荠菜炒鸡蛋的做法大全_荠菜炒鸡蛋的家常做法_怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈荠菜炒鸡蛋的做法大全_荠菜炒鸡蛋的家常做法_怎么做好吃，以及荠菜炒鸡蛋有什么营养和功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

荠菜炒鸡蛋要焯水吗

荠菜焯水：将荠菜放入沸水中焯水，时间短以保留营养和颜色。焯水后迅速冲凉，沥干水分。 炒鸡蛋：加油热锅，倒入打散的鸡蛋液，用中小火炒至金黄色，盛出备用。 炒荠菜：锅中留底油，加入焯水的荠菜快速翻炒，加盐、鸡精（或味精）、少许糖提鲜。

洗净荠菜，用开水焯水去涩后沥干。鸡蛋打散，大葱切段，姜切丝，准备就绪。步骤二：炒制蛋液 在热锅中加入适量油，待油热后倒入鸡蛋液，搅拌至半熟后捞出备用。步骤三：炒荠菜与鸡蛋融合 锅中留底油，加入姜丝炒香，接着加入荠菜快速翻炒至断生。随后，将炒好的鸡蛋再次加入锅中，一起翻炒均匀。

荠菜炒鸡蛋通常是需要先对荠菜进行焯水处理的。首先，焯水是一种预处理食材的常见方法，其主要目的是去除食材中的杂质、异味或涩味，同时使食材更加干净卫生。对于荠菜这种野菜来说，焯水能够有效去除其可能携带的泥沙、小虫等杂质，保证食用安全。

荠菜炒鸡蛋的制作过程中，焯水是一个常见的步骤。首先，焯水可以帮助去除荠菜中的杂质和异味，保证食材的卫生。此外，焯水还可以减少荠菜的涩味和草酸含量，使菜肴的口感更加鲜美。同时，焯水后的荠菜在炒制时更容易熟透，保持了其鲜嫩的口感。

荠菜处理：将荠菜仔细清洗干净，去除泥沙和杂质。将洗净的荠菜放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴油，焯水时间不宜过长，以免营养流失，保持荠菜的翠绿色。焯好水的荠菜捞出，用冷水冲凉，沥干水分，切成适当长度的段。 鸡蛋处理：鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，使蛋液更加松软。

荠菜可以做成荠菜炒鸡蛋。主料：鸡蛋3个、荠菜150克。辅料：小葱2棵、食盐适量、料酒少许。做法如下：荠菜去根并清洗干净、焯水，焯过水的荠菜过凉备用。荠菜挤干水分切末，香葱切末。鸡蛋打入碗中，加入切好的荠菜、香葱、料酒、食盐，搅拌均匀。

荠菜炒鸡蛋的做法

原料：鸡蛋、荠菜。首先鸡蛋里面加适量水，搅匀。然后入油锅炒至成型取出。接着另起油锅，爆香蒜末。还有下切碎的生荠菜翻炒。最后待荠菜变色，倒入炒好的鸡蛋，加盐和味精翻炒拌匀就可以了。

把荠菜的老叶子和黄叶子去掉，一定留下根，营养更高。放在清水里多冲洗几遍直至干净。捞出沥干水。把沥干水分的荠菜，切碎，放到碗内备用。把准备好的葱段爷切成碎末。把葱末放到荠菜末内。在荠菜内，打入四个鸡蛋，也可以根据荠菜的多少调整鸡蛋的数量。

准备食材：鸡蛋、荠菜。将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。热锅加油，倒入搅拌好的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成型后盛出。再次起锅，加油，放入蒜末炒香。加入洗净并切碎的荠菜，快速翻炒均匀。

准备鸡蛋、油、新鲜荠菜、适量的盐、味精、酱油、花椒、生姜和蒜末。 打两个鸡蛋，加入少许盐，用筷子充分搅拌至蛋液呈淡黄色，备好后暂时放置。 清洗荠菜，若菜叶较小，则不必切分；若菜叶较大，则对半切开。 向锅中倒入适量食用油，待油热至微冒烟时，沿着锅边倒入搅拌好的鸡蛋液。

养虾如何肥水

1、保证供氧，调水的首要目标就是控制水中的溶氧程度，如果水中氧气不足，那么这个虾基本就是白养了，毕竟氧气不足虾会死亡的。控制肥水程度，当水中的溶氧量差不多达标后，就可以考虑肥水的问题。

