猪血粑怎么吃

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猪血粑怎么做好吃

猪血粑粑炒腊肉 锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片；锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下。倒入剩余的腊肉、辣椒、葱姜蒜煸香，香后加入少许清水焖会；汤快干时加入鸡精即可出锅。

步骤一：煮制 首先，锅内加水，放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟。这样做可以去除部分油脂和杂质，让成品更加纯净。煮好后，捞出待凉，然后切成薄片。步骤二：煎制 锅烧热后，放入肥肉煸出油。接着，加入猪血粑粑两面煎一下，使其表面微微焦黄，增加口感。

准备材料：新鲜的猪血、猪肉（通常为五花肉或瘦肉）、老豆腐、盐、辣椒粉、五香粉、白酒。 制作过程：将猪肉剁成肉末，加入盐、辣椒粉、五香粉、白酒拌匀，腌制一段时间。豆腐捏碎，与腌制好的猪肉末混合均匀。将新鲜的猪血加入混合物中，搅拌均匀，直到形成粘稠的团状。

用麻椒和辣椒来烹炒，可以去除猪血的腥味，加入肉丁和青蒜来提香，使菜肴口感更好。

做 法：将猪血切成3厘米见方、0.5厘米厚的片；蒜子去蒂、剁成茸、香葱切花。锅内放油，烧至五成热，下入一半蒜茸，炸成金黄色，倒入碗内，加入另一半蒜茸、精盐、味精，拌勺待用。

猪血丸子晒的好吃。把猪血丸子晒起来做美食是很好吃的，其风味的口感深得人们喜爱。猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是中国湖南省邵阳市的一道传统名菜，属于湘菜系。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。

湖南猪血粑怎么做好吃

1、将糯米泡水2-3小时，然后沥干水分备用。将猪血切成小块，放入锅中焯水，捞出晾凉备用。将泡好的糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅打成细腻的糯米浆。将糯米浆倒入盆中，加入猪血块，用手搅拌均匀。将搅拌好的糯米浆倒入蒸锅中，用大火蒸20-30分钟。取出蒸好的猪血粑，晾凉后切成小块即可食用。

2、先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

3、将猪血切成3厘米见方、0.5厘米厚的片；蒜子去蒂、剁成茸、香葱切花。锅内放油，烧至五成热，下入一半蒜茸，炸成金黄色，倒入碗内，加入另一半蒜茸、精盐、味精，拌勺待用。

4、猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。

5、猪血丸子是湖南省邵阳市的特产。猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。做好的猪肉丸子，形圆色黑。食用时切成3毫米厚的片状，蒸煮皆可，佐酒下饭均宜。猪血丸子是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。

6、猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑：猪血巴是湖南湘中地区的汉族传统名点，属于湘菜系。始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百的历史了。主要原料是豆腐，拌以适量猪血、食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精等佐料。在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干。

一种湖南特产,形似土块,黑色

猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑：猪血巴是湖南湘中地区的汉族传统名点，属于湘菜系。始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百的历史了。主要原料是豆腐，拌以适量猪血、食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精等佐料。在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干。

“多珍酱干”后改名“五香酱干”，是平江的着名特产。由于它酱香浓郁，回味无穷，所以在历朝历代都是贡品。平江酱干是一种产自汨罗江边古镇长寿街的地方风味特产，历史悠久，风味独特，乃清朝湘军统领曾国藩之最爱。

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