酸菜肉丝的做法大全_酸菜肉丝的家常做法_怎么做好吃.

今天给各位分享酸菜肉丝的做法大全_酸菜肉丝的家常做法_怎么做好吃.的知识，其中也会对酸菜肉丝的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

酸菜肉丝做法大全

酸菜肉丝的做法 酸菜比较咸，用清水洗几遍浸泡一会，捞出挤干水分，切成丝。 里脊肉切丝，加几滴油，放入料酒、胡椒粉、少许盐抓匀腌制一会，可以使肉丝炒后更嫩。 蒜姜洗净切片，葱和辣椒切段备用。

酸菜肉丝米线 食材：酸菜、米线、猪肉丝。 调料：大蒜、生姜、花椒、淀粉、小米辣、白胡椒、料酒、麻油、生抽、醋、蚝油、辣椒油、盐、香菜、葱。 做法： ① 米粉用开水泡60分钟，肉切成细条，加小半勺白胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，1勺花椒水，1勺淀粉腌制10分钟。

泡菜炒肉丝的做法：步骤1 泡菜从坛中取出用清水冲洗，沥干水分，切丝，再次挤出多余的水分，使其更加干爽。步骤2 炒锅中倒入适量油烧热，爆香蒜片和干辣椒，倒入泡菜翻炒2分钟，倒入炒好的肉丝，调入少许生抽翻炒均匀，最后撒入葱花即可出锅。

主料：酸菜400克、猪肉80克、毛豆100克 配料：盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、干淀粉1/2茶匙、料酒1茶匙、味精1/4茶匙、葱姜适量 制作：酸菜洗净切成段。葱姜切片，酸菜中的辣椒切段。猪肉切丝，用料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀备用。起油锅，先爆香葱姜和辣椒。

酸菜肉丝的做法

1、做法： ① 米粉用开水泡60分钟，肉切成细条，加小半勺白胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，1勺花椒水，1勺淀粉腌制10分钟。 ② 碗底调一个料汁：1勺麻油，1勺生抽，1勺醋，1勺辣椒油，1勺蚝油。

2、莴笋酸菜牛肉丝的做法 步骤step 1 主要食材就是这些了~！酸菜在使用的时候只用了菜干部分，菜叶切开另用~(因为自家做的酸菜，偏咸偏酸，因此是用凉开水洗过以后再用的）步骤step 2 在牛肉丝中加入切成小段的姜蒜，一勺豆瓣酱，半勺盐，一勺水淀粉，一小勺料酒拌匀待用。

3、泡菜炒肉丝的做法：步骤1 泡菜从坛中取出用清水冲洗，沥干水分，切丝，再次挤出多余的水分，使其更加干爽。步骤2 炒锅中倒入适量油烧热，爆香蒜片和干辣椒，倒入泡菜翻炒2分钟，倒入炒好的肉丝，调入少许生抽翻炒均匀，最后撒入葱花即可出锅。

4、酸菜炒肉丝的做法。首先，我们需要准备一些肉丝，再把酸菜切成小块，切完之后，锅稍少一些的油，然后进行翻炒。把肉丝炒到变色之后，就可以把肉丝给捞出来了，然后再放入少一些的油翻炒酸菜。

5、淀粉拌匀后腌制15分钟；酸菜洗净后切碎；姜切末；蒜切末；锅中放入适量油，油温烧至7成热；放入肉丝快速滑散；变色后盛出待用；1锅中留底油；1放入姜蒜末炒香；1放入酸菜炒干水分；1放入肉丝翻炒均匀；1放入鸡精半勺、白糖半勺；1炒匀后盛出即可。

酸菜丝炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃视

酸菜炒肉的做法 肥肉切成薄片 瘦肉切成丝 酸菜切成丝 用肥肉炼油 油炼好后放入葱花、酱油、瘦肉翻炒 放入酸菜翻炒5分钟，可以少加一点水 炒好时放入蒜末、盐、味精翻几下，关火 装盘 烹饪技巧 小火炼油。

花肉炒酸菜的做法步骤3蒜剁小、微辣的小青椒切小块、生姜切丝。

食材：酸菜半棵，猪肉300g，油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，酱油适量，淀粉少许。将酸菜在冷水中浸泡十分钟左右，洗净切成细丝，然后再用水清洗干净，攥掉水分。猪肉洗净切成肉丝，倒入料酒、味极鲜酱油、少许淀粉，抓匀腌制10分钟左右。

