油爆大虾的做法大全_油爆大虾的家常做法_怎么做好吃.

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油爆大虾的做法

将虾洗净挑去虾线，蒜姜切末，辣椒切斜片。锅中加适量的油放入虾炸熟沥干油备用。另起一锅放入少量的油放入蒜煸香后放入虾。加入盐，糖，蚝油，鸡酱，醋。出锅前加入鸡精，较后加入辣椒爆炒均匀即可出锅。

大虾400克、油5汤匙、盐1/2茶匙、绵白糖2茶匙、生抽1汤匙、醋2汤匙、料酒1汤匙、姜1块、大葱1段、大蒜1头。将大虾剪去虾须，去除背部的虾线和头部的沙包。葱、姜、蒜分别切末。醋、生抽、绵白糖、料酒和盐，倒入碗中，搅匀。锅中倒油，中火加热，下入大虾。炸至变色，捞出。

准备材料：大虾300克，葱段1克，料酒15克，酱油25克，白糖25克，醋15克，花生油500克(实耗50克)将大虾剪去钳、须、脚，洗净，控干水分。炒锅内放入花生油，用旺火烧至八成热时，放入大虾，用勺不断推动，速炸5秒钟左右，用漏勺捞起，控油，待用。

油爆大虾的家常做法是什么?

1、接下来，我们需要准备一些调料。油爆大虾的调料相对简单，主要是盐、生抽、料酒、白胡椒粉、姜蒜和葱花。将这些调料准备好后，我们就可以开始制作油爆大虾了。将虾用盐、生抽、料酒和白胡椒粉腌制一段时间，让虾肉入味。腌制的时间可以根据个人口味来决定，一般情况下，腌制15-30分钟即可。

2、大虾三种家常做法为油爆大虾、清蒸大虾、红烧大虾。油爆大虾 材料：大虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量。做法：大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。

3、首先准备好食材跟配料，把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。平底锅中倒入稍微多一点的植物油，烧至约7-8成热。海虾平铺放入锅内，转中小火慢慢煎红。当底部全部发红，翻面继续煎，海虾两面完全煎红，虾皮起酥捞出备用。锅内留油，倒入姜片、葱花，炸香。

4、做法 海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。之后倒入料酒腌制半小时。准备调料(干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，豆瓣酱，葱花)。热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香。倒入虾反复煸炒至虾全部变色。把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味。

5、油爆大虾的家常做法步骤如下：材料准备：虾20只，蒜2～3瓣，姜2～3片，干辣椒1个，盐5克，料酒2勺，糖5克，生抽1勺，淀粉1勺，葱2～3根等。将鲜虾事先处理好，去头去虾线，用剪刀开背（沿着虾线剪开至虾身一半），切好生姜大蒜备用。

6、要制作美味的油爆大虾，首先需要准备的原料是100克新鲜的大虾，当然还有葱、姜、适量的料酒、糖和醋，以及必不可少的植物油。步骤如下：首先，将大虾仔细清洗干净，然后沥干水分，这是保证菜肴口感的关键步骤。

油爆大虾做法二

1、炒锅中的油倒出后，加入葱段进行煸炒，增添香味。随后，将虾倒入锅中，加入15克绍酒，翻炒均匀。接着，倒入20克酱油和25克白糖，以及适量的水，轻轻颠动炒锅，最后烹入适量的醋，这一步骤为菜肴增添了酸甜口感。最后，将炒好的虾盛出装盘，一道色香味俱全的油爆大虾就完成了。

2、准备大虾400克，解冻后去除虾线，洗净备用。 热油至八成热，下大虾翻炒至出虾油。 加入葱姜、盐、生抽、料酒继续翻炒，出香味。 加点水，煮至虾熟透。喜欢辣的可此时加入辣椒。 大火收汁，出锅即可。做法二： 准备鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。

3、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等(喜欢的还可以去除下脚)之后洗净。放在盘中，等一会使用。热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。

4、先将大虾清洗、沥干，在锅里过油；锅里留一点底油煸炒葱姜。然后加入大虾爆炒，以料酒、糖、醋烹调，待上色后即可出锅。

5、油爆大虾的家常做法二 油爆大虾的材料 虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。