鱼肚的做法_鱼肚怎么做好吃

今天给各位分享鱼肚的做法_鱼肚怎么做好吃的知识，其中也会对鱼肚的做法大全家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

爆炒鱼肚的做法步骤图,爆炒鱼肚怎么做好吃

锅中烧热水，放入鱼肚，焯水至定型捞出。步骤10 起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香，然后加入黄瓜、黑木耳、倒入料酒，翻炒3分钟。步骤11 接着加入鱼肚、大葱、红椒，继续翻炒至熟。步骤12 最后加入盐调味即可。

准备工作：- 鱼肚洗净，切成片状；- 将青椒切成丝状；- 将老姜切成末；- 将蒜瓣切成末；- 将小葱切成葱花备用。

主料：鱼肚500g。辅料：青红椒2个、葱1根、生姜1块、蒜头2瓣。调料：食用油适量、盐适量、鸡精半匙、生抽1勺、料酒2勺。做法：鱼肚清洗干净，处理方法之前发的菜谱有提到。青红椒切片，生姜切丝，蒜头切片，葱白切碎。锅里烧点清水，倒一勺料酒，放几片生姜，大火烧开。

鱼肚怎么做比较好吃?

做鱼肚的步骤：鱼肚洗净，焯水。韭菜洗净，切段待用。烧锅，放入植物油，姜丝放入炒香。放入鱼肚，加适量蚝油，酱油爆炒。加入韭菜和适量盐爆炒均匀。然后加入鱼肚，炒均匀。出锅了，鱼肚这么做才好吃。

爆炒鱼肚。准备食材：鱼肚400克、酱油、料酒、大葱段、姜片、盐、辣椒等适量。先把鱼肚清洗干净后焯水，再捞出控干水后备用，开火热锅下冷油，爆香大葱段、姜片、辣椒等，再倒入鱼肚翻炒一下，再放入料酒继续翻炒，添加适量盐、酱油翻炒均匀后起锅。花胶(鱼肚)炖鸡汤。

鱼肚蒸菜 蒸是保留食材原味的最好方式之一。将鱼肚清洗干净，切成适当大小，用开水焯烫后沥干。将鱼肚摆放在盘中，可以根据个人喜好加入一些配料，如蘑菇、豆腐、肉末等。撒上适量的葱姜丝，调入生抽、蒸鱼豉油等调味料，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，使鱼肚充分吸收调料的味道。

用料 ：尖椒 2个 、鱼肚 500克、 耗油 10g、 料酒 5g、白糖 5g、 淀粉 10g 、姜蒜片 各10克。冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水。加3勺盐，2勺白醋鱼肚里。用手抓揉鱼肚3-5分钟。用水冲洗几遍，沥干。装盆，倒去植物油两汤勺，用手抓揉两分钟，再用清水冲洗，沥干水份备用。

湖北石首笔架鱼肚怎么做好吃

清炖老母鸡30分钟。将鱼肚放入冷水中并加一小勺食用碱浸泡5分钟。合并双手反复夹洗鱼肚数十遍。再用清水漂洗后加白醋浸泡五分钟，再用清水漂洗数次。捞出水洗鱼肚，挤干水份切片装盘待用。在净锅内放入鸡汤1200克至1500克，烧开后适量捞出油脂，再投放鱼肚切片和调料即可食用。

首先，准备老母鸡熬制的鸡汤，这是笔架鱼肚烹饪的基础。老母鸡的选择量为1200克至1500克。接下来，处理笔架鱼肚。将125克（一个火锅的量）的鱼肚放入冷水中，加入一小勺食用碱进行浸泡，约5分钟后，用双手反复搓洗，去除杂质。然后，用清水冲洗，并加入白醋继续浸泡五分钟，再次用清水洗净。

用老母鸡熬汤后，再放进笔架鱼肚一同煮着吃。主料：鱼肚125克(袋装一份量，可做一个火锅)。配料(必备)：老母鸡（或五色鱼）1200克至1500克。调料(可加减)：精盐、鸡精粉、湿淀粉、味精、姜末、白醋、葱花等。

大 黄鱼、等鳔胶是直接干燥制成的鱼胶，除用作工业原料外，供食用的叫“鱼肚”。 石首笔架鱼肚则是采用长江石首段水域中出产的长吻鮠鱼鳔制成的一种珍贵食品。 长吻鮠鱼，即 “鮠鱼”，这种鱼体型较大，长达一米左右，一般重八斤，大者二十多斤。背部 呈灰白色，腹部白色。

鱼肚怎么做简单又好吃?

1、做鱼肚的步骤：鱼肚洗净，焯水。韭菜洗净，切段待用。烧锅，放入植物油，姜丝放入炒香。放入鱼肚，加适量蚝油，酱油爆炒。加入韭菜和适量盐爆炒均匀。然后加入鱼肚，炒均匀。出锅了，鱼肚这么做才好吃。

2、用料 ：尖椒 2个 、鱼肚 500克、 耗油 10g、 料酒 5g、白糖 5g、 淀粉 10g 、姜蒜片 各10克。冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水。加3勺盐，2勺白醋鱼肚里。用手抓揉鱼肚3-5分钟。用水冲洗几遍，沥干。装盆，倒去植物油两汤勺，用手抓揉两分钟，再用清水冲洗，沥干水份备用。

3、