一瓶自己腌制的酸菜，大约700g 倒出来，这颜色太新鲜了，清洗两边 准备大葱切段，花椒和八角。肉切丝，加料酒 生抽 盐 糖淀粉腌制一会儿(缺图)。

用料：酸菜250克、猪肉150克、酱油1勺、盐少许、姜2片、盐少许、蒜3瓣、生粉少许、指天椒1个。将酸菜冲洗干净。切成小丝。将猪肉切丝，蒜头切片，姜切末。加入半勺料酒、一勺生粉、1勺酱油，将猪肉提前腌制5分钟。起锅烧油，加入姜末蒜头爆香。将腌好的猪肉倒入锅内。

酸菜肉丝米线做法大全

1、酸爽开胃的酸菜肉丝米线 食材：米线，猪肉丝，火腿肠，姜葱蒜，小米辣，酸菜，青菜，小葱 准备：小葱姜蒜小米辣、酸菜切碎，火腿肠切片。猪肉切丝，放少许清水一勺红薯粉搅匀备用。干米线加水煮软，沥干水备用。

2、捞出米线，备用。步骤4/5 点击查看大图 锅中放油，油热放花椒炸，炸成花椒油，花椒捞出不要，放葱姜蒜炒出香味，放肉丝炒，放一点儿盐，生抽，然后把酸菜入锅炒，放少许白糖，蚝油，加水，烧开，放鸡精，也可以不放，出锅。

3、做法：瘦肉洗净顺着纹路切丝，加适量料酒、盐、生抽、胡椒粉抓拌均匀，再加入适量淀粉水再次抓拌均匀腌制10分钟。锅内加油烧热加入酸菜炒干水分（大概5分钟），然后加入姜、蒜、大葱、花椒、泡椒继续炒出香味。

4、制作方法 第把酸菜切成条状；油菜摘去老叶和根部，顺向一分为二；鸡胸肉切成丝并用干淀粉拌匀备用。第将米线煮熟捞起放入一个大碗内。

5、准备食材：米线，酸菜，大葱，猪瘦肉（若嗜辣，可以准备几个泡椒 ）.猪肝 2瘦肉切成细丝。猪肝切碎 3放入适量的水淀粉和盐 腌10分钟待用。4酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒 ，起锅装碗待用。

酸菜肉丝家常做法

1、酸菜肉丝的做法 酸菜比较咸，用清水洗几遍浸泡一会，捞出挤干水分，切成丝。 里脊肉切丝，加几滴油，放入料酒、胡椒粉、少许盐抓匀腌制一会，可以使肉丝炒后更嫩。 蒜姜洗净切片，葱和辣椒切段备用。

2、做法： ① 米粉用开水泡60分钟，肉切成细条，加小半勺白胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，1勺花椒水，1勺淀粉腌制10分钟。 ② 碗底调一个料汁：1勺麻油，1勺生抽，1勺醋，1勺辣椒油，1勺蚝油。

3、步骤：食材备好。里脊肉切成丝。里脊肉丝加入料酒生抽淀粉腌制一下，酸菜用清水淘洗一下挤干水分。葱姜蒜备好。炒锅到适量油烧热倒入肉丝炒散盛出待用。另起锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。放入酸菜翻炒均匀。倒入炒好的肉丝翻炒均匀。加入适量开水和一勺生抽炒匀即可出锅。

4、莴笋酸菜牛肉丝的做法 步骤step 1 主要食材就是这些了~！酸菜在使用的时候只用了菜干部分，菜叶切开另用~(因为自家做的酸菜，偏咸偏酸，因此是用凉开水洗过以后再用的）步骤step 2 在牛肉丝中加入切成小段的姜蒜，一勺豆瓣酱，半勺盐，一勺水淀粉，一小勺料酒拌匀待用。

5、酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分。

6、泡菜炒肉丝的做法：步骤1 泡菜从坛中取出用清水冲洗，沥干水分，切丝，再次挤出多余的水分，使其更加干爽。步骤2 炒锅中倒入适量油烧热，爆香蒜片和干辣椒，倒入泡菜翻炒2分钟，倒入炒好的肉丝，调入少许生抽翻炒均匀，最后撒入葱花即可出锅。