藠头的做法_藠头怎么做好吃

今天给各位分享藠头的做法_藠头怎么做好吃的知识，其中也会对藠头的腌制做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

藠头怎么做好吃?

1、原料：选用个大，肉质肥嫩的新鲜藠头100千克，精盐10千克，白酒3千克，鲜红辣椒7千克，红糖40千克。制作过程：将藠头须根剪掉，晾干，然后与精盐、新鲜的红辣椒、红糖、白酒混合，拌匀，入缸腌制。每周用木棍翻动一次。

2、原料：藠头10千克、辣椒2千克、红白糖500克、盐1千克、酱油1千克、花椒、白酒各少量。制作过程：将藠头用清水洗干净，切去根须，和洗干净的鲜辣椒一起剁碎，入缸，加盐进行腌制。

3、将藠头去皮，切成薄片，用盐水浸泡片刻，去除藠头的涩味。干贝用温水泡软备用。锅中加入适量的水，放入藠头片焯水，煮至变软后捞出备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。加入泡软的干贝炒匀。加入适量的料酒，炒匀。

4、步骤：藠头去掉外皮，切掉头尾，洗干净，晾干水分。放盐巴腌制一天一夜。晾干水分。辣椒洗干净，多晾晒一下，去掉水分，否则腌制好之后会出水。晾蔫的辣椒切段，再用机器搅成粗一点的辣椒。

5、荞头，又称藠头，为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。那么，荞头怎么做好吃呢？下面大家就随我一起去了解一下吧！菜谱做法：准备好材料。荞头切段，香干切片。

6、原味藠头的腌制方法 材料：新鲜藠头、凉开水、食盐。做法：将新鲜的藠头去除苗叶部分，然后洗净，彻底的沥干水分。将沥干水分的藠头放入缸内，加入凉开水和食盐。

藠头的腌制方法及配料

原料：鲜藠头10千克，红糖5千克，盐110克，醋适量。制作过程：将鲜藠头切根须和外皮，用清水洗干净，控干、入缸，加盐800克进行腌制，一层藠头一层盐放置。1周后每2天倒缸一次，连续3次。

腌藠头 原料：藠头10千克，辣椒2千克，红白糖500克，盐1千克，酱油1千克，花椒、白酒各少量。制作过程：将藠头用清水洗干净，切去根须，和洗干净的鲜辣椒一起剁碎，入缸，加盐进行腌制。

方法/步骤 1 首先将藠头的须根剪掉，用清水反复冲洗干净，并晾干。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 加入食用盐、新鲜的红辣椒（碎末）、红糖、白酒混合，拌匀，然后入缸腌制。

腌制藠头的做法如下：用料：洗干净，腌制藠头905克、二荆条辣椒54盐适量、红糖500克、白酒150克2汤匙。步骤：藠头去掉外皮，切掉头尾，洗干净，晾干水分。放盐巴腌制一天一夜。晾干水分。

方法/步骤 1 准备新鲜的藠头。请点击输入图片描述 2 剪掉根须，粗老部分的叶子，清洗沥水。请点击输入图片描述 3 白色根部，用刀从中间剖开。请点击输入图片描述 4 装入大碗中，加入精盐，用手抓匀后腌制15分钟。

荞头怎么做好吃

荞头的好吃的做法有凉拌荞头、荞头炒肥肠、香辣荞头、酸荞头、荞头炒腊肉等。凉拌荞头 一般个头大且圆润的，就拿来用泡制食用，其余就切丝凉拌，夹上一筷子，香味独特，酸爽开胃，口水涌不停。

步骤一：我这荞头是在网上买来的3斤，还带着泥土的芬芳，要用清洗多清洗几遍，然后还要把它最外面的一层皮扒掉，这样的荞头腌制出来才会洁白如玉，卖相特别好！还要把那些头部破了的扔掉，这些会容易腌烂有异味。

首先，荞头可以做成汤。将荞头洗净切成小块，加入适量的水和食盐，煮沸后转小火煮30分钟左右，然后加入葱花和姜片，再煮10分钟左右即可。这样做出的荞头汤味道鲜美，口感糯软，非常适合冬天食用。其次，荞头也可以做成糕点。

准备好材料。荞头切段，香干切片。热锅冷油炒香荞头茎部。等荞头茎部炒至断生，入香干同炒。加入荞头叶大火快炒。调入适量盐和味炒匀出锅。