竹叶菜怎么做好吃

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竹叶菜怎么做好吃

竹叶菜可以做清炒竹叶菜、青椒炒竹叶菜、豆豉蒜香竹叶菜等。以豆豉蒜香竹叶菜为例，需要准备食材：阳江豆豉适量、竹叶菜、蒜瓣、食用油少许、蚝油一勺、小米辣一只。共分为4个步骤，以下是做豆豉蒜香竹叶菜的详细操作：操作/步骤1洗净竹叶菜洗净泡淡盐水。

清炒空心菜 这是最简单也是最常见的做法。将空心菜洗净，去掉老叶和老茎，切成适当长度。热锅冷油，先爆香蒜末，然后迅速将空心菜倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至菜叶变软即可出锅。这种做法保留了空心菜的原味和营养。蒜蓉空心菜 在清炒的基础上，增加了蒜蓉的香味。

方法：我们可以把野生竹叶菜和鸡蛋一起来煮汤喝，先打开鸡蛋放到碗里打散开，紧接着加入适量的黄酒和食用盐搅拌均匀，把野生竹叶菜洗干净，放到锅子里面炒软记得加油，铲出来然后把鸡蛋倒入锅子里面，鸡蛋熟了之后加入适量的水把竹叶菜也放入里面即可。

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首先需要将菜洗净备用。然后将锅内油至七成热煸香蒜头。接着在锅中加入竹叶菜。然后将竹叶菜与蒜头一起翻炒。一起翻炒至竹叶菜变色加盐就可以出锅了。竹叶菜，又名鸭跖草或竹节菜。属鸭跖草科植物。生于田野阴湿地，叶似竹叶，夏日开花如蛾形，雨瓣如翅，蓝碧可爱。

把竹叶菜去掉老叶和老的梗部，煮锅加水，加空心菜植物油盐烫软捞起，这样烫好的竹叶菜都是更加鲜嫩，而且颜色也都是更加的靓丽。过凉水捞起，沥干水分摆在盘里、辣皮子泡泡切末，把大蒜捣泥、用白糖盐胡椒粉调成汁，浇在竹叶菜上面，然后等竹叶菜慢慢入味就可以更好的提升了食用上的味觉感受。

步骤 1/7 分步阅读 将一把可以炒一盘子的竹叶菜清理、洗干净后放在厨桌上。2/7 把竹叶菜切好，茎叶分开。3/7 倒入大蒜辣椒油盐。4/7 等一分钟，锅里温度提升后，先炒菜茎。5/7 炒2-3分钟后，再放菜叶。

准备材料：先将竹叶菜仔细清洗干净，去掉老叶和粗梗，只留下嫩叶和细梗。然后将竹叶菜切成大约5-6厘米长的段。大蒜去皮，切成薄片或者拍扁。水焯：在锅中烧开足够的水，加入一小勺盐（这个步骤可以帮助保持菜的绿色）。

竹叶菜炒豆干 竹叶菜炒豆干很好吃，在炒制时可以把新鲜的竹叶菜洗好以后切成段状，再把豆干切成小条，在炒锅中放油，加热以后放入葱花炒出香气，再把豆干加入炒匀以后放入竹叶菜，等竹叶菜炒软加入少量生抽和食用盐调味，炒匀以后直接出锅即食用。

野生竹叶菜的做法

1、方法：我们可以把野生竹叶菜和鸡蛋一起来煮汤喝，先打开鸡蛋放到碗里打散开，紧接着加入适量的黄酒和食用盐搅拌均匀，把野生竹叶菜洗干净，放到锅子里面炒软记得加油，铲出来然后把鸡蛋倒入锅子里面，鸡蛋熟了之后加入适量的水把竹叶菜也放入里面即可。

2、竹叶菜煲排骨 将排骨洗净切块，用开水焯水去血沫。竹叶菜洗净备用。锅中加入适量的水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖。待排骨炖至半熟时，加入竹叶菜，继续炖至排骨熟透，竹叶菜软烂，加盐和其他调料调味即可。

3、首先需要将菜洗净备用。然后将锅内油至七成热煸香蒜头。接着在锅中加入竹叶菜。然后将竹叶菜与蒜头一起翻炒。一起翻炒至竹叶菜变色加盐就可以出锅了。竹叶菜，又名鸭跖草或竹节菜。属鸭跖草科植物。生于田野阴湿地，叶似竹叶，夏日开花如蛾形，雨瓣如翅，蓝碧可爱。

4、竹叶菜煲汤是一种营养丰富的做法，尤其适合秋冬季节。将竹叶菜洗净，准备好排骨或者鸡肉作为汤底。将排骨或鸡肉焯水去血沫，然后放入煲内加水煮沸，转小火慢炖。待肉类炖至半熟时，加入竹叶菜，继续煲至肉熟菜糯，根据个人口味加盐调味即可。竹叶菜炖豆腐 竹叶菜与豆腐搭配炖制，既简单又营养。