2、养虾池塘除投放小龙虾苗种前施用基肥培肥水质外，还应根据水质的变化情况追施一定的肥料，以保证水中浮游动物的供应。追肥以腐熟的有机肥为主，少施化肥，特别是不能施碳酸氢铵。在施追肥时，要做到少施、勤施，每次施肥量不宜过多，以利于控制水质。

3、保持水体足够的肥度是养虾的重要条件。一般春夏4到6月可施肥肥水，方法是每亩磷酸二氢钾1到5千克，2天即可培育出“肥、活、嫩、爽”的水体。夏天的池水增肥，可使用肥水素，每亩用半包至1包就会有很好的肥水作用，同时还兼有降氨增氮、提高溶解氧含量的作用。

4、养虾盐度大肥水的方法：首先应保障水质的清洁，没有化学污染。水中有机质含量一定达标。给予适当的光照。

5、抓清淤除野。凡是养过一年虾以上的虾池，由于池中残饵和粪便的积累，已使池水变浅，有毒物质增多，所以放虾苗前一定要高标准、高质量认真进行虾池清淤工作，清淤面积要达到百分之百，保证池中水深5米以上。尔后使用漂白粉进行“除野”。 抓肥水繁饵，适时投苗。

荠菜炒鸡蛋荠菜炒鸡蛋的做法

1、原料：鸡蛋、荠菜。首先鸡蛋里面加适量水，搅匀。然后入油锅炒至成型取出。接着另起油锅，爆香蒜末。还有下切碎的生荠菜翻炒。最后待荠菜变色，倒入炒好的鸡蛋，加盐和味精翻炒拌匀就可以了。

2、准备食材：鸡蛋、荠菜。将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。热锅加油，倒入搅拌好的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成型后盛出。再次起锅，加油，放入蒜末炒香。加入洗净并切碎的荠菜，快速翻炒均匀。

3、把荠菜的老叶子和黄叶子去掉，一定留下根，营养更高。放在清水里多冲洗几遍直至干净。捞出沥干水。把沥干水分的荠菜，切碎，放到碗内备用。把准备好的葱段爷切成碎末。把葱末放到荠菜末内。在荠菜内，打入四个鸡蛋，也可以根据荠菜的多少调整鸡蛋的数量。

4、准备鸡蛋、油、新鲜荠菜、适量的盐、味精、酱油、花椒、生姜和蒜末。 打两个鸡蛋，加入少许盐，用筷子充分搅拌至蛋液呈淡黄色，备好后暂时放置。 清洗荠菜，若菜叶较小，则不必切分；若菜叶较大，则对半切开。 向锅中倒入适量食用油，待油热至微冒烟时，沿着锅边倒入搅拌好的鸡蛋液。

5、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。原料：鸡蛋、荠菜 做法：鸡蛋里面加适量水，搅匀；入油锅炒至成型取出；另起油锅，爆香蒜末；下切碎的生荠菜翻炒；待荠菜变色，倒入炒好的鸡蛋，加盐和味精翻炒拌匀出锅。

怎么做好吃,荠菜炒鸡蛋的家常做法

准备食材：荠菜150克、鸡蛋3个、食用油适量、精盐适量、米醋少许。准备好的荠菜，挑去杂物，用盐水清洗。鸡蛋打散，搅打约50下。锅中烧开水，滴素油。荠菜焯水后捞出来过凉水。荠菜挤去水，切碎。锅中入油，煎炒鸡蛋。加入备好的荠菜，少许盐炒匀即可出锅。清炒荠菜。

原料：鸡蛋、荠菜。首先鸡蛋里面加适量水，搅匀。然后入油锅炒至成型取出。接着另起油锅，爆香蒜末。还有下切碎的生荠菜翻炒。最后待荠菜变色，倒入炒好的鸡蛋，加盐和味精翻炒拌匀就可以了。

把荠菜的老叶子和黄叶子去掉，一定留下根，营养更高。放在清水里多冲洗几遍直至干净。捞出沥干水。把沥干水分的荠菜，切碎，放到碗内备用。把准备好的葱段爷切成碎末。把葱末放到荠菜末内。在荠菜内，打入四个鸡蛋，也可以根据荠菜的多少调整鸡蛋的数量。

第一步备好荠荠菜和生鸡蛋。新鲜的的荠菜择去老叶片，择好完用清水侵泡整洁，锅里加水煮沸放进清洗干净的荠菜绰水15秒上下。第二步捞起来过一遍冷水，维持荠菜的翠绿色可口。捞起来手挤压出来水份，切成段儿。鸡蛋加少量盐，清水打撒。