为什么微波炉蒸鸡蛋羹会炸

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为什么用微波炉蒸蛋会爆炸

微波炉蒸鸡蛋羹会炸是因凝固的蛋液包裹住的水，在沸腾时生成的水蒸气，撑开了凝固蛋液，从而产生了爆炸。在使用微波炉蒸鸡蛋羹时，可以适当地减少微波炉的功率，让蛋羹从内而外、慢慢地加热。

用微波炉蒸鸡蛋为什么会炸 ：因为蛋黄与蛋清之间有纯水份含量，而微波炉蒸鸡蛋的过程是从里向外加热，水蒸气不易穿透蛋清但又要穿过，故而会发出像炸一样的响声。

鸡蛋壳不透气：鸡蛋壳是不透气的，当鸡蛋在微波炉中加热时，内部的气体无法逸出，导致压力不断增加，最终爆炸。

微波炉鸡蛋羹炸出来的原因可能有以下几点：鸡蛋数量不适当：如果放太多鸡蛋，会使鸡蛋羹变得过于浓厚，加热时会出现能量聚集，导致爆裂或者爆炸。

微波炉蒸鸡蛋羹会炸的原因：是因为微波炉的工作原理是通过电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，分子振动相互摩擦从而产生热量，对食物加热或者煮熟。

微波炉做荷包蛋为什么会爆炸?有好的办法吗?

之所以微波炉加热鸡蛋会爆炸是因为微波炉的工作原理是通过电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，分子振动相互摩擦从而产生热量，对食物加热或者煮熟。

微波炉蒸鸡蛋羹会炸是因凝固的蛋液包裹住的水，在沸腾时生成的水蒸气，撑开了凝固蛋液，从而产生了爆炸。在使用微波炉蒸鸡蛋羹时，可以适当地减少微波炉的功率，让蛋羹从内而外、慢慢地加热。

鸡蛋是易爆品不适合用微波炉加热，如果把蛋黄与蛋液打散了加热就没事了，比如做蛋糕等。鸡蛋的蛋壳是硬且封闭的，因为蛋黄在蛋白(蛋清)里迅速膨胀，蛋壳没有弹性必定会炸开，即使去掉了壳还是会爆的。

微波炉加热鸡蛋会爆炸的原因 鸡蛋中含有很多水分，如果用微波炉加热完整的鸡蛋，鸡蛋内部的水分会生成水蒸气，并不断向外膨胀。

或者任何可以被蒸发的物质，外部裹着一层外皮、外壳或者封闭的可以阻止汽化的蒸汽逃散的结构，那么这些物质都有可能具备在微波炉内加热爆炸的危险，所以类似鸡蛋、香肠、板栗一类带壳或包膜的食物都不能直接放入微波炉加热。

水蒸气越积越多的情况下，鸡蛋内部会因压力过大，发生爆炸。波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热。在宇宙、自然界中到处都有微波存在，但由于自然界中的微波不集中，故不能加热食品。