肉片炒丝瓜的做法大全_肉片炒丝瓜的家常做法_怎么做好吃

今天给各位分享肉片炒丝瓜的做法大全_肉片炒丝瓜的家常做法_怎么做好吃的知识，其中也会对怎样用肉炒丝瓜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

如何在家自制美味可口的肉片炒丝瓜?

肉片炒丝瓜 1 丝瓜削去皮。2 切成滚刀块。3 蒜米切碎。4 猪肉切片，加姜丝、生抽、油、料酒、水淀粉腌制片刻。5 炒锅里下油。6 倒入肉片滑炒。7 炒至6成熟后盛出来。8 另起油锅，下入蒜米爆香。9 倒入丝瓜块翻炒，加适量水焖一会。10 加入肉片一起翻炒。11 调入适量的盐翻炒均匀即可出锅。

丝瓜洗净切块；肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。加一点清水，焖一分钟。加入适量的盐，出锅。小诀窍 丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。

肉片炒丝瓜 1 准备丝瓜。2 将买回来的瘦肉清洗干净之后切片。3 用生粉，胡椒粉，盐和适量的油拌均匀瘦肉。4 将丝瓜去皮滚刀切块。5 腌制好的瘦肉。6 炒锅热油放入蒜米爆香。7 放好放入腌制好的瘦肉炒至7成熟。8 然后放入丝瓜。9 大火翻炒将丝瓜炒至断生即可。

肉片可以用碱水（小苏打）稍微腌制一下，这样可以使肉片更加嫩滑。炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。丝瓜不宜炒得过熟，以保持脆嫩的口感。根据个人口味，可以适当调整调味料的比例。按照以上步骤，即使是新手也能烹饪出一道美味的肉片炒丝瓜。

肉片炒丝瓜的做法步骤图,肉片炒丝瓜怎么做

1、做法 丝瓜洗净切块；肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。加一点清水，焖一分钟。加入适量的盐，出锅。小诀窍 丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。

2、准备丝瓜。2 将买回来的瘦肉清洗干净之后切片。3 用生粉，胡椒粉，盐和适量的油拌均匀瘦肉。4 将丝瓜去皮滚刀切块。5 腌制好的瘦肉。6 炒锅热油放入蒜米爆香。7 放好放入腌制好的瘦肉炒至7成熟。8 然后放入丝瓜。9 大火翻炒将丝瓜炒至断生即可。

3、肉片炒丝瓜 1 丝瓜削去皮。2 切成滚刀块。3 蒜米切碎。4 猪肉切片，加姜丝、生抽、油、料酒、水淀粉腌制片刻。5 炒锅里下油。6 倒入肉片滑炒。7 炒至6成熟后盛出来。8 另起油锅，下入蒜米爆香。9 倒入丝瓜块翻炒，加适量水焖一会。10 加入肉片一起翻炒。11 调入适量的盐翻炒均匀即可出锅。

新手如何烹饪出美味可口的肉片炒丝瓜?

控制火候：炒肉片时先用大火快速翻炒至变色，肉片变色后迅速盛出备用。这样可以锁住肉片的汁水，保持肉质的嫩滑。炒丝瓜时也应用大火快炒，以保持丝瓜的清脆。分开炒制：先将肉片炒至八成熟后再盛出，然后再炒丝瓜。等丝瓜快熟时再将肉片倒入一起翻炒，这样可以避免肉片过老或丝瓜过熟。

丝瓜削去皮。2 切成滚刀块。3 蒜米切碎。4 猪肉切片，加姜丝、生抽、油、料酒、水淀粉腌制片刻。5 炒锅里下油。6 倒入肉片滑炒。7 炒至6成熟后盛出来。8 另起油锅，下入蒜米爆香。9 倒入丝瓜块翻炒，加适量水焖一会。10 加入肉片一起翻炒。11 调入适量的盐翻炒均匀即可出锅。

