菱角怎么区分老的还是嫩的

今天给各位分享菱角怎么区分老的还是嫩的的知识，其中也会对菱角怎么区分好坏进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎么知道菱角是生是熟

1、怎么判断菱角熟了没，看外观 新鲜的菱角一般带点深绿色的，用手可以剥开(吃起来脆脆的，甜甜的)。煮熟的菱角，其壳会变成黑色，且摸起来较硬，手一般剥不开，需用牙咬。 尝味道 若是觉得看颜色不能确定，可拿一个食用。

2、怎么判断菱角熟了没，看外观 新鲜的菱角一般带点深绿色的，用手可以剥开吃起来脆脆的，甜甜的煮熟的菱角，其壳会变成黑色，且摸起来较硬，手一般剥不开，需用牙咬 尝味道 若是觉得看颜色不能确定，可拿一个食用。

3、看外观。新鲜的菱角从颜色上看一般会带深绿色，但如果是煮熟了的菱角的话，其外壳会变成黑色，我们可以从这一点上来判断菱角是否熟了。尝味道。

青菱角和红菱角区别

没有区别。根据查询农百科网显示，菱角是红菱种类的一种，两者之间并没有任何区别。红菱又叫红饭菱，因外观近红色而得名，是菱的一种，其营养、性味、功用与青菱角相似。

红菱又叫红饭菱，因外观近红色而得名，是菱的一种，其营养、性味、功用与青菱角相似。每100克红菱含有蛋白质6克、脂肪0.3克、糖13克、热量70千卡、钙22毫克、磷121毫克、铁1毫克 。

区分鲜菱与老菱：简单的方法是用指甲掐，外壳相对嫩的就是鲜菱。鲜菱的硬壳有角，以鲜为贵，皮色为绿色或褐色，果壳易剥，肉脆嫩，白净，味甜，清香多汁的为好。

红菱和菱角是同一种东西，有的地方还会将它称为苏州红、红饭菱，它会在每年7～11月结果，它的果实刚长出时呈青色、红色或紫色，之后会变成黑色。平时既可以将红菱当成水果食用，也可以将它作为主食食用。

红菱角和黑菱角的区别 菱角黑色是没去壳，白色是去壳的。用来炒菜就是要去壳的，还要把菱角深颜色一面的一层刮掉，口感好点，简单的可以炒肉丝，也可以煲。没去壳的可以直接焖熟就吃。

红菱角又被称为苏州红，属于菱科一年生草本植物，多生长在温暖、潮湿的环境中，红菱角的功效与作用在于可以食用。红菱角会在每年秋季结果，它的果实刚长出时呈红色、青色，之后会变成黑色，具有很高的食用价值。