5、清炖是最常见的竹叶菜烹饪方式，能够最大程度地保留其原汁原味。将竹叶菜洗净后，放入炖盅或汤锅中，加入适量的清水和几片姜，用小火慢炖至汤汁鲜美，最后加入盐调味即可。这种做法简单清淡，适合追求健康饮食的人群。

空心菜的10种做法推荐

凉拌空心菜 主料：空心菜300克。调料：大蒜（白皮）15克、香油10克、白砂糖5克、盐3克、味精1克。做法：空心菜洗净，切成段；蒜洗净，切成末；水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；味汁和空心菜拌匀即可。

空心菜炒蒜蓉 准备好空心菜、蒜、盐、油。 将空心菜洗净，去掉老叶和根部，切成段。 蒜切末备用。 热锅凉油，放入蒜末爆香。 放入空心菜翻炒，加入适量盐调味即可。空心菜拌凉菜 准备好空心菜、蒜、盐、醋、生抽、香油。 将空心菜洗净，去掉老叶和根部，切成段。

凉拌空心菜，用料：空心菜六七两，盐，味精，大蒜一瓣，空心菜摘去老的茎、黄的叶子，其余的摘成小段，茎归茎放一起，叶子归叶子放一起。

空心菜的十种吃法：凉拌空心菜、辣炒空心菜、肉丁空心菜丁、腐乳空心菜、剁椒炒空心菜、豆豉空心菜梗、肉末空心菜、空心菜炒肉丝、椒丝腐乳空心菜、沙茶牛肉空心菜。凉拌空心菜 食材：空心菜500克，蒜蓉适量。先要将空心菜，摘好洗好，然后放菜盆中备用。

空心菜的10种美味做法

1、蒜蓉炒空心菜 做法： 洗净空心菜，切成段。 热锅冷油，加入蒜末炒香。 放入空心菜翻炒，加入盐、鸡精调味。 炒至断生，淋上少许香油，即可出锅。清炒空心菜梗 做法： 空心菜梗洗净，切成薄片。 热锅入油，放入空心菜梗翻炒。 加入少量水，盖上锅盖焖煮片刻。

2、空心菜的十种吃法：凉拌空心菜、辣炒空心菜、肉丁空心菜丁、腐乳空心菜、剁椒炒空心菜、豆豉空心菜梗、肉末空心菜、空心菜炒肉丝、椒丝腐乳空心菜、沙茶牛肉空心菜。凉拌空心菜 食材：空心菜500克，蒜蓉适量。先要将空心菜，摘好洗好，然后放菜盆中备用。

3、清炒空心菜：材料：空心菜适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。做法：1）将空心菜洗净，剪去老根，切段备用。2）锅中倒入适量的食用油，加入蒜末煸炒出香味。3）加入空心菜翻炒均匀，加入盐和生抽调味，继续翻炒片刻即可上桌。

竹叶菜怎么做好吃?

1、竹叶菜可以做清炒竹叶菜、青椒炒竹叶菜、豆豉蒜香竹叶菜等。以豆豉蒜香竹叶菜为例，需要准备食材：阳江豆豉适量、竹叶菜、蒜瓣、食用油少许、蚝油一勺、小米辣一只。共分为4个步骤，以下是做豆豉蒜香竹叶菜的详细操作：操作/步骤1洗净竹叶菜洗净泡淡盐水。

2、清炒空心菜 这是最简单也是最常见的做法。将空心菜洗净，去掉老叶和老茎，切成适当长度。热锅冷油，先爆香蒜末，然后迅速将空心菜倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至菜叶变软即可出锅。这种做法保留了空心菜的原味和营养。蒜蓉空心菜 在清炒的基础上，增加了蒜蓉的香味。

3、清炒空心菜 这是最简单也是最常见的做法。将空心菜洗净后沥干水分，热锅冷油，先爆香蒜末，然后将空心菜快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至菜叶略微变软即可出锅。这种做法保留了空心菜的原味，清脆爽口，非常适合搭配米饭。蒜蓉空心菜 这道菜以蒜香味为特色。

4、方法：我们可以把野生竹叶菜和鸡蛋一起来煮汤喝，先打开鸡蛋放到碗里打散开，紧接着加入适量的黄酒和食用盐搅拌均匀，把野生竹叶菜洗干净，放到锅子里面炒软记得加油，铲出来然后把鸡蛋倒入锅子里面，鸡蛋熟了之后加入适量的水把竹叶菜也放入里面即可。

5、竹叶菜炒豆干 竹叶菜炒豆干很好吃，在炒制时可以把新鲜的竹叶菜洗好以后切成段状，再把豆干切成小条，在炒锅中放油，加热以后放入葱花炒出香气，再把豆干加入炒匀以后放入竹叶菜，等竹叶菜炒软加入少量生抽和食用盐调味，炒匀以后直接出锅即食用。

6、空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称&ldquo；空心菜&rdquo；。那么，大家知道空心菜怎么做好吃吗？下面我为你推荐空心菜的10种做法。