肉片：将肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和水淀粉，拌匀后腌制15分钟。丝瓜：去皮切成滚刀块或条状。大蒜和姜：切成末。青红椒：去籽切丝（如果使用）。

准备丝瓜。2 将买回来的瘦肉清洗干净之后切片。3 用生粉，胡椒粉，盐和适量的油拌均匀瘦肉。4 将丝瓜去皮滚刀切块。5 腌制好的瘦肉。6 炒锅热油放入蒜米爆香。7 放好放入腌制好的瘦肉炒至7成熟。8 然后放入丝瓜。9 大火翻炒将丝瓜炒至断生即可。

烹饪步骤：热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。炒丝瓜：在锅中留少许油，加入大蒜和姜末爆香，然后加入丝瓜翻炒，丝瓜开始出水后，可以加入少许盐调味。

了解食谱：首先，小白应该查找并熟悉丝瓜炒肉片的食谱。了解所需食材、调料以及烹饪步骤和技巧。购买食材：根据食谱列出所需的食材，包括新鲜丝瓜、瘦肉（如猪肉或鸡肉）、蒜末、姜片等，前往市场或超市购买。准备食材：清洗丝瓜：将丝瓜洗净，去掉两端，然后用刮刀刮去外皮。

五花肉片炒丝瓜的家常做法

鲜嫩的丝瓜三根清洗干净切掉两端，然后切成厚薄均匀的丝瓜片。鲜嫩的丝瓜可以连皮一起吃。

丝瓜炒肉少出水做法如下：准备食材：丝瓜三根，五花肉250g，葱、姜、蒜适量，酱油、油、盐、五香粉适量。丝瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一层薄皮，冲洗一下。丝瓜不要去皮太厚，轻轻刮去外面的一层薄皮即可。如果没有削皮刀的话，可用铁勺或筷子粗的那头，也可刮去。丝瓜切滚刀厚片。

准备丝瓜，去皮切滚刀块，备用。葱姜蒜，切好备用。这是用少许盐和料酒，胡椒粉一起，腌制十几分钟的五花肉，准备热锅，倒适量食用油，油热下刚刚腌制的五花肉，翻炒。

用料：丝瓜2根、蒜少许、油适量、盐少许、酱油适量、蚝油适量、白糖一小勺、五花肉少许。丝瓜刨皮，洗净后，切条。五花肉，洗净后，切块。将五花肉放入碗中，放入蚝油，酱油。切蒜（也可以不用放蒜，随个人喜欢）。热油，将五花肉放入锅中炒熟后，起锅。

丝瓜炒肉丝的家常做法如下：用料：五花肉1小块、丝瓜1根、食用油适量、盐适量、生抽1小勺、干辣椒段适量、料酒1勺、葱姜适量。丝瓜去皮切条。五花肉切片，锅里放油，加入五花肉炒出油，放入葱姜，干辣椒段翻炒一下，放料酒，生抽盐稍微炒一下，接着放丝瓜炒3~5分钟出锅。葱姜。

肉片炒丝瓜怎么做好吃

1、步骤 丝瓜削皮洗净 切成滚刀块 肉切成片 蒜切沫 丝瓜用水焯一下。

2、做法 丝瓜洗净切块；肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。加一点清水，焖一分钟。加入适量的盐，出锅。小诀窍 丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。

3、将丝瓜去皮切成薄丝，蒜瓣和姜切末备用。 锅中加热适量食用油，将腌制好的肉片倒入锅中煎炒至变色熟透，捞出备用。 锅中再加热适量食用油，放入蒜末和姜末炒香。 放入丝瓜丝翻炒片刻，加入适量盐和胡椒粉调味。 最后，将煎炒好的肉片放入锅中继续翻炒均匀。

4、里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟。丝瓜洗净后去皮，切成滚刀块备用。锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。锅中留少许油烧热，将丝瓜倒入炒锅中，加入盐。最后放入肉片，炒匀至食材熟透即可。