是没有一切协助的。

第一种方法：保鲜袋保存。将泡好的木耳放入干燥的保鲜袋中，尽量排出空气后，将其密封。然后放入冰箱中保存，可延长木耳保存时间，并且不易受潮变质。第二种方法：瓶装保存。将泡好的木耳放入密封性良好的玻璃瓶中，盖紧盖子。放入阴凉处保存，避免阳光直射，即可保持木耳的新鲜和营养。

用冰冻的方式保存泡发的木耳。如果一星期内都吃不完或者要出远门没法吃完泡发的木耳，那还可以选择用冰冻的方式保存泡发的木耳。把用保鲜膜或者保鲜盒密封好的木耳防止冰箱下层的冰冻层，保持温度在零度以下，想吃的时候把冰冻的木耳解冻，也可以保存很久时间。

泡发好的木耳的保存方法如下：控干水分：把木耳控干，然后放到阴凉通风的地方存放，控干水分之后的木耳比较容易保存。冰箱冷冻：泡发过的木耳可以放到冰箱的冷藏室中存放，也能够防止木耳发生腐烂、变质现象。重新晒干：也可以把泡发过的木耳放到阳光底下晒干，这样也能够防止木耳发生变质。

控干水分，先用漏勺将木耳水分控干，然后放到带孔的盆里待用，注意当天食用完毕。冷藏保存，控干水分后的木耳可以放进冰箱冷藏保存，冰箱温度控制在5℃左右，冷藏保存的木耳口感依然很好。